Резервы и пути экономии издержек обращения оптового магазина "Премиум"

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. Переход к рыночной экономике обусловлен созданием нового хозяйственного механизма, ориентированного на потребителя. Расширилась и укрепилась сфера действия товарно-денежных отношений, усиливая роль торговли. Процессы формирования многоукладного хозяйства на основе различных форм собственности.

В настоящее время благополучие и коммерческий успех торгового предприятия всецело зависит от того, насколько эффективна его деятельность, и она должна ориентирована только на прибыльное, рентабельное хозяйствование так как предприятие несет всю полноту экономической ответственность за свои решения и действия .

Рыночные преобразования направлены на реформирование не только внешней и внутренней среды, в которой функционируют предприятия, но и методов хозяйствования, целевых ориентиров. В рамках этих отношений принципиально меняются содержание деятельности торговых предприятий и их экономическое поведение. Каждое торговое предприятие в условиях новой рыночной экономике стремится к наилучшим результатам финансовой деятельности – повышению прибыльности и рентабельности, и стремится стать конкурентоспособным. А так как в условиях формирования состава издержек обращения зависят размеры получаемой прибыли и уровень рентабельности каждого торгового предприятия, то анализ издержек обращения, как экономической категории имеет первостепенное значение.

Торговля имеет большие резервы снижения издержек обращения, однако используются эти возможности не полностью действующего контроля затрат с целью постоянного снижения их величины становится одной из важнейших задач каждого торгового предприятия.

Изучение издержек обращения в сфере торговли в современных условиях хозяйствования имеет большое практическое значение. Правильная организация анализа издержек обращения дает возможность выявить резервы их снижения. Анализ издержек обращения позволяет своевременно отражать производственные затраты и контролировать ход выполнения плана по издержкам обращения, расходования материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Он способствует строжайшему соблюдению сметно-финансовой дисциплины и режима экономии, внедрению и управлению хозяйственным расчетом. Чтобы усилить контроль за издержками обращения торгового предприятия необходимо проанализировать каждую статью издержек обращения, способствует более эффективному использованию всех видов ресурсов. Все вышесказанное предопределило выбор темы и обусловило ее актуальность.

Цель дипломной работы состоит в выявлении резервов и пути экономии издержек обращения торгового предприятия – оптового магазина «Премиум».

Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:

- раскрыть сущность, значение и резервы снижения издержек обращения.

- оценить значение и задачи факторного анализа издержек обращения.

- дать экономический анализ оптового магазина ООО «Премиум».

- выявить основные резервы и пути экономии издержек обращения оптового магазина ООО «Премиум».

Объект исследования – оптовый магазин ООО «Премиум»

Предмет – Издержки обращения и резервы их снижения (на примере ООО «Премиум Трейд »

Дипломная работа состоит из введения, трех глав, заключения и приложений.

1. ИЗДЕРЖКИ ОБРАЩЕНИЯ КАК ЭКОНОМИЧЕСКАЯ КАТЕГОРИЯ

1.1 Понятие и сущность издержек обращения в рыночной экономике

Главной целью современного этапа экономических преобразований, проводимых в торговле является создание благоприятных условий для эффективной деятельности торговых предприятий. Достижение этой цели, с одной стороны, предполагает совершенствование законодательной, финансовой, налоговой среды, в которой работает торговое предприятие, а с другой требует кардинального улучшения работы самих предприятий в условиях рыночных отношений.

Основным видом деятельности торгового предприятия является организация и обслуживание процесса товарного обращения, поэтому его издержки выступают в виде издержек обращения. Издержки обращения имеют место везде, где происходит процесс товарного обращения. Роль издержек обращения в современном механизме хозяйствования состоит в том, что они приводят в движение основные фонды отраслей товарного обращения, способствуют целесообразному использованию авансированных ресурсов. Кроме того, в условиях рыночного ценообразования они выступают, как решающий фактор стабилизации прибыли и рентабельности предприятий отраслей товарного обращения. От условий формирования состава издержек обращения зависят размеры получаемой прибыли и налога на прибыль предприятий. Поэтому состав издержек обращения регламентируется государственными органами власти и находится под пристальным вниманием налоговых органов.

Издержки обращения – это выраженные в денежной форме затраты живого и овеществленного труда по доведению товара от производителя к потребителю, преобразованию производственного ассортимента в торговый, организации процесса купли-продажи и потребления, удовлетворению спроса потребителей. Издержки обращения представляют собой общественно необходимые затраты труда, обеспечивающие выполнение торговлей своих функций и задач.

Издержки обращения учитываются на всех стадиях ценообразования, начиная с производства, когда себестоимость продукции включаются расходы по сбыту, и заканчивая розничной продажей, когда в розничной цене отражаются издержки оптовой и розничной торговли. К показателям издержек обращения относят их абсолютную сумму .

Абсолютная сумма издержек обращения определяется путем суммирования расходов по всем статьям. Этот показатель характеризует, во что обходится конкретному производителю товародвижение. Поэтому анализ расходов товарной продукции необходимо увязывать с изучением ПО. Уровень издержек обращения рассчитывается как отношение суммы издержек обращения к объему ПО, выражается в процентах. Этот показатель является одним из важнейших оценочных результатов хозяйственной деятельности ТП.

В зависимости от типа товарного предприятия и места его нахождения, уровень издержек изменяется. Так, для предприятий, значительно удаленных от поставщиков товаров, характерен наиболее высокий уровень торговых затрат. Это обусловлено повышенными расходами на перевозку, оплату труда, замедленной проворачиваемостью и высокой стоимостью услуг. Относительное изменение уровня затрат определяется как разность между фактическим уровнем и плановым. Относительная экономия издержек обращения в сумме определяется умножением величины товарооборота на размер изменения уровня издержек обращения и делением на 100.

Такой же результат можно получить, используя другой метод, расчета (разность между ожидаемыми (фактическими) и пересчитанными издержками). Пересчитанную сумму издержек определяют умножением ожидаемого (фактического) товарооборота на плановый уровень издержек.

Абсолютная экономия или перерасход рассчитывается как разность между фактической (ожидаемой) суммой затрат и плановой (прогнозируемой).

Интенсивность изменения уровня расходов характеризуется темпами их снижения или повышения (Т>изм>) и измеряется как отношение размера из изменения (∆У>ио>) к первоначальному уровню (ПУ>ИО>) (Т>изм>=∆У>ИО>/∆У>ИО>*100) или как частное от деления изменения уровня издержек на плановый уровень.

Издержки обращения условно подразделяются на две группы: чистые и дополнительные. Чистые издержки – это затраты по организации процесса купли-продажи, содержанию административно-управленческого персонала, расходы на учет и отчетность.

Дополнительные издержки обусловлены продолжением процесса производства в торговле (фасовка, упаковка), преобразованиям производственного ассортимента в торговый.

Как показывает практика, доля чистых издержек в оптовой торговле составляет 10-12%, в розничной торговле продовольственными товарами – до 40%, в розничной торговле непродовольственными товарами – около 50%. Соотношением между чистыми и дополнительными издержками не является постоянным.

С развитием производства, увеличением доли фасованных товаров, улучшением транспортных связей, приближениям промышленных предприятий к потребителю, совершенствованием материально-технической базы торговли, повышением качества торгового обслуживания, сокращениям непроизводственных затрат – доля дополнительных издержек в торговле будет падать.

Наряду с показателями издержек обращения в экономике используются показатель издержек потребления. Эти величины связаны между собой. Издержки потребления представляют собой затраты на поиск товара, его покупку, доставку домой, подготовку к потреблению. Издержки потребления составляют примерно 50% всех издержек сферы обращения и более чем в 1,5 раза превышают величину текущих затрат торговли. Чем полнее будет ассортимент в торговле, лучше подготовлен товар к продаже и потреблению, выше качество торгового обслуживания, тем выше будет издержки обращения и ниже издержки потребления. Материальные затраты, затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды-затраты собственного оборотного капитала, амортизация собственного основного капитала, прочие затраты собственного и заемного оборотного капитала, заемного основного капитала.

Издержки бывают явными и неявными. Явные (бухгалтерские) издержки – это издержки, связанные с использованием привлеченных материальных, финансовых и трудовых ресурсов, которые полностью отражают в бухгалтерском учете и относятся согласно законодательству, на издержкоемкость реализации продукции. Они делятся:

- на материальные затраты (стоимость товаров, сырья, материалов, используемых для упаковки, хранения, обеспечения нормального торгового технологического процесса, сумма износа малоценных быстроизнашивающихся предметов, стоимость работ и услуг, топлива)

- затраты на оплату труда. К затратам на оплату труда относятся выплаты заработной платы за выполненную работу, стоимость товаров, выдаваемых в порядке натуральной оплаты, различного рода премии, надбавки к заработной плате, оплата отпусков и т.д.

- отчисления на социальные нужды и другие отчисления. Отчисления на социальные нужды и другие отчисления в фонд социальной защиты населения, фонд содействия занятости населения и др.

- амортизация основных фондов. Амортизация основных фондов – процесс переноса стоимости основного капитала по мере износа на реализуемую с его помощью продукцию и использование этой стоимости в последующем для приобретения, возобновления выбывших основных фондов.

- прочие затраты. К прочим затратам относятся разного рода платежи за использование собственных и заемных оборотных средств (процент за пользование банковским кредитом), заемных основных средств (арендная плата, другие отчисления и налоги; относимые на издержки обращения).

Неявные издержки – это издержки, связанные с использованием ресурсов, принадлежащих самому предприятию. К неявным издержкам можно отнести платежи, которые предприятие могло бы получить при более выгодном использовании принадлежащих ему ресурсов (издержки упущенных возможностей), нормальную прибыль, которая удерживает предпринимателя в выбранной им отрасли деятельности.

На предприятии часто возникает вопрос, насколько может оправдать себя расширение или сокращение производства и реализации. На него можно ответить, приведя анализ предельных издержек. Для этого рассчитывается величины издержек прироста (расширения) экономической деятельности и соответственно издержек обращения при ее сворачиваемости, т.е. собственно предельных издержек. Под собственно предельными издержками понимается изменение величины валовых издержек, происшедшие в результате изменения величины производства и реализации на одну единицу. В случае невозможности рассчитать собственно предельные издержки целесообразно в этих же целях определить усредненные предельные издержки. Предельные издержки – средняя величина издержек прироста или сокращения на единицу продукции, возникающих в результате изменения объемов производства и реализации более чем на одну единицу.

