Отличительные признаки

Мать-и-мачеха¹

Морфологически сходные виды, сырье которых не заготавливается²

Подбел ложный

Подбел гибридный

Лопух войлочный

Форма листьев

Пристеблевые листья: мелкие чешуевидные, прижатые, яйцевидно-ланцетные, заостренные. После цветения появляется розетка прикорневых листьев: округло-сердцевидные, длина 8-15 см, ширина - 10 см, длина черешка - 5 см.

Треугольно-сердцевидной формы, ширина листа 10-28 см, длина 10-45 см.

Округло-треугольной формы

Яйцевидные с сердцевидным основанием, на верхушке - тупые с насаженным остроконечием

Особенности верхней стороны листа

Листья сверху голые, темно-зеленого цвета

Листья сверху голые, темно-зеленого цвета

Войлочно-опушенная сначала, затем голая, темно-зеленого цвета.

Листья сверху зеленые, голые или слегка опушенные с прижатыми волосками

Особенности нижней стороны листа

Снизу листья беловато-войлочные

Снежно-белая или беловато-желтая

Серовато-белая

Снизу листья густо серовато - или беловато-паутинисто - войлочные

Характер края листовой пластинки

Выемчатый и неравномерно редкомелкозубчатый

Расставлено-зубчатый

Расставлено-зубчатый

Цельный или расставлено-зубчатый

Жилкование

Перистокраевое

Перистокраевое

Перистокраевое

Перистокраевое

Название витамина

Химическая формула (графический вариант см. ниже)

Физико-химические свойства

Методы выделения из ЛРС

Аскорбиновая кислота (витамин С)

γ-лактон 2,3-дегидро-L-гулоновой кислоты

Белый кристаллический порошок кислого вкуса. Легко растворим в воде (1: 3,5), растворим в спирте. Нерастворимый в органических растворителях, таких, как эфир, хлороформ, бензол. Легко окисляется, поэтому принимает участие в окислительно-восстановительных процессах.

Аскорбиновая кислота - нестойкое соединение - в водных растворах легко разрушается; воздух, свет ускоряют ее окисление.

Содержится в значительных количествах в продуктах растительного происхождения (плоды шиповника, капуста, лимоны, апельсины; хрен, фрукты, ягоды, хвоя и др.). Поскольку витамин С хорошо растворим в воде, то он будет содержаться в водных вытяжках из ЛРС - настоях и отварах, а также в сиропах. Методика хроматографического определения аскорбиновой кислоты в плодах шиповника (Fructus Rosae). В ступке измельчают 0,5 г плодов шиповника, заливают 5 мл воды, перемешивают, оставляют на 15 мин и фильтруют. Полученное извлечение наносят капилляром на пластинку (один капилляр), рядом как свидетель наносят чистую аскорбиновую кислоту; пластинку помещают в хроматографическую камеру с системой растворителей этилацетат - ледяная уксусная кислота (80: 20). Хроматографирование ведут ~ 20 мин (пробег растворителя ~13 см), после чего хроматограмму высушивают на воздухе.

Хроматограмму обрабатывают 0,04% (или 0,001 н) раствором 2,6-дихлорфенолиндофенолятом натрия в воде. Аскорбиновая кислота обнаруживается в виде белого пятна на розовом фоне.

Филлохинон (витамин К)

2-метил-3-фитил-1,4-нафтохинон

Белый или белый с желтоватым оттенком кристаллический порошок без запаха. Легко растворим в воде, трудно в спирте. В организме принимает участие в образовании протромбина и способствует нормальному свертыванию крови.

Витамин К содержится в зеленых листьях люцерны, шпината, в цветной капусте, плодах шиповника, хвое, зеленых томатах, кукурузных рыльцах, листьях крапивы, траве пастушьей сумки, тысячелистника, горца почечуйного, водяного перца. Поскольку витамин К хорошо растворим в воде, то он будет содержаться в водных вытяжках из ЛРС - настоях и отварах.

Способы выделения, в целом, аналогичны.

Каротин (провитамин А)

α-, β-, и γ-каротин

Природный пигмент желтого или оранжевого цвета. По своей химической природе относится к тетратерпенам (С_>40>Н_>5>). Нерастворим в воде, растворим в жирных маслах, хлороформе, эфире, ацетоне, бензине, трудно растворим в спирте. Неустойчив на воздухе и свету. Каротин легко образует пероксиды, поэтому может окислять различные вещества.

Провитамин А содержится в плодах облепихи, шиповника, рябины обыкновенной, красного перца, черной смородины, в цветках ноготков, траве череды, сушеницы топяной, листьях крапивы. Поскольку провитамин А растворим в жирных маслах, он будет содержаться в масляных экстрактах из ЛРС. Методика хроматографического определения каротиноидов в плодах рябины обыкновенной (Fructus Sorbi).1 г измельченных плода рябины заливают 5 мл хлороформа в колбе вместимостью 25 мл экстрагируют 1,5 ч, после чего фильтруют и полученное извлечение наносят капилляром на пластинку, рядом наносят свидетель - Р-каротин. Пластинку помещают в камеру g системой растворителей циклогексан - эфир, (80: 20). Хроматографирование ведут ~ 20 мин (пробег растворителя ~ 13 см). После этого хромат грамму высушивают на воздухе.

Затем хроматограмму обрабатывают 10% -ным раствором фосфономолибденовой кислоты в этиловом спирте. После прогревания пластинки при температуре 60-80 °С каротиноиды проявляются в виде пятен синего цвета на желто-зеленом фоне.

