Анализ рынка молочной продукции на примере молока "Весельный молочник 3,5"

Министерство образования и науки Российской Федерации

Пензенский Государственный Университет Архитектуры и Строительства

Институт Экономики и Менеджмента

Кафедра «Экономики, организации и инвестиций»

Курсовая работа

по маркетингу

Тема: «Анализ рынка молочной продукции на примере молока «Весельный молочник 3,5»

Пенза, 2004 год.

Содержание

Введение

1. Исследование рынка молочной продукции на примере магазина «Корона»

1.1 Анализ рыночной ситуации

1.2 Анализ товара – молока «Веселый молочник 3,5»

1.3 Анализ условий конкуренции

2. Разработка плана маркетинга

2.1 Разработка маркетинговой стратегии

2.2 Разработка товарной стратегии

2.3 Разработка ценовой стратегии

2.4 Разработка сбытовой стратегии

2.5 Разработка коммуникативной стратегии

Заключение

Литература

Введение

Переход к рыночной экономике вызвал глубокие социально-экономические преобразования, требующие решения принципиально новых задач управления хозяйственными субъектами.

Перед отечественными предприятиями, вступающими в рыночные отношения, возникают проблемы, которые требуют научно обоснованных творческих решений во всех сферах предпринимательства.

В настоящее время предпринимательство рассматривается с разных точек зрения: как стиль хозяйствования, как процесс организации и осуществления деятельности в условиях рынка, как взаимодействие субъектов рынка и т. д.

Предпринимательская деятельность может осуществляться:

путем непосредственного производства какого-либо товара, продукта или услуги;
путем производства посреднических функций по продвижению товара от продуцента к потребителю.

Всеохватывающим видом предпринимательской деятельности можно назвать маркетинговую деятельность, так как она осуществляется в рамках любой сферы предпринимательства.

В условиях жесткой конкуренции для эффективной работы на рынке компаниям необходимо умело использовать различные маркетинговые инструменты, одним из таких инструментов является план маркетинга. Маркетинговое планирование позволяет компании наилучшим образом использовать имеющиеся у нее ограниченные ресурсы для достижения поставленных целей, что и определяет актуальность выбранной темы.

Целью данной работы является разработка плана маркетинга для молока «Веселый молочник 3,5». Данная цель может быть достигнута при решении следующих задач:

1. Анализа рыночной ситуации молочной продукции.

2. Изучение потребительских предпочтений по отношению к продукту.

3. Сегментирование рынка и определение наиболее перспективных сегментов.

4. Анализ условий конкуренции.

5. Прогнозирование объемов продаж.

6. Выявление наиболее эффективных методов продвижения товара.

В рамках проведенных исследований разрабатываются маркетинговая стратегия продукта, товарная стратегия, ценовая стратегия, сбытовая стратегия и коммуникативная стратегия.

1. Исследование рынка молочной продукции на примере магазина «Корона»

1.1 Анализ рыночной ситуации

Анализ рыночной ситуации предполагает прохождение следующих основных этапов:

1. определение основных характеристик рынка;

2. сегментирование;

3. определение перспективных рынков или сегментов;

4. прогнозирование продаж;

5.продвижение продукта в условиях конкуренции.

Так как анализ рыночной ситуации проводиться на примере магазина «Корона», имеющего более чем широкий товарный ассортимент, то для начала приведем основной перечень предлагаемых товаров в молочном отделе магазина.

Таблица 1. Основной перечень реализуемой продукции.