В рыночной экономике экономические издержки являются альтернативными издержками, т.е. у предприятия всегда возникает потребность и возможность в выборе того или иного вида затрат, того или иного направления использования ресурсов, вида предпринимательской деятельности. В связи с этим издержки целесообразно рассматривать и под другим углом зрения. Как издержки утраченных возможностей.

Тенденция роста издержек обращения в торговле РБ, зафиксированная в последние годы, особенно в сравнении с развитыми рыночными странами сохраняется, что обусловлено переходным периодом становления рынка в РБ, затратным принципом ведения хозяйства и слабой ориентацией торгового обслуживания на мировые достижения по уровню затрат. Если уровень издержек за рубежом относительно выше, это обусловлено более высоки качеством обслуживания и более высоким жизненным уровнем населения. Уровень издержек в зарубежной практике, связанный с конкурентной борьбой предприятий, имеет тенденцию по стабилизации и снижению.

Издержки обращения – одни из основных оценочных показателей результатов хозяйственной деятельности торгового предприятия. Они позволяют определить качество и эффективность работы коллектива торгового предприятия. Режим экономии издержек обращения способствует росту производительности труда и повышению уровня рентабельности.

Каждое торговое предприятие должно постоянно изыскивать резервы экономии издержек обращения при одновременном повышении качества обслуживания покупателей.

1.2 Принцип классификации издержек обращения в розничной торговле

Для более глубокого познания сущности издержек разработана система классификации затрат, т.е. их группировка по какому-либо предварительно разработанному ими принятому признаку. Классификация позволяет непрерывно контролировать и анализировать издержки обращения по их разновидностям, следить за их динамикой, выявлять изменения, тенденции с целью дальнейшего управления ими. Единая классификация издержек обращения дает возможность сопоставлять их не только с затратами внутри торгового предприятия, но и с затратами по другим магазинам.

Издержки обращения в отечественной экономике классифицируется по видам и статьям расходов, по отраслям хозяйственной деятельности, по товарам. Единая для всей сферы обращения номенклатура статей издержек обращения включает 15 статей.

Структурой издержек обращения называются соотношение отдельных видов затрат в общей сумме издержек обращения.

Состав издержек обращения торговых предприятий определяется по видам затрат основных статей.

Таблица 1.2.1.

Номенклатура статей издержек предприятия торговли

Номера статей

Наименование статей

1

Расходы на железнодорожные, воздушные, автомобильные и гужевые перевозки

2

Расходы на оплату труда

3

Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений и инвентаря

4

Амортизация основных средств

5

Отчисления и затраты на ремонт основных средств

6

Износ санитарной одежды, столового белья, малоценных и быстроизнашивающихся предметов ,столовой посуды и приборов

7

Расходы на топливо, газ и электроэнергию для производственных нужд

8

Расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров

9

Расходы на торговую рекламу

10

Проценты за пользование кредитом и займами

11

Потери товаров и продуктов при перевозке, хранении и реализации

12

Расходы на тару

13

Отчисления на социальные нужды

14

Налоги, отчисления и сборы, включаемые в издержки обращения

15

Прочие расходы

Транспортные расходы по экономическому содержанию представляют собой оплату услуг других отраслей народного хозяйства. Поэтому на данную статью относится оплата услуг по погрузке, выгрузке и перевозке товаров транспортом. Если доставка и погрузка-выгрузка осуществляются своим транспортом и работниками, то эти расходы включаются в соответствующие статьи издержек обращения (амортизация основных средств, расходы на оплату труда, прочие расходы).

Расходы на оплату труда включают выплаты заработной платы работникам списочного и несписочного состава за фактические отработанное время по действующим на предприятии формам и системам оплаты труда, выплаты стимулирующего и компенсационного характера (компенсации за неиспользованный отпуск, компенсации женщинам, находящимся в отпуске по уходу за детьми определенного законодательством возраста, компенсационные выплаты, связанные с режимом работы и условиями труда).

Кроме того, в состав расходов на оплату труда включаются выплаты и за неотработанное время (оплата отпусков, льготных часов, подростков, оплата времени, занятого выполнением государственных обязанностей, оплата вынужденного прогула и т.п.).

Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования и инвентаря включают плату за текущую аренду зданий, помещений, оборудования и инвентаря, причитающуюся арендодателю; расходы на содержание в чистоте помещений, оплату коммунальных услуг.

По статье «Амортизация основных средств» отражаются суммы амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов.

Расходы на ремонт основных средств включают затраты на проведение всех видов ремонтов (текущих, средних, капитальных) основных производственных средств.

В статью «Износ санитарной и специальной одежды, столового белья. Посуды, приборов. Других малоценных и быстроизнашивающихся предметов» включаются затраты на использование малоценных и быстроизнашивающихся предметов и дезинфекцию, починку столового белья, санитарной и специальной одежды и т.п.

Расходы на топливо, газ и электроэнергию для производственных нужд имеют место на предприятиях общественного питания. На эту статью относят стоимость электроэнергии, газа, пара и других видов топлива, израсходованных на технологические и иные производственные нужды.

В статью «Расходы на хранение, подработку, подработку, подсортировку и упаковку товаров» включают стоимость материалов, израсходованных на фасовку, упаковку товаров, расходы на содержание холодильного оборудования, плату за услуги сторонних организаций по фасовке, упаковке, хранению товаров, другие расходы на создание условий для хранения товаров. К расходам на рекламу относят стоимость печатных рекламных изданий, рекламных мероприятий через средства массовой информации, расходы на наружную рекламу. На оформление витрин, выставок-продаж. Расходы на рекламу нормируются.

Проценты за пользование кредитом предусматриваются в том случае, если предприятие планирует воспользоваться краткосрочными кредитами банка и займами. Статья нормируемая.

На статью «Потери товаров и продуктов при перевозке, хранении и реализации» относят потери продовольственных товаров при перевозках, хранении и продаже в пределах норм естественной убыли, утвержденных в установленном порядке. Утвержденные нормы являются предельными, списание потерь на издержки обращения производится исходя из фактической недостачи товаров. Но только в пределах установленных норм. На эту статью относят также и нормируемые отходы. Неизбежные при подготовке и реализации продовольственных товаров (обрезки колбас, потери от зачистки масла).

Расходы на тару включают сумму износа-оборудования и расходы на ее ремонт, расходы на перевозку, погрузку и выгрузку порожней тары, разницу в ценах между приемными и сдаточными ценами, а также другие расходы на тару.

Классификация по отраслям хозяйственной деятельности предусматривает учет и планирование издержек по розничной торговле, оптовой торговле, общественному (массовому) питанию, по завозу, длительному хранению и оптовой реализации картофеля, овощей, фруктов (в рублях на тонну продукции), издержки по заготовке сельскохозяйственной продукции (по растениеводству в рублях, на тонну заготовленной продукции, по животноводству - в процентах к закупочной стоимости, в потребительской кооперации - в процентах к объему заготовленной продукции).

Потоварная классификация связана с различиями в уровнях затрат, вызванными неодинаковыми издержкоемкость товаров. В основе потоварной классификации лежит сумма расходов, приходящих на рубль (100 или 1000 руб.) товарооборота. По непродовольственной торговле уровень издержек обращения примерно составляет около 9-15%, по продовольственной 6-15%, плодоовощной – 11-20%.

Структура издержек обращения находится в тесной зависимости от объемов деятельности, ассортиментной структуры товарооборота, финансового положения предприятия, его месторасположения, формы собственности, доли арендованных основных фондов, эффективности их использования, взаимоотношений с контрагентами, уровня государственного регулирования, состояния экономики страны в целом, численности торговых работников, форм оплаты труда и других факторов.

При классификации издержек исходят, в основном, из задач их учета и планирования. Рассмотрение издержек с точки зрения управления ими требует расширения классификационных группировок с целью максимального использования тех или иных характеристик издержек для реализации функциональных задач торговли.

В соответствии с классификационным признаком – по способу отношения на себестоимость издержки делятся на прямые (контролируемые), непосредственно связанные с практической деятельностью того или иного отдела, магазина, и на косвенные, которые производятся всем магазином в целом или группой магазинов. К косвенным (неконтролируемым) затратам относятся: заработная плата административно-управленческого персонала всего магазина; расходы по содержанию общемагазинных служб (вычислительного центра, бухгалтерии и других отделов). Косвенные издержки рассматриваются как неизбежные. Ибо их нельзя упразднить без ликвидации какой-либо функции или подразделения. Косвенные расходы должны распределяться на все секции и отделы магазина. Существует несколько методов распределения косвенных издержек и затрат между товарными отделами (секциями), службами, функциями и прочими центрами затрат, пропорционально обороту отделов; пропорционально торговой площади, занимаемой отделами (натуральной или взвешенной), т.е. с учетом этажности, места расположения в зале, близости к эскалаторам, лифтам, главным торговым проходам и пр.

При распределении издержек и затрат в торговых фирмах, имеющих в своем составе несколько магазинов, применяют следующие способы:

а) на магазины-филиалы относят только прямые издержки обращения;

б) на магазины-филиалы относят прямые издержки плюс некоторую долю косвенных затрат;

в) прямые издержки плюс накладные расходы, исчисленные в зависимости от фактической рабочей нагрузки.

При этом все магазины, входящие в состав торговой фирмы, считаются равноправными и не подразделяются на головные и филиалы. Поэтому каждый магазин должен обеспечить соответствующую прибыль или в крайнем случае, если это допускает администрация головной фирмы, покрытие своих затрат.

Для оценки деятельности подразделений торгового предприятия и оценки качества управления издержками обращения применяют два критерия: по уровню прямых издержек, затрат, произведенных данным отделом; по уровню косвенных издержек обращения, затрат, отнесенных на данный отдел (чистая прибыль). И первый и второй критерии не являются достоверными, так как часто случается, что при оценке по второму критерию отдел может оказаться убыточным, а по первому – прибыльным. Эта ситуация возможна, когда отдел дает прибыль, но общемагазинные расходы велики.

Увеличение прибыли в целом по магазину возможно в результате уменьшения общемагазинных расходов. Общее правило в данном случае таково: отдел нельзя закрыть по причине его убыточности до тех пор, пока он покрывает свои прямые расходы, если нет другого, более прибыльного решения. Поэтому целесообразно в качестве критерия эффективности работы торгового отдела (секции) использовать параллельно оба критерия.

