Задание с ответами: химия. ЕГЭ — 2018
Глицерин можно получить в результате гидролиза
1) белка
2) жира
3) крахмала
4) целлюлозы
Жир это сложный эфир трехатомного спирта глицерина и высших карбоновых кислот, поэтому при гидролизе жира образуются глицерин и высшие карбоновые кислоты
Правильный ответ: 2