Наименование товара	Цена
1	2
Ацидофилин п/п, 0,5л	7,67
Био-Макс 2,5%, 125г	5,863
Био-Макс 2,5%, 500г	16,536
Био-Макс 3,2%, 125г	4,29
Биокефир 3,2%, 0,5л	10,907
Биокефир 3,2%, 1л	17,173
Бифидок 2,5% б/п ,0,5л	9,048
Бифидок 2,5% п/п ,0,5л	7,8
Бифилайф 2,5% п/п ,0,5л	7,865
Бифилюкс 2,5% п/п ,0,5л	7,579
Варенец 2,5%, п/п, 0,5л	7,319
Варенец Веселый молочник, 0,5л	10,218
Йогурт 33 Удовольствия, 150г	10,933
Йогурт Пастушок, 1л	20,839
Йогурт Пастушок, 500г	10,816
Йогурт фрукт. лесн.орех, 0,5л	11,804
Йогурт фрукт. персик-манго, 0,5л	10,491
Кефир 2,5% п/п, 0,5л	7,137
Кефир 3,2% п/п лактулоза, 0,5л	8,034
Кефир 3,2% п/п, 0,5л	7,852
Кефир 3,2%, 0,5л	10,387
Кефир Био-Вит 3,2%, 0,5л	15,106
Кефир Био-Вит 3,2%, 1л	26,117
Кефир Домик в деревне 3,2%, 0,5л	13,637
Кефир Домик в деревне 3,2%, 1л	24,323
Кефир нежирный , 1л	9,399
Кефир нежирный ,0,5л	4,81
Лада 1,5%, 500г	12,012
Марг. Евроджолли	24,5
Марг. Экспорт сфолья	18,9
Масло крестьян. весовое, кг	97,5
Масло крестьян. фасов. 200г	20,787
Масло крестьян., кг	91
Масло подсолн. н/р /Урюпинск/	20
Масло растит. Злато рафин. 1л	43,095
Масло растит. Олейна 1л	41,015
Масло сливочное в асс.	16
Масса тв.22% Особая с изюм.	20,644
Масса тв.22% Особая с орехом	20,644
Масса тв.4,5% с кокосом	16,315
Масса тв.4,5% с курагой	16,315
Масса творожн. 4% в асс., 250г	16,198
Мечта 1%, 1л	20,54
Мечта 1%, 500г	10,673
Молоко 2,5% Российское п/п, 1л	11,622
Молоко 2,5% , 1л	10,92
Молоко 3,2% Российское п/п, 1л	12,87
Молоко 3,2% , 1л	12,09
Молоко Актилайф 3,2%, 750г	24,297
Молоко Актилайф с витам. 1%, 330г	11,544
Молоко Актилайф с витам. 1%, 500г	16,159
Молоко Актилайф с витам. 1%, 750г	22,048
Молоко Актилайф с витам. 2%, 1л	24,843
Молоко Био-Макс 1,5% 1л	24,609
Молоко Био-Макс детское 3,5% 1л	26,117
Молоко Веселый молочник 3,2% 1л	20,774
Молоко Веселый молочник 3,5% 1л	21,476
Молоко Веселый молочник 5,5% 1л	25,714
Молоко Домик в дерев. 0,5%, 1л	18,694
Молоко Домик в дерев. 1,5%, 0,2л	5,746
Молоко Домик в дерев. 3,5%, 0,2л	6,851
Молоко Останкинское 1,5%, 1л	17,29
Молоко Останкинское 3,2%, 1л	19,669
Молоко Останкинское 5%, 1л	21,996
Молоко сгущ. /Алексеевка/	20,28
Молоко сгущ. 400г /Рогач/	20,15
Молоко сгущ. 8,5%, 100г	7,137
Молоко сгущ. 8,5%, 280г	13,351
Молоко сгущ. 8,5%, 300г	14,625
Молоко Чудо Slim с наполнит., 1л	24,323
Пудинг 3%, 125г	6,552
Пудинг Десертино 5%, 125г	6,552
Пудинг Рыжий Ап 10%, 62,5г	8,073
Ряженка 2,5% б/п, 0,5л	9,009
Ряженка 2,5% п/п, 0,5л	7,319
Ряженка 2,5% Мила, 500г	10,387
Сливки Домик в деревне 10%, 0,2л	10,101
Сметана 10% Пастушок, 190г	8,944
Сметана 15% , 0,5кг	24,427
Сметана 15% ,250г	11,7
Сметана 15% Домик в деревне, 0,25л	13,468
Сметана 15% Домик в деревне, 0,5л	25,714
Сметана 15% Милая мила, 200г	11,141
Сметана 20% б/п, 0,5кг	30,212
Сметана 20% б/п, 250г	15,925
Сметана 20% во флягах, кг	54,6
Сметана 20% Провинция, 250г	11,375
Сметана 20% Провинция, 500г	23,153
Сметана БИО славян. б/п, 0,5кг	29,9
Снежок 2,5% п/п, 0,5л	7,28
Снежок Веселый молочник, 0,5л	10,972
Сыр Буковинский, кг	97,5
Сыр в стаканчиках	18
Сыр копченый в асс.	24,8
Сыр, 100г	34,2
Сырки 8% с изюмом сладкие	6,903
Сырки глазир. Микуша в асс., 50г	4,706
Сырки глазир. Ростагро в асс., 50г	4,55
Сырки глазир. Рыжий Ап в асс., 50г	5,512
Сырки глазир. Чудо, 50г	4,706
Творог 18% фасов.	17,42
Творог 4% с фруктами 150г	9,269
Творог нежир.весов., 10кг	52,806
Творог нежир.фасов., кг	13,663
Творог нежирный, кг	49,4
Творожок Сливочный, 150г	15,613
Творожок Фруктовый 15% ,100г	9,23
Творожок Фруктовый 15% ,200г	18,395
Творожок Фруктовый 15% в асс.	4,5
Творожок Чудо 5%, 125г	15,028
Фругурт 1,5%, 1л	23,153
Фругурт 1,5%, 500г	12,194
Чудо йогурт 2,5%, 125г	5,512
Чудо йогурт 6,7%, 125г	6,734
Чудо йогуртер 0,1%, 125г	4,238
Чудо йогуртер 10%, 125г	7,319
Чудо йогуртер 2,5%, 125г	5,512
Чудо йогуртер 5,1%, 125г	6,786