Практическая ценность деления затрат на переменные и постоянные состоит в следующем: во-первых, такое деление способствует решению задач регулирования массы и прироста прибыли на основе относительного снижения издержек при росте выручки от реализации. Во-вторых, такая классификация позволяет определить окупаемость затрат, т.е. «запас финансовой прочности предприятия. В-третьих, выделение постоянных затрат дает возможность использовать метод маржинальной прибыли (валовой доход минус переменные затраты) для определения размера торговой надбавки.

Суммарные издержки обращения независимо от ого, относятся они на себестоимость или финансовые результаты, можно разделить на три основные категории: переменные, постоянные и смешанные затраты.

В зависимости от процентного соотношения изменения затрат и изменения объема продаж переменные издержки делятся на пропорциональные, дигрессивные, прогрессивные.

Пропорционально-переменные издержки обращения изменяются в том же направлении и темпе, что и объем розничного товарооборота. Поэтому их сумма изменяется. А уровень остается без изменения.

Дигрессивно – переменные издержки обращения изменяются в относительно меньшей пропорции, чем объем розничного товарооборота, поэтому их уровень несколько снижается с увеличением товарооборота и возрастает в связи с его сокращением.

Прогрессивно-переменные издержки изменяются в относительно большей пропорции, чем объем розничного товарооборота, поэтому их уровень незначительно возрастает с ростом товарооборота и снижается в результате снижения его объема.

Деление издержек обращения на переменные и постоянные носит условный характер, поэтому их чаще называют условно-переменные и условно-постоянные.

Под постоянными издержками понимается такие издержки, сумма которых непосредственно не зависит от объема и структуры товарооборота, но их уровень изменяется в обратном по отношению к товарообороту направлении: с увеличением объема товарооборота уровень постоянных издержек обращения, исчисленный в процентах к товарообороту, снижается, и наоборот. К ним относятся: амортизационные отчисления, процент за пользование банковским кредитом, административно-управленческие расходы. Постоянные затраты не зависят от объема реализации до тех пор, пока не требуется их дальнейшее увеличение, а тем самым увеличение производственных мощностей, численности занятых, в том числе и аппарата управления. Вместе с тем с уменьшением объемов продажи. Вызванным различными причинами и прежде всего падением покупательской способности потребителей, не легко, а иногда просто невозможно без ликвидации предприятия или продажи отдельных видов основных фондов снизить размер постоянных издержек. По-прежнему необходимо будет начислять амортизацию, выплачивать проценты по ранее полученным кредитам, платить заработную плату хотя бы в размере ее минимума.

Под ежегодно обновляемыми постоянными издержками понимают постоянные издержки, расходы по оплате которых фирма осуществляет каждый хозяйственный год (оплата труда, аренда помещений, страховка, отчисления в различные фонды). Другие составные части торгового потенциала используются предприятием в течение ряда лет, но оплачиваются одномоментно во время приобретения (амортизация основных фондов, ремонт оборудования и т.д.).

К остаточным относится та часть постоянных издержек, которые продолжает нести предприятия, несмотря на то, что процесс реализации товаров на какое-то время полностью остановлен (плата за аренду помещения. Коммунальные платежи, выплата заработной платы работникам в суме минимального размера или части оклада и т.п.).

К стартовым относится та часть постоянных издержек, которые возникают с возобновлением процесса реализации товаров (расходы на электроэнергию, уборку помещений, на заработную плату по ставкам и окладам и т.п.), в случае если предприятие прекращает работу на длительный срок, остаточные издержки следует снижать за счет сокращения численности работников, отказа от аренды помещений и т.п.

Смешанные затраты состоят из постоянной и переменной частей. Это почтовые и телеграфные расходы, затраты на текущий ремонт и т.п. Выделение смешанных затрат целесообразно, если необходимо обеспечить точность выделения переменой и постоянной «доли» в смешанных затратах и причислять эти «доли» к постоянным и переменным затратам соответственно.

Но эти затраты сразу же становятся переменными, если принимается решение о продаже предприятия. При принятии решения о закрытии предприятия или о достижении определенных объемов реализации все затраты становятся переменными. Недостаточная делимость факторов, обуславливающих данный процесс деятельности, приводит к тому, что многие затраты появляются не постепенно с увеличением объемов и полной загрузкой мощностей, а скачкообразно (покупка холодильного, кассового оборудования и т.п.). Эти затраты в основном постоянны для определенного интервала времени, с покупкой вышеназванного оборудования они резко возрастают. А потом снова остаются неизменными снова остаются неизменными, тем яснее проявляются переменный характер таких затрат, чем короче – тем сильнее их постоянный характер.

Затраты могут быть полезными и бесполезными (холостыми). Например, для современной отечественной торговли характерны простои оборудования, содержание излишней численности продавцов при падающей производительности труда. Особую практическую значимость приобретает деление затрат на полезные и «бесполезные» в том случае, если можно вычленить лишние затраты (например оборудование) с тем, чтобы отказаться от них. С реализацией излишнего оборудования и ликвидацией других основных фондов будут уменьшены постоянные затраты на величину затрат данного элемента.

Все вышеизложенное свидетельствует об условном делении затрат на постоянные и переменные.

Реальное поведение и переменных и постоянных затрат отличается от теоретического.

В отечественной экономике к условно-постоянным издержкам относятся: отчисления и затраты на ремонт основных средств; износ санитарной одежды, столового белья, малоценных и быстроизнашивающихся предметов, столовой посуды и приборов, расходы на торговую рекламу, амортизация основных средств: прочие расходы, расходы на оплату труда административно-управленческого персонала, расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений и инвентаря.

К условно-переменным относятся: расходы на железнодорожные, водные, воздушные, автомобильные и гужевые перевозки; расходы на оплату труда торгово-оперативного персонала; расходы на топливо, газ, электроэнергию для производственных нужд; расходы на хранение, подработку ,подсортировку, упаковку товаров; проценты за пользование кредитом и займами; потери товаров и продуктов при перевозке, хранении и реализации; расходы на тару; отчисления на социальные нужды; налоги, отчисления и сборы, включаемые в издержки, около 50% статьи «прочие расходы».

1.3 Факторы влияющие на издержки обращения

Процесс управления издержками обращения на предприятиях торговли связан с изучением факторов, влияющих на их формирование. Эти факторы весьма многообразны. В процессе управления издержками обращения – их анализа, поиске резервов экономии и планировании – все факторы принято подразделять на две основные группы: 1) зависящие от деятельности торгового предприятия (внутренние факторы); 2) не зависящие от деятельности торгового предприятия (внешние факторы).

В системе факторов, зависящих от деятельности торгового предприятия, выделяются следующие:

1. Объем товарооборота. Этот фактор оказывает наибольшее влияние на издержки обращения торгового предприятия, так как переменные их виды прямо связаны с изменением этого показателя. Рост объема товарооборота приводит к увеличению общей суммы издержек обращения. Однако уровень издержкоемкости при этом снижается (так как сумма постоянных издержек обращения остается неизменной). С ростом товарооборота до определенного предела сумма переменных, а соответственно и общих издержек обращения торгового предприятия растет обычно меньшими темпами, т.к. в составе переменных преобладают виды издержек обращения, имеющие дигрессивный характер (это связано с реализацией резервов более эффективного использования ресурсного потенциала предприятия). Однако, начиная с определенного момента, рост объема товарооборота вызывает еще больший рост суммы переменных, а частично и постоянных издержек обращения, в результате чего темпы роста общей их суммы могут превысить темп роста объема товарооборота. Такая ситуация связана с необходимостью вовлечения дополнительного объема ресурсов всех видов на обеспечение прироста реализации товаров, в результате чего резко возрастают постоянные затраты, а в составе переменных в этом периоде начинают преобладать виды издержек обращения, имеющие прогрессивный характер. Следовательно, рост объема товарооборота лишь до определенных пределов может вызвать снижение уровня издержкоемкости на торговом предприятии.

Влияние объема товарооборота на издержки обращения определяется следующим образом: плановая сумма условно-переменных затрат умножается на процент перевыполнения или недовыполнения плана товарооборота и итог делят на 100 всем к полеченному результату прибавить сумму условно-постоянных расходов, получим скорректированную плановую сумму издержек обращения с учетом фактического объема товарооборота. Если вычесть из этой скорректированной суммы плановую абсолютную величину издержек обращения, получим влияние изменения объема товарооборота на издержки обращения.

Измерить влияние изменения состава розничного товарооборота (удельный вес продовольственных к непродовольственным товарам) на уровень издержек обращения можно приемом разниц с применением способа процентных чисел. Для этого отклонение по удельному весу в товарообороте доли продовольственных и непродовольственных товаров умножают на базисные (плановые) уровни издержек обращения. Полученные процентные числа суммируют и их итог делят на 100. В результате определяют влияние изменения состава розничного товарооборота на уровень издержек обращения торговой организации.

2. Групповая структура товарооборота. Различным группам товаров присущ различный уровень издержкоемкости. Так, в продовольственной торговле уровень издержкоемкости продажи плодовоовощных товаров намного выше чем алкогольных напитков; в непродовольственной торговле уровень издержкоемкости продажи галантерейных товаров значительно превышает уровень издержкоемкости продажи продовольственных товаров более чем вдвое выше, чем аналогичный показатель по непродовольственным товарам.

Товарная структура оборота и сдвиги в нем оказывают значительное влияние на величину расходов торгового предприятия. Для расчета влияния этого фактора целесообразно воспользоваться одной из нижеприведенных формул:

∆Н = (S>p1r1 >* H>b >- S>p2 >* H>a>) * Qn / 100

где ∆Н – величина изменения расходов в результате изменений в структуре товарооборота; p>1> – индекс товарной группы; p>2 >– индекс базисного периода; n – индекс фактического периода; Qn – общий объем товарооборота; H>a> – уровень издержек обращения товарной группы в базисном периоде; H>b> – удельный вес объема реализации товарной группы в общем объеме товарооборота в базисном или фактическом периоде.

Расчет влияния структуры товарооборота на уровень издержек может быть произведен и так:

∆H = EA>0 >* HO>1 >/ ET>0 >- EA>1>HO>0 >/ ET>1 >/ 100

где EA>0> – объем товарооборота отдельных товаров и товарных групп в плановом (базисном) и отчетном периоде, HO>0>, HO>1> – плановый (базисный) и отчетный уровень издержек обращения товаров и товарных групп, процент к обороту; ET>0>, ET>1> – общий объем товарооборота, соответственно в базисном (плановом) и отчетном периодах.