Название ЛРС

Сроки заготовления

Рациональные приемы сбора ЛРС

Первичная обработка ЛРС

Метод сушки, температурный режим

Наперстянка шерстистая

Заготавливают листья растений первого года жизни (прикорневые) - осенью, а у растений второго года жизни (стеблевые) в период образования цветоносных побегов

Сбор листьев производится только в сухую погоду, листья обрывают вручную. Срезают только пластинки листьев и не срезают черешков, так как они затрудняют сушку и содержат мало действующих веществ. Собирают вполне развитые листья и не собирают листья, пораженные ржавчиной, поблекшие и изъеденные насекомыми

Без первичной обработки.

Сырье сушат в сушилках в день сбора при температуре 40-60 ºС, раскладывая тонким слоем и периодически помешивая.

Адонис

весенний

Заготавливают траву горицвета в период с конца цветения - начала плодоношения.

При сборе побег растения осторожно срезают секатором или ножницами на высоте 7-10 см от поверхности земли. Для обеспечения восстановления растения при заготовке на каждые 10 м² заросли следует оставлять не срезанным наиболее крупный экземпляр. Заготовку на одном и том же месте проводят один раз в 3 года.

Без первичной обработки.

Сырье сушат в день сбора в сушилках при температуре 40-50 ºС или на открытом воздухе под навесом, раскладывая его тонким слоем.

Желтушник раскидистый

Заготавливают траву желтушника в период массового цветения, на втором году жизни растения.

При сборе побег растения срезают секатором, ножницами или серпом на высоте 7-10 см от поверхности земли. Наиболее развитые растения оставляют для воспроизводства.

Скошенную траву подвяливают, складывают в небольшие кучи. После досушивают.

Досушивают траву под навесами или в сушилках при температуре 50-60 ºС.

Вид растения

ЛРС

Внешние признаки сырья

Форма

Размеры

Характер поверхности

Характер излома

Цвет

Запах

Вкус

Снаружи

На изломе

Диоскорея ниппонская (Dioscorea nipponica)

Корневище с корнями (Rhisoma cum radicibus Dioscoreae)

Куски корневищ, цилиндрические, слегка изогнутые или перекрученные, неразветвленные

Длина до 30 см, диаметр - 2 см

Слабо продольноморщинистые

Излом ровный

Светло-коричневые или желтоватые

Белый или кремовый

Слабый, специфический

Горький, слегка жгучий

Левзея сафлоровидная (Lauzea carthamoides D. C)

Цельные или разрезанные вдоль корневища с многочисленными тонкими ветвящимися корнями (Rhisoma cum radicibus Leuzeae).

У культивируемых растений - корневище многоглавое, разветвленное, вертикальное; у дикорастущих - горизонтальное, слегка изогнутое, цилиндрическое, более или менее равномерно утолщенное.

Длина 15 см, диаметр - 1,8 см.

Неравномерно-морщинистая

Неровный

Буро-коричневый, почти черный

Бледно-желтый

Слабый, своеобразный

Сладковатый, смолистый

Синюха голубая (Polemonium coerulium L)

Цельные или разрезанные вдоль корневища с корнями (Rhisoma cum radicibus Polemonii).

Горизонтальные, прямые или слегка изогнутые, иногда ветвящиеся, с многочисленными придаточными корнями.

Длина корневищ от 0,5 до 5 см, толщиной от 0,3 до 2 см. Корни тонкие, длиной от 7 до 35 см, толщиной от 1 до 2 мм.

Морщинистая

Ровный или зернистый, в центре может быть полость из-за разрушения сердцевины

Желтый

Белый

Слабый, своеобразный

Горьковатый.

Вид растения

ЛРС

Внешние признаки сырья

Форма

Размеры

Характер поверхности

Характер излома

Цвет

Запах

Вкус

Снаружи

На изломе

Заманиха высокая (Oplopanax elatus)

Куски корневищ с корнями (Rhisoma cum radicibus Opolonacii).

Цилиндрические, изогнутые, реже разветвленные. Корни малочисленные, цилиндрические, сильно изогнутые

Длина кусков 35 см, толщина до 2 см

Продольно-морщинистая

Буровато-серый

Древесина - желтовато-белая; сердцевина - беловатого цвета

Своеобразный, при растирании сильный

Горьковатый, слегка жгучий

Вахта трехлистная (Menyantes trifoliata L)

Лист вахты трехлистной (Folium Menyanthidis)

В сырье нет.

Зеленые, тонкие листья, измятые, ломанные, голые, тройчатые, с остатком черешка не длинее 3 см; форма эллиптическая или продолговатояйцевидная, листочки цельнокрайние, длиной 5-8 см, шириной 3-5 см.

В сырье нет.

Горькие гликозиды, мениантин и мелиатин, алкалоид генцианин, флавоноиды, дубильные и другие вещества.

Применяют в виде водного настоя, экстракта, в качестве средства, регулирующего пищеварение, желчегонного и улучшающего аппетит.

Золототысячник зонтичный (Erythrea centaurium Pers)

Трава золототысячника (Herba Centaurii)

Прямые или ветвистые, зеленые или желто-зеленые, голые, полые, длиной 10-30 см, толщиной до 2 мм, с 4 выступающими ребрами.

Стеблевые листья - супротивные, сидячие, продолговатоланцетовидной формы. Листья прикорневые (в сырье часто отсутствуют) - обратнояйцевидные, собраны в розетку.

В сырье нет.

Горькие гликозиды и алкалоиды.

Применяются в качестве горечи, улучшающей пищеварение (в виде настойки, настоев и отваров)