Для анализа выбрано молоко «Веселый молочник 3.5», поэтому при составлении перечня реализуемой продукции особое внимание уделялось именно молочной продукции, которая с учетом анализируемой среды является основными конкурентами на рассматриваемом нами рынке.

Но вернемся к самому рынку. Одной из основных характеристик рынка является его емкость, а также показатели ее характеризующие.

Таблица 2. Основные характеристики рынка

Показатели	Рынок
1. Емкость рынка	1289 упаковок в год
2. Степень насыщенности	Высокая
3. Тенденции изменения	2005 год – 1556 упаковка в год 2006 год – 736 упаковок в год

По данным таблицы можно сделать вывод о том, что рынок в настоящее время насыщен и в ближайшее время прогнозируется небольшой его рост. Это объясняется практическими данными, а именно показателями продаж, которые в течение года изменялись незначительно, что в совокупности составило 2-3% в год. Подобная тенденция предусматривается и в ближайшие несколько лет, если не будут проведены какие-либо кардинальные мероприятия, которые в значительной степени изменят спрос на данный вид товара.

Тенденции изменения емкости рынка зависят от степени роста населения, проживающего в районе магазина, от степени его экономического развития, а также от проводимых в магазине акций и прочих кампаний, привлекающих новых клиентов. Так как воздействовать на социально-экономические процессы, происходящие в этом районе мы не можем, то единственным способом влияния на потребителей остается последнее.

Преимуществом рассматриваемого магазина перед другими подобными учреждениями является возможность визуального контакта потребителя и продукта, возможность потребителя узнать больше информации об интересующем его товаре, система самообслуживания, действующая в магазине, позволяющая без какого-либо влияния внешних негативных факторов совершить покупку.

Еще одним преимуществом по отношению к другим магазинам является проведение в магазине «Корона» различных промо акций, которые не только привлекают новых покупателей, но и дают возможность потребителю попробовать товар, оценить его характерные свойства, а в некоторых случаях (в зависимости от акции) получить подарок. Это создает у покупателя позитивную ассоциацию не только с товаром, но и с магазином в целом, и побуждает потребителя к новым визитам, а, следовательно, и к новым покупкам. Кроме промо акций в магазине проводятся периодически различные розыгрыши, лотереи, которые оказывают на потребителя схожее воздействие, что и промо акции. Все перечисленные факторы и приводят к незначительному росту продаж на ближайшие несколько лет.

В рамках проведенного исследования потребители были просегментированы по следующим показателям:

- по возрасту;

- по материальному достатку.