Третий метод, используемый для измерения воздействия структуры товарооборота на уровень затрат, основан на данных о товарной издержкоемкости и методе процентных чисел. Для этого показатели структуры товарооборота в процентах за исследуемые периоды (базисный и отчетный) умножают на потоварные уровни расходов, имеющихся в специальных исследованиях, а затем сумма процентных чисел делится на 100. разность процентов и будет характеризовать рост или снижение уровня затрат в связи с изменением структуры товарооборота.

3. Скорость обращения товаров. Чем ниже период обращения товарных запасов в днях, тем соответственно ниже на торговом предприятии уровень расходов по хранению товаров, их потерям от естественной убыли.

4. Уровень производительности труда работников. Чем выше объем товарооборота, приходящегося на одного работника торгового предприятия, тем соответственно ниже уровень расходов по оплате труда и других затратах на единицу товарооборота.

5. Состояние используемых основных фондов. Чем выше степень их износа, тем больше расходов несет неторговое предприятие на их ремонт, тем выше уровень потерь товаров в процессе хранения.

6. Обеспеченность собственными оборотными активами. Чем выше этот показатель, тем меньше объемом заемных финансовых средств пользуется торговое предприятие в процессе осуществления товарооборота, а соответственно тем ниже сумма и уровень процентов за кредит.

Развитие и применение прогрессивных форм торговли способствует росту товарооборота. Повышению производительности труда, улучшению других показателей хозяйственной деятельности предприятий. Эффективность самообслуживания и других прогрессивных методов торговли определяют сравнением результатов работы торговых предприятий (в том числе и по уровню издержек обращения) до и после перехода на прогрессивные методы работы или сравнением с результатами деятельности магазинов, применяющих традиционную форму торговли и имеющих примерно одинаковые условия работы.

В системе факторов, не зависящих от деятельности торгового предприятия, выделяются следующие:

1) Темп инфляции в стране. Чем выше этот показатель, тем быстрее растете сумма издержек обращения по оплате труда персонала; обслуживанию заемных финансовых средств; оплате услуг транспортных, ремонтных и других сторонних предприятий; отчислениям на социальные мероприятия.

2) Уровень развития отдельных сегментов потребительского рынка. В условиях «рынка продавца» уровень издержоемкости реализации отдельных групп товаров значительно ниже, чем в условиях «рынка покупателя». Это связано с различиями в скорости обращения товарных запасов, в уровне расходов на рекламу, в уровне расходов на организацию торгового обслуживания покупателей и т.п.

3) Изменение видов и ставок налоговых платежей, входящих в состав издержек обращения. Значительная часть налоговых платежей торгового предприятия осуществляется за счет издержек обращения. Поэтому изменения видов платежей или уровня налоговых ставок по ним отражается на общей сумме и уровне издержек обращения торгового предприятия.

Сумма и уровень издержек обращения находятся под воздействием фактора цен. Изменение цен и тарифов влияет с различной силой почти на все материальные затраты. Уровень условно-переменных затрат при изменении цен остается прежним. Уровень условно-постоянных затрат находится в обратной зависимости от изменения уровня цен на товары.

Для расчета влияния цен на уровень издержек обращения необходимо иметь данные об индексах цен на товары, индексах транспортных тарифов, ставок арендной платы, тарифов на коммунальные услуги, индексах должностных окладов, тарифных и процентных ставок за пользование банковскими кредитами и займами. Затем уровень издержек обращения по отдельным статьям пересчитывается в сопоставимые цены и тарифы. Разница между уровнем издержек обращения в действующих ценах и сопоставимых дает влияние ценового фактора.

Учет этих факторов позволяет более эффективно управлять издержками обращения торгового предприятия.

2. АНАЛИЗ ИЗДЕРЖЕК ОБРАЩЕНИЯ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

2.1 Организационно-экономическая характеристика оптового магазина ООО «Премиум»

Оптовый магазин «Премиум» входит в состав учредителей открытого акционерного общества «Джойка».

Учредителем Общества является Яколин Павел Валерьевич.

Общество является коммерческой организацией – юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, печать, штампы, бланки со своим наименованием, товарный знак/ знак обслуживания/, расчетный и иные счета в учреждениях банков.

Юридический адрес: Республика Татарстан, 422110 Кукмор, ул. Ленина, 128.

Целью деятельности Общества является хозяйственная деятельность, направленная на извлечение прибыли, удовлетворение материальных и социальных потребностей акционеров трудового коллектива. Предприятие осуществляет следующие виды деятельности:

- Оптовая торговля пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями;

- Оптовая торговля овощами и фруктами;

- Розничная торговля пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями;

- Розничная торговля овощами и фруктами;

- Хранение и складирование.

Источниками формирования имущества Общества являются: имущество и денежные взносы, переданные Обществу его учредителем /участниками/, продукция, произведенная обществом в результате хозяйственной деятельности и иной деятельности; полученные доходы и иное имущество, приобретенное Обществом по другим основаниям, допускаемым законодательством.

Общество осуществляет владение, пользование и распоряжение своим имуществом в соответствии с целью и видами своей деятельности и в порядке, установленном законодательством и уставом. Общество имеет право продавать и передавать другим юридическим и физическим лицам, обменивать и сдавать в аренду здания, оборудование, транспортные средства, инвентарь и другие материальные ценности, а также списывать их. Имущество предприятия составляют основные фонды, оборотные средства, иные ценности, стоимость которых отражается в балансе общества. Источником формирования капитала предприятия являются доходы, полученные от реализации продукции, работ, услуг и других видов деятельности, не запрещенных законодательством РФ.

Уставный фонд Общества Определен в размере 58 060 050 рублей.

Уставный фонд может быть в установленном законодательством порядке изменен.

Общество имеет право с соблюдением порядка, установленного законодательством, принять решение об уменьшении уставного фонда путем покупки и погашения части акций. В этом случае каждый акционер вправе потребовать выкупа принадлежащих ему акций, кроме случаев, когда его право отчуждать акции ограничено по закону. Такое требование предъявляется не позднее 45 дней со дня принятия Обществом решения о выкупе акций. Если количество акций, в отношении которых поступили заявления об их выкупе, превышает количество акций, выкупаемых Обществом, акции выкупаются пропорционально заявленным требованиям 1.

Уставный фонд подлежит уменьшению в случае, если по окончании второго и каждого последующего финансового года стоимость чистых активов Общества окажется меньше уставного фонда. Если же стоимость указанных активов становится меньше определенного законодательством минимального размера уставного фонда. Общество подлежит ликвидации.

Уставный фонд разделен на 387 067 простых (голосующих) именных акций. Номинальная стоимость каждой из простых акций 150 000 рублей.

Акции могут выпускаться в виде отпечатанных на бумаге бланков или в форме записей на счетах.

Ведение реестра акционеров Общество поручает филиалу «Агропромбанк» в пгт Кукмор.

Управление в Обществе осуществляют общее собрание акционеров, наблюдатель – дирекция, директор. Контроль за деятельностью Общества осуществляет ревизионная комиссия. Компетенция органов управления и контроля, порядок принятия ими решений определены статьями 5-8 настоящего устава.

Для проверки и подтверждения правильности годовой финансовой отчетности Общество ежегодно привлекает аудитора, не связанного имущественными интересами с обществом или его участниками, а в случаях, предусмотренных законодательством, - ведомственную контрольно-ревизионную службу (в последнем случае акт ревизии Общество предоставляет в налоговые органы вместо документа, подтверждающего факт аудиторской проверки).

В трехдневный срок со дня поступления в Общество акта (справки) проверки аудитором, иным контролирующим органом директор обязан выслать его копию каждому члену наблюдательного совета, председателю ревизионной комиссии.

Общее собрание акционеров (далее – собрание акционеров, собрание) является высшим органом управления в Обществе.

К компетенции собрания относятся:

1) изменение устава Общества, в том числе изменение размера его уставного фонда;

2) избрание членов наблюдательного совета и ревизионной комиссии и досрочное прекращение их полномочий;

3) утверждение годовых отчетов, бухгалтерских балансов, счетов прибыли и убытков Общества и распределение его прибыли и убытков;

4) решение о реорганизации или ликвидации Общества;

5) определение организационной структуры и правил процедуры Общества;

6) определение основных направлений деятельности Общества, утверждение его планов и отчетов об их выполнении;

7) оценка вкладов, внесенных в уставный фонд Общества в не денежной форме;

8) решения о приобретении и отчуждении Обществом ценных бумаг, им выпущенных;

9) участие Общества в финансово-промышленных и иных хозяйственных группах, объединениях юридических лиц;

10) создание, реорганизация и ликвидация унитарных предприятий Общества;

11) утверждение сделки, связанной с отчуждением либо возможностью отчуждения имущества стоимостью более 50% балансовой стоимости чистых активов Общества, кроме залога имущества в связи с получением кредитов под закупку сырья, материалов, комплектующих для выпуска Обществом продукции в соответствии с целью и видами его деятельности, а также утверждение сделок по отчуждению находящихся в собственности Общества зданий стоимостью свыше 5 тыс. минимальных заработных плат;

12) решение вопросов о благотворительной деятельности Общества и оказании безвозмездной помощи;

13) установление вознаграждения для членов наблюдательного совета и ревизионной комиссии (ревизора);

14) решение иных вопросов, которые законодательство относит к компетенции высшего органа управления Общества.

В данной работе будет проведен анализ хозяйственно-экономической деятельности оптового магазина «Премиум», который входит в состав открытого акционерного общества «Джойка» (вследствие отсутствия данных по всему ОАО «Джойка».

Магазин обслуживает новый микрорайон пгт Кукмор, а также большинство мелко-розничных магазинов Кукморского района. Благодаря этому магазин имеет постоянный поток покупателей. Режим работы: (8.00 – 16.00). Для оплаты труда в магазине используется повременно-премиальная форма оплаты.

Эффективность функционирования магазина на рынке может определяться на основе показателей хозяйственно-экономической деятельности торгового предприятия за 2007 – 2008 гг. (табл.2.1.1).

Из таблицы 2 видно, что товарооборот по магазину в 2008 году возрос и составил соответственно 808894,932 тыс. руб. и 15745133,960 руб. в действующих ценах товарооборот увеличился на 765289,028 тыс. руб.