Таблица 3. Сегментации рынка

Возраст Достаток	От 18 до 30 лет, чел.	От 30 до 45 лет, чел.	От 45 до 65 лет, чел.
Малообеспеченные	95	127	67
Средний достаток	187	269	73
Высокий достаток	165	198	108
Всего по группе	447	594	248
% от совокупности	34,67804	46,08223	19,23972

Таким образом, наиболее перспективной является подгруппа людей со средним достатком в возрасте от 30 до 45 лет. На их долю приходиться около 46,1 % от генеральной совокупности или 594 штук реализуемых за год упаковок молока. Подобная ситуация объясняется тем, что в этом возрасте большинство людей имеют маленьких детей, для которых одним из необходимых компонентов нормального развития является молоко, являющееся основным источником витаминов, минералов и белка, что наиболее благоприятно влияет на здоровье детей. К тому же данный продукт достаточно широко разрекламирован, что вызывает желание у детей попробовать его, а, следовательно, и потребность у родителей удовлетворить желание ребенка.

Для проведения следующего шага анализа следует определить целевые, перспективные рынки. Рассмотрим, какую долю исследуемый продукт занимает в каждом сегменте.

Таблица 4.Определение целевых рынков

Возраст Достаток	От 18 до 30 лет, %	От 30 до 45 лет, %	От 45 до 65 лет, %
Малообеспеченные	7,37	9,85	5,20
Средний достаток	14,51	20,87	5,66
Высокий достаток	12,80	15,36	8,38

Исходя из полученных данных, наиболее предпочтительным сегментом для дальнейшего развития является сегмент «средний достаток - от 30 до 45 лет». Данная группа является одним из основных потребителей данной продукции и можно предположить, что при дальнейшем развитии рынка можно спокойно ориентироваться на нее, и она останется преобладающей, увеличив свою долю на рынке. Именно этот сегмент можно охарактеризовать как наиболее устойчивый, задающий основное направление развития потребительских предпочтений: выходя из этого сегмента и переходя в сегмент «средний достаток – от 45» предпочтения сохраняются, а также передаются в сегмент «средний достаток – от 18 до 30». Перспективными являются сегменты «высокий достаток», но для этого нужно создать соответствующий их запросам уровень обслуживания клиентов и соответствующий ассортимент продуктов надлежащего качества непосредственно на рынке. Много продуктов-аналогов, предлагаемых по более низким ценам, или по сравнительно такой же цене, но большего объема, нежели исследуемый продукт, но данный товар отличается по мнениям специалистов лучшем отношением цена-качество, что в совокупности к высоким качеством товара является основным конкурентным преимуществом продукта. Основные конкуренты данному продукту следующие: молоко Домик в деревне 3,5%, 1л, молоко Останкинское 3,8%, 1л, молоко Био-Макс детское 3,5% 1л, молоко Актилайф 3,2%, 750г. Все конкуренты ведут активную рекламную кампанию, для привлечения потребителей и побуждения их к покупкам.