Такое увеличение товарооборота объясняется многими причинами. Одной из них является бесперебойная продажа, по сравнению с предыдущим годом, отдельных видов товаров (вареными колбасами, сырами и молочной продукцией), другим – относительная стабильность покупательского спроса.

Таблица 2.1.1

Основные показатели изменения товарооборота

Показатели

Ед. изм.

2007 г.

2008 г.

Изменение (+,-)

2007 г. в % к 2008 г.

1. Товарооборот в действующих ценах

тыс. руб.

808894,932

1574133,960

765289,028

194,6

В сопоставимых ценах

тыс. руб.

808894,932

1028845,6

1170814,2

194

2. Валовый доход

ты сруб.

104237,081

233553,643

129315,833

224

В 5 к товарообороту

%

12,89

14,84

1,95

3. Налоги и отчисления от валового дохода

ты сруб.

1498,817

4429,173

2930,356

295

В % к товарообороту

%

0,19

0,281

0,09

4. Издержки обращения

ты сруб.

97559,999

206633,701

109073,702

212

В % к товарообороту

%

12,06

13,127

1,07

7. балансовая прибыль

ты сруб.

3704,030

191081,23

187376,200

516

8. рентабельность

%

0,46

1,21

0,75

-

9. чистая прибыль

ты сруб.

2592

13375

10783

10. торговая площадь

м2

190

190

0

100,0

11. товарооборот на 1м2 торговой площади

тыс. руб.

4257,3

8284,9

4027,6

194,6

12. Среднесписочная численность

чел.

39

41

2

105

13. производительность труда

ч/час

1728

3199

1471

185,1

14. Средняя зарплата

руб.

13079

12145

11066

234

Помимо данных факторов, на товарооборот магазина оказали определенное влияние факторы, связанные с использованием производственных мощностей трудовых ресурсов. Увеличение среднесписочной численности работников на 6 человек способствовало росту товарооборота.

Валовый доход составил в 2008 году 233553,643 тыс. руб. и это на 129315,833 тыс. руб. больше чем в 2007 году. Темп роста составил 224%. Уровень валовых доходов в отчетном году 14,84% к товарообороту. По сравнению с 2007 годом произошло увеличение среднего уровня валовых доходов на 1,5%.

На повышение уровня валовых доходов в значительной мере повлияла отмен регулирования цен на отдельные виды социально значимых товаров.

Абсолютное отклонение (перерасход) издержек обращения по магазину составило по сравнению с 2007 годом 109073,702 тыс. руб. Уровень издержек обращения к товарообороту в 2007 году составил 12,06%, а в 2008 году 13,127%, что на 1,1215 выше уровня прошлого года. Темп роста составил 112%. Рост произошел практически по всем статьям издержек обращения в связи с высокими темпами роста расходов на автомобильные и другие виды перевозок, ростом стоимости содержания здания и других основных средств, ростом размеров процентной ставки оплаты за кредит, ростом сумм налогов и сборов, уплачиваемых в бюджет и относимых на издержки обращения, ростом заработной платы, оплаты за сырье и материалы, топливо и др.

Низкий уровень валового дохода в 2007 году – 12,895 к обороту был связан широким кругом ограничений торговых надбавок на социально значимые товары. Повышение уровня издержек обращения к товарообороту – 12,065 к обороту было обусловлено тем, что в 2008 году произведен большой объем работ по текущему ремонту здания магазина, что увеличило статью «Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений и инвентаря». Кроме того, увеличение тарифов на электроэнергию, отопление, горячую воду, привело к росту расходов на 84 тыс. руб., что отрицательно повлияло на прибыль от реализации.

Рост прибыли от реализации в 2008 году обусловлен увеличением валового (рост составил 124%), а также увеличением уровня валового дохода на 1,6% к обороту, в связи с отменой ограничений на торговые надбавки социально-значимых товаров.

Сумма балансовой прибыли в 208 году составила 19108,123 тыс. руб. Рост абсолютной суммы прибыли по сравнению с 2007 годом составил 187376,200 тыс. руб. или 516%.

Рентабельность магазина в 2008 году составил 1,21%. По отношению к прошлому году наблюдается рост 0,75%. Рост чистой прибыли в 2008 году составил 10783 тыс. руб., что связано с высоким темпом роста балансовой прибыли 516%, а также уменьшением суммы уплаты фиксированного налога.

В связи с ростом розничного товарооборота в 2008 году при неизменной площади магазина выработка на 1 м2 торговой площади составила 3199 тыс. руб., что на 1471 тыс. руб. больше по сравнению с прошлым годом. На ее увеличение повлиял рост товарооборота.

Увеличение среднесписочной численности работников способствовало росту товарооборота на 3456 тыс. руб. (2 * 1728). Увеличение производительности труда на 1471 тыс. руб. (1471 * 41). Таким образом за счет влияния трудовых факторов товарооборот увеличился на 208434,8 тыс. руб. (60311 * 3456).

Таким образом, проанализировав основные показатели хозяйственно экономической деятельности магазина за 2007-2008 годы, можно сделать вывод, что в 2008 году эффективность хозяйственной деятельности предприятия увеличилась, несмотря на ряд испытываемых объективных трудностей. На увеличение эффективности деятельности предприятия повлиял рост объема товарооборота, рост валового дохода, рост прибыли, увеличение рентабельности продаж, а также существующие резервы повышения рентабельности продаж, а также существующие резервы повышения рентабельности предприятия.

2.2 Анализ издержек обращения

Анализ издержек обращения торгового предприятия направлен на выявление возможностей повышения его работы за счет более рационального использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов.

В процессе анализа изучают:

1. Степень выполнения плана издержек обращения в общем по предприятию и по каждой статье, определение экономии для перерасхода издержек обращения по сравнению с планом.

2. Динамику издержек обращения.

3. Производят расчет и оценку влияния основных факторов на сумму к уровню издержек обращения.

4. Определяют влияние издержек обращения на конечные результаты хозяйственной деятельности.

5. Выявляют возможные резервы экономии издержек обращения не осуществляется, проведем анализ в динамике издержек обращения.

Разница между фактической суммой издержек обращения и суммой издержек обращения прошлого года называется абсолютным отклонением. Если абсолютное отклонение имеет положительное значение, то в этом случае говорят о перерасходе. Если же абсолютное отклонение имеет отрицательное значение, то в данном случае говорят об экономии.

∆И = И>1 >- И>2> (3)

где: ∆И – абсолютная экономия 9перерасход);

И>1> - сумма издержек обращения в базисном (прошлом) году, руб.

И>2> – сумма издержек обращения в базисном (прошлом) году, руб.

Так, расчет по данным магазина показал, что абсолютный перерасход составил 109073,702 тыс. руб. (206633,701 - 97559,999). В 1 квартале абсолютный перерасход составил 23857,055 тыс. руб. (40864,000 – 17006,945). Во 2-ом квартале – 48744,708 тыс. руб., в 3-ем квартале – 27919,438 тыс. руб., в 4-ом квартале – 28566,104 тыс. руб.

Однако оценка издержек в стоимостном выражении не позволяет судить об их объективности, так как и ростом товарооборота растет и сумма издержек обращения. Поэтому следует оценивать издержки обращения не только по сумме, но и по уровню в процентах к товарообороту. Уровень издержек обращения – важнейший качественный показатель торгового предприятия, который показывает, сколько процентов издержки обращения занимают в розничной цене товара.

У = И/ТО * 100, (4)

где: У – уровень издержек обращения,

ТО – товарооборот, руб.

Так по данным магазина уровень издержек обращения в 2006 году составил 12,06%, в 2007 году – 13,127%. Уровень издержек обращения по кварталам рассчитывается аналогично, по формуле (4).

Отклонение по уровню называется размером снижения (повышения) уровня издержек обращения. Он показывает, на сколько процентов к товарообороту фактический уровень расходов выше или ниже базисного.

∆У = У>1 >- У>2 >(5)

где: ∆У – отклонение по уровню.

У>1 >– уровень издержек обращения в отчетном году, %.

У>2 >– уровень издержек обращения в базисном (прошлом) году, %.

Отклонение по уровню издержек обращения по магазину составил 1,067 (13,127 – 12,06). В 1-ом квартале – 0,076 (13,285 – 13,361), 2, 3, 4-ом кварталах – рассчитывается аналогично, по формуле (5).

Отношение размера изменения уровня издержек обращения к базисному уровню, выраженное в процентах, называется темпом изменения уровня издержек обращения. Темп изменения показывает, на сколько процентов снизился или повысился уровень издержек обращения по отношению к базисному, если последний принять за 100%.

Т = (У>1> – У>0>)/У>0> * 100. (6)

где: Т – темп изменения уровня издержек обращения, %.

Исходя, из данных по магазину темп изменения уровня издержек обращения составил 8,84% (1,067/12,06*100). По кварталам темп изменения уровня издержек обращения рассчитывается аналогичным методом по формуле (6). По размеру изменения уровня издержек обращения определяют сумму их относительной экономии или перерасхода. Сумма относительной экономии (перерасхода) исчисляется умножением фактического товарооборота на размер изменения уровня издержек обращения и деление полученного результата на 100.

О>э>(п) = (У>1> – У>0>) * ТО>1>/100 (7)

где: О>э>(п) – относительная экономия (перерасход), руб.

ТО>1> – товарооборот в отчетном году, руб.

Относительная экономия имеет место, если получен отрицательный результат. Если же полученный результат имеет положительное значение, то говорят об относительном перерасходе. Так, по данным магазина №2 относительный перерасход составил 16796,0 тыс. руб. (1,067*1574133,960/100). Относительная экономия (перерасход) по кварталам рассчитывается аналогично по формуле (7).

В результате анализа издержек обращения по магазину за 2007 – 2008 годы были получены следующие данные (табл.5) издержки обращения в отчетном году (увеличились по сравнению с прошлым и составили 206633,701 тыс. руб. Средний уровень издержек обращения увеличился по сравнению с прошлым годом на 1,067% и составил 13,127% обороту. Это явилось результатом того, что темп роста издержек обращения превысил темп роста товарооборота в действующих ценах на 17,4% (295 194,6). Увеличение среднего уровня издержек обращения привело к и относительному перерасходу на 16796,0 тыс. руб. (1,067*1574133,960/100).