Таблица 5. Определение уровня прогнозируемых продаж.
Годы		2004				2005				2006
Кварталы	1	2	3	4	1	2	3	4	1	2	3	4
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13
Сегмент 1. М-18-30
прод./шт.	24	23	24	24	28	27	28	28	27	26	27	27
цена за ед./руб.	22,5	22,5	22,5	22,5	16,75	16,75	16,75	16,75	17	17	17	17
всего/ руб.	231	165	165	231	234,5	184,3	184,3	234,5	238	187	187	255
Сегмент 2. М – 30-45
прод./шт.	47	46	47	47	56	55	56	56	54	53	54	54
цена за ед./руб.	22,5	22,5	22,5	22,5	16,75	16,75	16,75	16,75	17	17	17	17
всего/руб.	363	280,5	280,5	363	385,3	284,8	284,8	385,3	408	289	289	425
Сегмент 3. М- 45-65
прод./шт.	42	41	40	42	50	49	48	50	49	48	47	49
цена за ед./руб.	22,5	22,5	22,5	22,5	16,75	16,75	16,75	16,75	17	17	17	17
всего/руб.	198	148,5	148,5	198	217,8	150,8	150,8	217,8	221	153	153	238
Сегмент 4. С-18-30
прод./шт.	33	31	31	32	39	37	37	38	38	36	36	37
цена за ед./руб.	22,5	22,5	22,5	22,5	16,75	16,75	16,75	16,75	17	17	17	17
всего/руб.	445,5	346,5	346,5	445,5	485,8	351,8	351,8	485,8	510	357	357	510
Сегмент 5. С-30-45
прод./шт.	66	67	67	69	79	80	80	82	77	78	78	80
цена за ед./руб.	22,5	22,5	22,5	22,5	16,75	16,75	16,75	16,75	17	17	17	17
Всего/руб.	627	528	528	610,5	670	519,3	519,3	670	697	544	544	714
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13
Сегмент 6. С-45-65
прод./шт.	50	49	49	50	60	58	58	60	58	56	56	58
цена за ед./руб.	22,5	22,5	22,5	22,5	16,75	16,75	16,75	16,75	17	17	17	17
всего/руб.	297	247,5	247,5	297	318,3	251,3	251,3	318,3	340	255	255	340
Сегмент 7. В-18-30
прод./шт.	17	16	17	17	20	19	20	20	19	18	19	19
цена за ед./руб.	22,5	22,5	22,5	22,5	16,75	16,75	16,75	16,75	17	17	17	17
всего/руб.	198	148,5	148,5	198	217,8	150,8	150,8	217,8	221	153	153	238
Сегмент 8. В-30-45
прод./шт.	19	17	18	19	22	20	21	22	21	19	20	21
цена за ед./руб.	22,5	22,5	22,5	22,5	16,75	16,75	16,75	16,75	17	17	17	17
всего/руб.	247,5	198	198	247,5	268	201	201	268	289	204	204	289
Сегмент 9. В-45-65
прод./шт.	28	27	26	27	33	32	31	32	32	31	30	31
цена за ед./руб.	22,5	22,5	22,5	22,5	16,75	16,75	16,75	16,75	17	17	17	17
всего/руб.	181,5	132	132	181,5	184,3	117,3	117,3	201	204	119	119	204
Итого
прод./шт.	326	317	319	327	387	377	379	388	375	365	367	376
цена за ед./руб.	22,5	22,5	22,5	22,5	16,75	16,75	16,75	16,75	17	17	17	17
всего/т.руб.	2,788	2,195	2,195	2,772	2,982	2,211	2,211	2,998	3,128	2,261	2,261	3,213

1.2 Анализ товара – молоко «Веселый молочник 3,5»

Молоко «Веселый молочник 3,5» - молочный продукт, предназначенный для употребления в пищу не зависимо от возрастной и половой принадлежности. Обогащен кальцием, способствует росту детей, поддержанию необходимого количества кальция в организме беременных женщин, не содержит консервантов, достаточно высокий процент жирности – 3,5 %.

Упаковка: вакуумные полиэтиленовая упаковка фирмы Tetra Pack, наличие качественных характеристик на крышке и на самом стаканчике, красочное оформление, количество продукта – 1 литр.

Потребительские характеристики: утоляет чувство легкого голода, способствует нормализации пищеварения, устраняет дефицит кальция.

Помимо своих вкусовых и качественных характеристик, перечисленных выше, спрос на данный вид продукта поддерживается активной рекламной кампанией, проводимой в СМИ, создающей позитивные ассоциации с предлагаемой продукцией. К слабым сторонам продукта можно отнести его цену – она заметно превышает величину цен продуктов-аналогов с учетом весовых характеристик.

Исследуемый продукт появился на приливках магазина в 2003 году, и за год было реализовано 902 единиц. В настоящее время продукт находиться на переходе от стадии роста к стадии зрелости, так как рост продаж еще наблюдается, но происходит снижение его темпов. Рост прогнозируется в течение ближайших 3-4 лет на 2-3 % в год. Для сохранения своих позиций продуктом на рынке можно провести следующие мероприятия:

уменьшить стоимость продукта за счет удешевления его упаковки, сделать его более доступным для малообеспеченной части населения;
разработка новых вкусов с добавлением различных вкусовых наполнителей, таких как шоколад, орехи и прочее;
разработка специальных добавок, оказывающих благотворное воздействие на организм человека, возможно даже создать возрастную дифференциацию в этом направлении.

1.3 Анализ условий конкуренции

Рынок молочной продукции, а именно молока с высоким содержанием жиров, имеет достаточно высокий уровень конкуренции. Только в одной торговой точке представлено до пяти видов молока и. Таким образом, у молока «Веселый молочник» имеется четыре непосредственных конкурента на рассматриваемом рынке.