Темп роста среднего уровня издержек обращения в отчетном году составил 8,84% (1,067/12,06*100).

Таблица 2.2.1

Динамика издержек обращения магазина за отчетные года

квартал

Издержки обращения, рублях

Товарооборот в действующих

ценах

Средний уровень

издержек

обращения

Темп изменения уровня издержек обращения

Относит.

эконом.

(перерас.)

Абсолют.

эконом.

(перерас.)

2007

2008

2008 в % 2007

2007

2008

2008 в % 2007

2007

2008

+/-

1 кв

1700

4086

240,

1272

3076

242

13,3

13,2

- 0,8

-0,06

-2461

23858

2 кв

2213

5086

229,

1800

3676

204

12,2

13,8

1,55

12,61

+5697

28730

3 кв

2639

5431

205,

2243

4169

186

11,7

13,0

1,26

10,71

+52540

27919

4 кв

3202

6059

189,

2772

4819

174

11,5

12,5

1,02

8,83

+4916

28567

Всего за год

9175

2066

211,

8088

1574

195

12,0

13,1

1,07

8,87

+16843

109074

Изучив динамику издержек по кварталам 2007-2008 годов. Можно заметить, что в каждом последующем квартале сумма издержек увеличилась по сравнению с предыдущим кварталом довольно равномерно, без резких колебаний. Так, в 2,3 и 4 кварталах отчетного года, издержки обращения увеличились по сравнению с аналогичным периодом прошлого года в 1,55 раз, в 3 квартале в 1,26 раза, в 4 квартале в 1,02 раза.

Рост суммы издержек обращения явился результатом роста объема товарооборота. Однако, сравнив темпы роста товарооборота в действующих ценах и темпы роста издержек обращения, можно заметить, что в 2,3, особенно в 4 кварталах отчетного года темпы роста издержек превышал темпы роста товарооборота. Результатом этого явилось увеличение среднего уровня издержек обращения. Так, в 1-м квартале уровень издержек обращения

увеличился и составил 13,285% к обороту, во 2 квартале составил 13,836% к обороту. А в 3 квартале уровень издержек обращения составил 13,026% к обороту. В 4 квартале ситуация стабилизировалась и предприятие получило объем товарооборота, темп роста которого превысил темп роста издержек обращения. В итоге средний уровень издержек обращения снизился и составил 12,572% к обороту.

Снижение среднего уровня издержек обращения в 4 квартале отчетного года дало относительную экономию в сумме 3052 рубля, а абсолютной величине перерасход на сумму 43779 рублей. Однако значительный относительный перерасход в 1,2,3 квартале, который со 20466 рублей ( 2467+2151+15848) и позволили получить относительную экономию издержек обращения за год.

Анализ динамики издержек обращения магазина за последние 2 года приведен в таблице 2.2.2. Из данных таблицы видно, что за последние два года на предприятии сложилась устойчивая тенденция к увеличению издержек обращения как в сумме, так и по уровню в % к обороту.

Так, в отчетном периоде сумма издержек обращения по сравнению с предыдущим и прошлыми годами соответственно увеличилась на 549 199 тыс. руб. и на 249 330 тыс. руб. или в 19,0 раза и в 1,8 раза. Средний уровень издержек обращения по сравнению с предыдущими и прошлыми годами соответственно увеличился на 2,25% и 0,65% к обороту. В итоге сумм относительного перерасхода составила 91 048 тыс. руб. (4046569*2,25/100) 26 303 тыс. руб. (4046569*0,65/100) соответственно.

Для более полного анализа издержек обращения необходимо применять показатель затратоотдачи, который исчисляется отношением товарооборота сумме издержек обращения и показывает, какой объем товарооборота приходится на 1 рубль затрат.

Таблица 2.2.2

Анализ динамики издержек обращения за 2007 – 2008 годы

Показатели

Фактически за

Отклонение 2008 г.

2008 г., в %

2007 год

2008 год

2008 год

2008 год

1. Товарооборот в действующих ценах, руб.

808895

1574133

765238

194,6

2. Общая сумма издержек обращения

97559

206633

109074

212

3. Средний уровень издержек обращения в % к обороту

12,06

13,13

1,07

4. Затратоотдача, руб. всех издержек обращения

8,29

7,61

-0,68

91,79

З = ТО/И (8)

где: З – затратоотдача, руб.

По магазину этот показатель составил за прошлый год – 8,29 руб. (808895/97559), за отчетный год – 7,61 руб.:

Таким образом затратоотдача снизилась по сравнению с прошлым годом на 0,68 руб. или 8,21% (100 – 91,79).

На затратоотдачу большое влияние оказывает изменение розничных цен на товары. При повышении розничных цен растет товарооборот, а следовательно, и затратоотдача. Для измерения влияния данного фактора на затратоотдачу необходимо определить ее размер за отчетный период при фактическом розничном товарообороте в сопоставимых ценах. Так, по магазину затратоотдача в сопоставимых ценах составила 4,97 руб. (1028845/206633). Таким образом, повышение розничных цен привело к росту затратоотдачи на 2,64 руб. (7,62 – 4,97).

Следующим этапом анализа является изучение состава и структуры издержек обращения. По магазину издержки обращения в разрезе отдельных статей сложились следующим образом (см. Приложение 1).

Данные, приведенные в таблице (см. Приложение 1), свидетельствуют о том, что в отчетном году издержки обращения увеличились в сумме по всем статьям кроме таких статей, как «Проценты за кредит» и «Расходы на торговую рекламу» которые уменьшились по сравнению с прошлым годом на 5901 тыс. руб. и 20 тыс. руб. соответственно.

Также из этой же таблицы видно, что наибольший рост издержек обращения имеет статья «Расходы на оплату труда». Абсолютное отклонение в сравнении с прошлым годом – 36238 тыс. руб. Как следствие, с ростом фонда заработной платы произошел рост расходов по статье «Отчисления на социальные нужды» (фонд социальной защиты населения и фонд занятости). Абсолютный рост составил 10838 тыс. руб.

Значительное уменьшение наблюдается по статье «проценты за пользование кредитом», отклонение за 2008 год составило – 5901 тыс. руб. в сравнении с 2007 годом.

Так, за 2008 год была произведена замена оконных стекол (затраты – 5 465 тыс. руб.), приобретены кассовые аппараты на сумму 4 500 тыс. руб., а также электронные весы и холодильник на сумму 10 772 тыс. руб., установлен рекламный щит стоимостью 12 тыс. руб. все эти произведенные расходы увеличили статьи расходов по сравнению с 2007 годом:

- по статье «Расходы на содержание зданий, сооружений, помещений, инвентаря» - на 20436 тыс. руб.

- по статье «Амортизация основных фондов» на 2117 тыс. руб.

По статье «Расходы на перевозки» 1 рост издержек составил 9709 тыс. руб., по статье «Отчисления и затраты на ремонт основных средств» - 4278 тыс. руб., «Потери товаров в пределах норм» - 1165 тыс. руб., «Расходы на тару» - 112 тыс. руб., «Налоги и отчисления, включаемые в издержки обращения» - 2930 тыс. руб. и по статье «Прочие расходы» рост издержек обращения составил 19737 тыс. руб.

Из таблицы (см. Приложение 1) видно, что уровень издержек обращения изменился по большинству статей весьма незначительно, кроме статьи «Расходы на оплату труда», он равен 0,81% к обороту. По многим статьям расходов предприятие достигло снижение уровня издержек.

Увеличение уровня издержек обращения помимо статьи «Расходы на оплату труда» наблюдаются по следующим статьям «Амортизация основных средств» - на 37,5% к обороту, «Отчисления и затраты на ремонт основных средств» - на 0,16%; «Отчисления на социальные нужды» - на 0,50%; «Налоги, отчисления и сборы, включаемые в издержки обращения» - на 0,09%; «Прочие расходы» - на 0,52% к обороту.

Снижение уровня издержек обращения по статьям износ санитарной одежды, столового белья, МБП; расходы на хранение и упаковку товаров;

Расходы на торговую рекламу; процент за пользование кредитом дало предприятию относительную экономию в сумме 23 738 тыс. руб. (157 + 126 + 315 + 23140).

Относительный перерасход по одной статье «Расходы на оплату труда» составил 12 750 тыс. руб., что на 10988 тыс. руб. (23738 – 12750) меньше суммы относительной экономии, достигнутой по 3-м статьям издержек обращения.

Помимо данной статьи, относительный перерасход имеют следующие статьи издержек обращения: «Амортизация основных средств» - 944 тыс. руб.; «Отчисления и затраты на ремонт основных средств» - 2519 тыс. руб.; «Отчисления на социальные нужды» - 7871 тыс. руб.; «Налоги, отчисления и сборы, включаемые в издержки обращения» - 1417 тыс. руб.; «прочие расходы» - 8185 тыс. руб.

Всего относительный перерасход по отдельным статьям издержек обращения составил 41745 тыс. руб., а с учетом относительной экономии по некоторым статьям – 16843 тыс. руб.

Анализ темпа изменения уровня издержек обращения показал, что одни статьи расходов имеют тенденцию к росту уровня, а другие к снижению. Так наибольший темп роста уровня наблюдается по статьям «Отчисления и затраты на ремонт основных средств», «Налоги и отчисления, включаемые в издержки обращения» и «Амортизация основных средств» - 66,7%; 47,4% и 37,5% соответственно.

Значительный темп роста уровня наблюдается и по статьям: «Потери товаров в пределах норм», «Расходы на оплату труда» и «Отчисления на социальные нужды» - 37,5%; 26,4% и 33,6% соответственно.

Наиболее быстрыми темпами снижался уровень издержек обращения по статьям «Проценты за кредит» (65%), «Расходы на торговую рекламу» (80%), «Износ санитарной одежды, столового белья, МБП» (14,3%) и «Расходы на хранение и упаковку товаров» (15,4%). В целом же по предприятию уровень издержек обращения увеличился по отношению к уровню прошлого года на 8,9%.

Следующим этапом анализа расходов предприятия является оценка влияния основных факторов на их сумма и уровень. Данный этап позволяет определить, как изменились издержки обращения под влиянием тех или иных факторов внешней и внутренней среды.

2.3 Оценка влияния основных факторов на издержки обращения

Процесс управления издержками обращения на торговом предприятии связан с изучением факторов, влияющих на их группирование. Эти факторы весьма разнообразны и подразделяются на 2 группы:

  1. Зависимые от деятельности предприятия (внутренние);

  2. Независимые от деятельности торгового предприятия (внешние).

К зависимым факторам относятся: изменение объема ,состава и структуры товарооборота; повышение или понижение производительности труда; внедрение прогрессивных форм торговли; расширение поставки товаров о местных поставщиков, рационализация путей и форм товародвижения повышение эффективности использования материально-технической базы и др.

К независимым факторам относятся: объем производства товаров жизненного уровня населения; уровень розничных цен на товары; уровень тарифов и ставок за услуги, экономическая ситуация в стране, государственная налоговая политика, наличие или отсутствие конкуренции, инфляции валютный курс, стоимость услуг других отраслей и др.

Одним из важнейших факторов, влияющих на издержки обращения является изменение объема товарооборота. Для измерения влияния товарооборота на издержки обращения необходимо их разделить на условно переменные и условно-постоянные, а затем сделать пересчет издержек прошлого периода на фактический товарооборот.

По условно-переменным статьям издержек считается, что с ростом объема товарооборота пропорционально возрастают из суммы, а уровень остается неизменным. Пересчитанную на фактический товарооборот сумму условно-переменных расходов в прошлом году и делением полученного итога на 100. По магазину пересчитанная плановая сумма по статье «Расходы на перевозки» составило 1715,8 тыс. руб. (1574133 * 1,09/100). Аналогично пересчитываются на фактический товарооборот другие статьи условно-переменных расходов.

Влияние изменения объема товарооборота на сумму условно-переменных издержек определяется путем сравнения пересчитанной суммы с суммой прошлого периода. Влияние всех прочих факторов определяется как разность отклонения прошлого года и отклонения за счет изменения товарооборота. По магазину влияние изменения объема товарооборота на сумму условно-переменных издержек обращения по статье «Расходы на оплату труда» составила 23485 тыс. руб. (48326 – 24841).

По остальным статьям условно-переменных издержек расчеты производятся аналогично. Влияние всех факторов по статье «Условно-переменные издержки» составило 64392 тыс. руб. (130810 – 66418).

По условно-постоянным статьям издержек считается, что с изменением объема товарооборота их сумма не изменяется, а изменяется только уровень. С ростом товарооборота он снижается, а со снижением товарооборота он растет. Поэтому для определения влияния товарооборота на уровень условно-постоянных статей необходимо пересчитать уровень прошлого года и фактический товарооборот. Для этого сумма издержек обращения по условно-постоянным статьям в прошлом году делится на фактический товарооборот. Для этого сумма издержек обращения по условно постоянным статьям в прошлом году делится на фактический товарооборот, полученный результат умножается на 100. По магазину пересчитанный уровень по статье «Амортизация основных средств» составил 0,08% (13061/1574133*100). Аналогично пересчитывается уровень по другим статьям условно-постоянных расходов. По остальным статьям условно-постоянным издержкам расчеты производятся аналогично. Таким образом, за счет влияния всех факторов уровень условно постоянных издержек обращения снизился на 1,817% (1,933 – 3,75).

Таким образом, подводя итог, можно сказать, что издержки обращения по магазину увеличились на 64392 тыс. руб. за счет роста товарооборота. Уровень издержек обращения по предприятию снизился за счет роста товарооборота на 1,817%. Влияние изменения объема товарооборота определяется путем сравнения пересчитанного уровня с уровнем прошлого года. Влияние всех прочих факторов определяется как разница отклонения уровня прошлого

года отклонения за счет изменения товарооборота по уровню. По магазину влияние изменения объема товарооборота на уровень условно постоянных издержек обращения по статье «Амортизация основных средств» составил – 0,08% (0,08 – 0,16), а влияние всех прочих факторов по этой статье составило 0,57% (0,29 – (-0,28). По остальным статьям условно-постоянные издержек расчеты производятся аналогично.

По магазину № 2 рост товарооборота вызвал рост условно-переменных издержек обращения на 64392 тыс. руб. При этом наибольшее влияние он оказал на такие статьи, как «расходы на оплату труда», «Проценты за пользование кредитом» и «Отчисления на социальные нужды». Они увеличились за счет данного фактора на 23485 тыс. руб., 17300 тыс. руб. и 11406 тыс. руб. соответственно. Кроме того, увеличение объема товарооборота привело к значительному росту издержек по статьям «Расходы на перевозки» - 9119 тыс. руб., и «Налоги, отчисления и сборы, включаемые в издержки обращения» - на 1492 тыс. руб. Остальные расходы, зависимые от объема товарооборота, возросли незначительно.

Рассматривая влияние объема товарооборота на условно-постоянные расходы предприятия, можно заметить, что рост товарооборота привел к снижению их уровня на 1,817% к обороту. При этом наиболее существенное снижение уровня наблюдается по статьям «Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений и инвентаря» он снизился на 0,86% к обороту «Амортизация основных средств» на 0,08%, «Отчисления и затраты на ремонт основных средств» на 0,11%, и «Прочие расходы» снизились на 0,73% к обороту. Уровень издержек обращения по остальным условно-переменным статьям снизился незначительно. Следующим этапом анализа издержек обращения является более детальное изучение влияния других факторов на их размер. Так, помимо объема товарооборота влияние на расходы торгового предприятия оказывает изменение розничных цен на товары.

Их повышение ведет к росту товарооборота, а, следовательно, к снижению уровня издержек обращения. Прежде всего, для определения влияния изменения розничных цен на расходы предприятия необходимо их подразделить на зависящие и независящие от изменения розничных цен. К статьям издержек обращения не зависящих от изменения розничных цен на товары относятся такие статьи, как «Амортизация основных средств» сумма за 2007 год составила 3423 тыс. руб., «Износ санитарной одежды, столового белья, МБП, столовой посуды и приборов» - 973 тыс. руб., «Расходы на рекламу» - 32 тыс. руб. и «Прочие расходы» - 31867 тыс. руб. Сумма составила 36266 тыс. руб. (3423 + 973 + 32 + 31867).

Так, по предприятию фактический розничный товарооборот в действующих ценах и сопоставимых за отчетный год соответственно 157 4133тыс. руб. и 1028845 тыс. руб. Фактическая сумма издержек обращения не зависящих от изменения розничных цен на товары за отчетный период равна 36266 тыс. рублей. Определим уровень издержек не зависящих от изменения розничных цен:

- к товарообороту в действующих ценах 36266 / 1574133 * 100 – 2,3%;

- к товарообороту в сопоставимых ценах 36266 / 1028845 * 100 – 3,5%.

Таким образом, повышение розничных цен на товары снизило общий уровень издержек обращения торгового предприятия на 1,2% к обороту (2,3 – 3,5), что составляет 18889 тыс. руб.

Изменение тарифов и ставок за услуги, цен на материалы, электроэнергию, топливо и горючее также оказывает влияние на соответствующие статьи. При изменении тарифов (ставок) пересчет издержек обращения сопоставимые показатели производится по каждому виду расходов в отдельности путем деления фактического уровня издержек на индекс тарифов.

Анализ структуры издержек обращения по магазину (см. таблицу 3.1.1) показал, что наибольший рост уровня, а следовательно, и наибольший перерасход наблюдается по статье «Расходы на оплату труда». Расходы по данной статье во многом зависят от изменения средней заработной платы на предприятии. Влияние данного фактора на расходы на оплату труда можно рассчитать следующим образом:

1. Определяем, во сколько раз увеличилась средняя заработная плата в отчетном году по сравнению с прошлым 124145/53079 = 2,3;

2. Находим уровень издержек по статье «Расходы на оплату труда» в сопоставимых ценах 3,88 / 2,3 = 1,69% где 3,88 – фактический уровень расходов по данной статье.

3. Определяем влияние роста средней заработной платы на уровень издержек 3,88 – 1,69 – 2,19%.

Таким образом, за счет роста средней заработной платы, издержки по статье «Расходы на оплату труда» увеличились на 2,19% к обороту или на 34474 тыс. руб. (2,19*1574133/100).

Значительный удельный вес в структуре издержек обращения – 0,79% товарооборота занимает статья «Проценты за пользование кредитом». Одной из причин, вызывающих увеличение данной статьи расходов является рост ставки на расходы по данной статье определенное влияние оказывает изменение товарооборачиваемости. Так ускорение товарооборачиваемости по магазину привело к дополнительной экономии оборотных средств.

3. ОПТИМИЗАЦИЯ ИЗДЕРЖЕК ОБРАЩЕНИЯ В УСЛОВИЯХ РАЗВИТИЯ РЫНОЧНОЙ ЭКОНОМИКИ

3.1 Совершенствование учета и классификации издержек обращения

Практически не вызывает сомнения тот факт, что издержки обращения оказывают существенное влияние на конечные результаты хозяйственной деятельности. Ведь именно издержки (точнее - их уровень в розничном товарообороте) определяют качественный уровень управления финансовой и хозяйственной деятельностью торгового предприятия, определяют величину важнейших показателей финансовых результатов: прибыли, рентабельности, ликвидности.

Основой формирования всех без исключения показателей работы торгового предприятия является розничный товарооборот. Следующим показателем, определяющим основу финансовых результатов является валовый доход. И, что бы перейти к рассмотрению прибыли, необходимо из валового дохода вычесть издержки обращения. Следовательно, чем точнее анализируются и планируются издержки обращения, чем экономнее они расходуются в процессе обеспечения розничного оборота, тем выше прибыльность торгового предприятия, тем выше его финансовая устойчивость, тем качественная система управления им. Процесс снижения издержек обращения (но не в ущерб качеству обслуживания) способствует повышению эффективности хозяйственной деятельности торгового предприятия, повышает доверие со стороны партнеров, кредиторов и, самое главное, со стороны покупателей.

Руководство магазина ООО «Премиум» вполне осознает всю важность процесса изучения, анализа и планирования основных показателей работы предприятия, в том числе издержек обращения. Для составления текущих и перспективных планов проводится глубокий анализ не только суммы издержек и их удельного веса в общем объеме розничного товарооборота, а также анализируются все факторы, которые так или иначе сказываются на величине издержек предприятия. На основании данных анализа определяются причины, вызвавшие те или иные отклонения от плановых показателей, чтобы определить основные направления оптимизации издержек обращения.