Таблица 6. Основные конкуренты

Наименование продукта	Количество продаж	% от общего объема продаж
Молоко Домик в дерев. 3,5%, 1л	1462	33,59%
Молоко Останкинское 3,8%, 1л	956	21,97%
Молоко Био-Макс детское 3,5% 1л	575	13,21%
Молоко Актилайф 3,2%, 750г	457	10,50%
Молоко Веселый Молочник	902	20,73%

Таким образом, наиболее популярным молоком является «Домик в деревне», также большим спросом пользуется «Останкинское» и «Веселый молочник». Проведем конкурентный анализ по основным критериям.

Таблица 7. Конкурентный анализ по основным критериям

Область сравнения	Молоко Домик в дерев. 3,5%, 1л	Молоко Останкинское 3,8%, 1л	Молоко Био-Макс детское 3,5% 1л	Молоко Актилайф 3,2%, 750г	Молоко Веселый Молочник 3,5
Продукт	5	4	4	4	5
Цены	3	4,7	5	4,7	4,9
Имидж	5	4,5	4,3	4,5	4,7
Реклама	5	1,5	1	1,8	5

Рассматриваемая продукция отличается более высоким качеством, иными качественными характеристиками, в отличие от представленных конкурентов. Наиболее близким из представленного списка по качественным характеристикам является молоко «Молоко Домик в дерев. 3,5%, 1л». молоко «Останкинское 3,8%, 1л», молоко «Био-Макс детское 3,5% 1л», молоко «Актилайф 3,2%, 750г» имеют схожие характеристики. Если рассматривать цены данных продуктов, то молоко веселый молочник значительно ниже в стоимостном выражении по отношению с анализируемыми продуктами приблизительно на 10-25 %.

В вопросе имиджа «Веселый молочник» можно присвоить лидирующее положение за счет внешнего вида, упаковки и проводимых рекламных акций не только продукта, но и марки. Необходимо напомнить что данных продукт выпускается компанией «Вимм-Билль-Данн», которая является одним из лидеров по производству молочной продукции в Европе. Невысокая цена продукта объясняется четкой ценовой политикой фирмы по отношению к данному продукту, если говорить о позиционировании продукта то его предназначение заполнить нишу продукции доступной для всех, необходимо отметить что молоко «Домик в деревне» так же является продуктом этой компании.

2. Разработка плана маркетинга

2.2 Разработка маркетинговой стратегии

С точки зрения маркетинга стратегический план указывает, какие маркетинговые действия фирма должна предпринять, почему они необходимы, кто отвечает за их реализацию, где они будут предприняты и как они будут завершены.

Процесс стратегического маркетингового планирования состоит из нескольких взаимосвязанных этапов:

Определение цели организации.
Создание стратегических хозяйственных подразделений.
Установление целей маркетинга.
Ситуационный анализ.
Разработка стратегии маркетинга.
Тактические мероприятия.
Маркетинговый контроль.

Этот процесс применим как для малых, так и для крупных фирм, компаний, производящих товары и оказывающих услуги, как коммерческих, так и некоммерческих организаций. Хотя для отдельных типов организаций каждый этап процесса планирования имеет специфику, использование сквозного стратегического плана эффективно для всех. На сегодняшний день существует много стратегий маркетинга, использование которых зависит от индивидуальных особенностей конкретного предприятия или продукта.

Целью фирмы является завоевание новых потребителей и удержание позиций, занятых ранее. Как уже предлагалось ранее, следует обратить внимание на увеличение долей рынка на других сегмента. Во-первых, этого можно добиться за счет сохранения потребителей, переходящих из одной возрастной группы в другую вследствие естественного взросления. Во-вторых, это прививание вкуса подрастающему поколению – будущим потребителям. В-третьих, привлечение магазином новых клиентов с более высоким уровнем достатка, на которых отчасти и рассчитывалось позиционирование продукта. Пересмотр упаковки и расфасовки продукта для удешевления стоимости единицы, которое бы позволило увеличить объем продаж за счет привлечения дополнительных клиентов с невысоким достатком.

Основным сегментом рынка, на который приходиться наибольшая часть всех продаж, являются, как уже говорилось ранее, потребители со средним достатком в возрасте от 30 до 45 лет. Именно на эту группу потребителей и следует опираться в принятие решений дальнейшего развития предприятия в данном направлении.

Таким образом, в рамках выбранной стратегии целью будет являться увеличение доли на рынке до 25 % .

Данную цель можно достичь за счет:

- повышения лояльности потребителя к продукту,

- проведению различных акций, связанных непосредственно с данной продукцией,

- улучшение сервисного послепродажного обслуживания клиентов,

- улучшение имиджа магазина.

Исходя из поставленной цели, должны разрабатываться стратегии: товарная, ценовая, сбытовая и коммуникативная.

2.2 Разработка товарной стратегии

Товарная политика занимает ключевое место в общей системе «маркетинг-микс» и предполагает меры по повышению конкурентоспособности выпускаемой продукции, созданию новых товаров, оптимизации их ассортимента, удлинению жизненного цикла, разработка упаковки и оформлению товара. Товарную политику рекомендуется формировать тремя различными способами:

Конкретно: конкретный продукт – это базовый продукт, который имеет точные характеристики и предлагается под заданным описанием или номером модели.
Расширенно: расширенная продукция включает кроме конкретных характеристик еще и то, что составляет ее образ и обслуживание (покупка телевизора, например, увязывается с получением технических рекомендаций, гарантий, условий возврата и т. п.).
Обобщенно: обобщенный продукт делает упор на то, что товар означает для потребителя, а не продавца.

Возможны три вида товарной политики:

концентрическая – когда ведется поиск новых товаров, которые в технологическом или рыночном отношении были совместимы с уже имеющимися товарами предприятия и привлекали новых покупателей.
горизонтальная – когда новый товар является «продолжением» выпускаемого и рассчитан на сформировавшийся круг покупателей, а производство его ведется без серьезных изменений принятой технологии.
конгломентарная – когда предпринимается производство нового товара, никак не связанного с существовавшим до сих пор, для которого требуется новая технология и освоение новых рынков.

Товарная политика производителя была сформирована обобщенно и направлена на простое удовлетворение потребности потребителя в молоке. Подобное позиционирование наиболее удачно отвечает качественным характеристикам товара и не требует дополнения. С точки зрения конкретного продукта молоко «Веселый молочник» - это молочный продукт для повседневного использования.

Для производителя рекомендуется использовать концентрическая товарную политику. Основные направления развития этой политики следующие: с целью освоения новых сегментов рынка разработка товаров для различных целевых групп (для детей, женщин, мужчин); модификация существующего продукта с целью удешевления ее стоимости.

2.3 Разработка ценовой стратегии

Ценовая стратегия организации может базироваться на издержках, спросе или конкуренции. Все три подхода должны быть рассмотрены при определении ценовой стратегии, так как все они взаимосвязаны.

Реализация ценовой стратегии включает большое количество разнообразных решений:

- установление единых или гибких цен;

- установление единого лидерства;

- установление диапазона цен и т.д.

В данном случае следует применить стратегию установления цен в рамках товарного ассортимента, смысл которой сводится к следующему: при незначительном разрыве в ценах между соседними моделями ассортимента потребители будут покупать более совершенную продукцию, а при значительном – менее совершенную. Так как цена молока «Веселый молочник 3,5» ниже чем цена ближайших конкурентов, а качественные характеристики схожи, то потребитель предпочтет товар с более высоким качеством и более интересной упаковкой. Если говорить об упаковке товара то продукция под маркой «Весельный молочник» компании «Вим-биль-данн» можно назвать одним из самых ярких примеров удачного стиля. Упаковка товара имеет яркий цвет. Вся продукции под данной маркой имеет привлекательный вид.

2.4 Разработка сбытовой стратегии

Планирование товародвижения заключается в принятии решений по физическому перемещению и передаче собственности на товар потребителю, включая транспортировку и хранение. Планируя сбытовую политику в системе «маркетинг-микс», организация должна решить ряд важных вопросов по организации сети сбыта:

- определить методы канала товародвижения (прямой или косвенный), их сочетание по различным группам товаров и сегментам рынка;

- определить число уровней канала (длину и протяженность канала);

- определить оптимальную структуру комбинирования разнообразных каналов сбыта по всему ассортименту выпускаемой продукции.

В данном случае торговля носит розничный характер, то есть материальные ресурсы переходят из сферы обращения в сферу потребления путем купли – продажи. Целью розничной торговли является обслуживание конечных потребителей с помощью работников необходимой квалификации, оказывающих консультационные и сервисные услуги, предусмотренные правилами магазина. Принятие решений по физическому товародвижению магазин не производит, так как потребитель приходит непосредственно к месту продажи товара, а не продавец доставляет продукт на дом или по иному указанному адресу. Важным для магазина является хранение продукта, так как хранение товара требует соблюдения определенных условий, а также необходимо учитывать срок полезного использования располагаемого товара.

2.5 Разработка коммуникативной стратегии

Коммуникативная политика включает в себя рекламу, средства стимулирования сбыта, сервисную политику, прямые и персональные продажи, организацию участия в выставках и ярмарках, фирменный стиль, формирование личностных отношений между производителями и потребителями, работу со средствами массовой информации и др.

Для улучшения стимулирования сбыта магазин может воспользоваться ценовым стимулированием – временным снижением цены на товар, например, принятием молока «Веселый молочник» товаром недели или определить часы, в которые на данный продукт даются скидки. Данная политика широко применяется товарными центрами «Корона» для увеличения объемов продаж. Это стимулирует потребителя ознакомиться с предлагаемым товаром. Подобная акция, как и другие, такие как проведение различных конкурсов, лотерей или игр, направлены на привлечение новых потребителей и удержание предпочтений уже существующих. Важно и расположение товара на прилавке: молоко должно привлекать внимание покупателей, располагаться на доступном месте, не требующего дополнительных усилий от потребителя. Анализируя текущее положение в торговом центре можно отметить, что данный продукт лежит на первом стеллаже на высоте около полу метров – высоте глаз среднестатистического человека. В рыночных условиях конечные результаты работы фирмы зависят не только от того, какую продукцию она выпускает, но и от того, насколько качественно обслуживаются потребители данной продукции. Обслуживающий персонал должен быть приветлив, тактичен и при необходимости должен оказать посильную помощь клиенту в рамках своей компетенции.

Заключение

В данной работе представлен план маркетинга для молока «веселый молочник 3,5», реализуемой в магазине «Корона». Разработка маркетингового плана производилась на основе предварительного анализа продукта и рыночной ситуации.

В процессе исследования было выявлено, что емкость рынка на текущий год составляет около 1300 упаковок в год, а степень насыщенности рынка высокая. В ближайшие три года прогнозируется рост рынка на 2-3,5%. Исследуемый рынок характеризуется высокой степенью конкуренции, наличием продуктов-аналогов, но отличающихся от исследуемого продукта рядом качественных характеристик. В рамках анализа рыночной ситуации была проведена сегментация рынка, выявившая наиболее предпочтительный сегмент – возрастная группа людей от 30 лет до 45 со средним достатком, что необходимо учитывать при разработке плана маркетинга. Исследуемый продукт находиться на стадии зрелости жизненного цикла, характеризуемой низкими темпами роста реализации товара.

План маркетинга включал в себя разработку комплекса стратегий: товарной, ценовой, сбытовой и коммуникативной. Для молока «Веселый молочник» были разработаны ряд направлений, которые при применении их на практике должны привести к увеличению объемов продаж, привлечению новых клиентов, удержанию интересов уже имеющихся потребителей.

Литература

1. Ансофф И. Стратегическое управление. Пер. с англ. – М.: Экономика, 1989 год.

2. Багиев Г. Л. Маркетинг: Учебник для ВУЗов/ Г. Л. Багиев, В. М. Тарасевич, Х. Анн; под общей ред. Г. Л. Багиева. – М.: ОАО Издательство «Экономика», 1999г.

3. Голубков Е. П. Маркетинговые исследования: Теория, практика и методология. М.: Финпресс, 1998 г.

4. Голубков Е. П. Маркетинг: выбор лучшего решения / Е. П. Голубков, Е. Н. Голубкова, В. Д. Секерин; Под общей ред. Е. П. Голубкова. – М.: Экономика, 1993г.

5. Дибб С., Симкин Л., Бредли Дж. Практическое руководство по маркетинговому планированию. – СПб: Питер, 2001г.

6. Эванс Дж. Р., Берман Б. Маркетинг. Пер. с англ. М.: Экономика, 1990 г.