Основными путями снижения издержек обращения в торговом предприятии будут:

- совершенствование коммерческой работы и ускорение товарооборачиваемости

- совершенствование организации торговли и рост товарооборота

- повышение эффективности использования производственных фондов

К качественной характеристике коммерческой работы предприятия следует также отнести работу, связанную с определением оптимального размера партии поставок. Ведь от того, насколько точно рассчитана эта величина зависит не только ускорение товарооборачиваемости, но и величина скидки предприятия изготовителя или оптового посредника (торговой базы, оптового магазина)

Следовательно, необходимо точно соотносить расходы по хранению товарно-материальных ценностей с величиной оптовой скидки. При этом также следует учитывать расходы по завозу - транспортные расходы, расходы, связанные с погрузочно-разгрузочными работами 1

При точном проведении расчетов можно определить оптимальный размер партии каждого из поставщиков.

Экономия издержек обращения является одним из наиболее важных резервов увеличения прибыли, создания наиболее благоприятных условий для самофинансирования предприятий.

Однако экономия издержек обращения сама по себе не является самоцелью в условиях формирования рыночной экономики. Она должна осуществляться без ущерба качеству торгового обслуживания. Поэтому, совокупность мероприятий, направленных на сокращение издержек обращения торгового предприятия, не должны затрагивать те статьи расходов, которые связаны с обеспечением конечной статьи торгово-технологического процесса - обслуживание потребителя. А экономию следует осуществлять за счет снижения транспортных расходов, оптимизации коммерческих расходов, снижения потерь товарно-материальных ценностей, расходов на тару, повышения экономии топливно-энергетических ресурсов, совершенствование форм и методов оплаты труда торгово-производственного персонала (связь оплаты труда с итогами работы предприятия).

Другим не маловажным направлением пути совершенствования организации торговли является повышение качества обслуживания населения, которое достигается за счет совершенствования организации работы торгово-производственного персонала.

Повышение уровня материальной заинтересованности в совокупности с ростом качества системы организации торгового места способствует как росту производительности, так и снижению уровня издержек обращения.

Одним из существенных факторов, влияющих на сокращение издержек обращения, является повышение использования производственных фондов. Для изучения влияния этого фактора на сокращение издержек торгового предприятия следует в начале проанализировать эффективность использования основных фондов.

Результаты хозяйственной деятельности постоянно улучшаются, что является результатом правильной организации торгово-закупочной деятельности и оптимизации процесса продажи. При этом уровень отдачи капитала возрастает, равно, как возрастает и прибыльность продаж.

Повышение показателей эффективности работы предприятия практически всегда (при условии умелого и рачительного хозяйствования) сопровождается снижением издержек торгового предприятия. Следовательно, магазин при условии сохранения величины издержек предприятия. На основании данных анализа определяются причины, вызвавшие те или иные отклонения от плановых показателей, чтобы определить основные направления оптимизации издержек обращения.

Основными путями снижения издержек обращения в торговом предприятии будут:

- совершенствование коммерческой работы и ускорение товарооборачиваемости

- совершенствование организации торговли и рост товарооборота

- повышение эффективности использования производственных фондов

К качественной характеристике коммерческой работы предприятия следует также отнести работу, связанную с определением оптимального размера партии поставок. Ведь от того, насколько точно рассчитана эта величина зависит не только ускорение товарооборачиваемости, но и величина скидки предприятия изготовителя или оптового посредника (торговой базы, оптового магазина)

Следовательно, необходимо точно соотносить расходы по хранению товарно-материальных ценностей с величиной оптовой скидки. При этом также следует учитывать расходы по завозу - транспортные расходы, расходы, связанные с погрузочно-разгрузочными работами

При точном проведении расчетов можно определить оптимальный размер партии каждого из поставщиков.

Экономия издержек обращения является одним из наиболее важных резервов увеличения прибыли, создания наиболее благоприятных условий для самофинансирования предприятий.

Однако экономия издержек обращения сама по себе не является самоцелью в условиях формирования рыночной экономики. Она должна осуществляться без ущерба качеству торгового обслуживания. Поэтому, совокупность мероприятий, направленных на сокращение издержек эффективности работы, сможет не только снизить издержки, но и оптимизировать их структуру.

3.2 Основные пути и резервы снижения издержек обращения

Процесс снижения издержек обращения (но не в ущерб качеству обслуживания) способствует повышению эффективности хозяйственной деятельности торгового предприятия, повышает доверие со стороны партнеров, кредиторов, и самое главное покупателей.

Безусловно, на величину издержек обращения существенное влияние оказывает рост товарооборота.

Рост товарооборота и совершенствование его структуры является одним из непременных условий снижения, как объема, так и удельного веса издержек обращения в структуре розничного товарооборота торгового предприятия. Только сопутствующие товары могут привести (как в сторону увеличения, так и в сторону уменьшения) к изменению на 10-15 % розничного товарооборота торгового предприятия. При этом рост затрат, связанных с реализацией сопутствующих товаров составит 8-9 %. Таким образом, в результате увеличения предложения сопутствующих товаров есть возможность существенно увеличить розничный товарооборот с незначительным ростом издержек обращения.

Таблица 3.2.1.

Экономия издержек обращения вследствие увеличения предложения сопутствующих товаров на 10 % в магазине Премиум

Показатели

Товарооборот

Издержки обращения

Уровень издержек

Изменение, %

10

9

0,9

2008

1574133

206634

13,13

2008 год при условии увеличения предложения сопутствующих товаров

1731546

225231

13,01

Результат ( +,-)

+157413

-918597

-0,12

Если применить этот подход к формированию товарооборота в магазине, то можно отметить следующее. В ходе роста товарооборота за счет увеличения предложения сопутствующих товаров только на 10 % товарооборот увеличился бы до 1731546 рублей.

ТО1= ТО* (100+У)/100

1574133*(100%+10%)/100)=1731546 рублей.

Где ТО1- объем товарооборота с учетом предлагаемого изменения,

У- удельный вес предлагаемых товаров, %

А издержки обращения выросли на 9 %. Их сумма составит 225231 рублей ( 206634*(100+9)/100

Уровень издержек обращения в данном случае составил бы по : 13,01%, то есть (225231/1731546)*100%

Экономия издержек обращения составила бы по уровню 0,12 (13,13-13,01)

По сумме: 918597 рублей.

Из данных, представленных в таблице 3.2.3. можно сделать вывод о том, что увеличение предложения сопутствующих товаров является существенным резервом экономии торговых расходов. Это происходит потому, что увеличивается товарооборот сопутствующих товаров и при этом сокращаются издержки по их хранению.

Расходы, связанные с хранением. Подработкой, подсортировка и упаковкой товаров составили 1722 рублей. При этом на долю расходов (согласно данным экономического анализа, проведенного в магазине Премиум) по хранению приходится около 40% этих расходов, что в сумме дает: 1722*40%/100=688,8 рублей.

Следовательно, расходы, связанные непосредственно с подработкой, подсортировкой и упаковкой товаров составили: 1722-688,8=1033,2 рублей.

А удельный вес этих расходов составит: 1033,2/1574133*100=0,07%

Предположим, что удельный вес фасованных товаров в структуре товарооборота при анализе заключенных договоров на поставку товаров увеличится на 10%. Тогда их величина товарооборота по этим товарам составила бы: 110189,3*(100+10)/100=121208,2 рублей.

При этом товарооборот по товарам, требующих подработки, подсортировки и упаковки в 2008 году составил бы (1574133-1463943,7) 110189,3 рублей. Расходы, связанные с подработкой, подсортировкой и упаковкой составили бы (при условии их снижения хотя бы в 1,3 раза) 1033,2/1,3=794,7 рублей. Удельный вес этих расходов составил бы: 794,7/1574133*100=0,05%

Изменение уровня расходов, связанных с подработкой, подсортировкой и упаковкой товаров составило бы: 0,5-0,11=0,39%

А экономия расходов, связанных с подработкой, подсортировкой и упаковкой товаров составили бы: 1033,7-794,7=238,5 рублей.

Немаловажным направлением реформирования состава и структуры розничного товарооборота, которое приведет к сокращению издержек обращения торгового предприятия, будет снижение удельного веса низкорентабельные товаров (молочные продукты, хлебобулочные изделия, детское питание).

Таблица 3.2.2.

Экономия издержек обращения по нерентабельным и малорентабельным товарам

Показатель

Товарооборот

Товарооборот низкорентабельные товаров

Уровень товарооборота по низкорентабельным товарам, %

Изменение, %

+5

0

2007

1574133

15809,9

10,00

Итог

1652839,6

15847,9

9,5

Результат (+,-)

78706,6

38

-0,5

Сокращение удельного веса «издержкоемких» товаров, которого можно добиться за счет того, что при не низменном составе ассортимента увеличить товарооборот. Это повлечет за собой снижение доли низкорентабельные товаров в общей структуре розничного товарооборота.

Согласно выборке, проведенным по накладным в 2008 году удельный вес низкорентабельные товаров в общей структуре розничного товарооборота составил 12,51%. А их сумма: 1574133*12,51%/100=19692,36 тыс. руб.

Допустим при увеличении товарооборота на 5: его величина составит при неизменной сумме низкорентабельных товаров: 1574133*(100%+5%)/100=1652839,6 тыс. руб.

При неизменной сумме низкорентабельных товаров в общей составе товарооборота их удельный вес составит: 15809,97/1652839,6*100%=9,5%

При этом уровень нерентабельных товаров в увеличенном товарообороте при неизменной сумме нерентабельных товаров составил бы на 0,61% (11,90-12,51) меньше в общем объеме товарооборота. А, следовательно, уровень издержек обращения уменьшился бы на 0,03% ( исходя из данных, приведенных экономическим отделом предприятия)

Для представления общего объема экономии издержек обращения, связанного с реформированием розничного товарооборота торгового предприятия. Следует свести все направления в таблице 3.2.3.

Таблица 3.2.3

Экономия издержек обращения в ходе реформирования розничного товарооборота

Направления реформирования товарооборота

Сумма экономии

Уровень экономии

Увеличения предложения сопутствующих товаров

918,597

0,12

Повышение удельного веса фасованных товаров

238,5

0,39

Снижение удельного веса низкорентабельных товаров

38

0,5

ИТОГО

1195,1

1,07

Таким образом, на основании проведенных расчетов, можно сделать вывод о том, что реформирование состава и структуры розничного товарооборота торгового предприятия магазин позволит сэкономить 1195,1 тыс. рублей, а по уровню это составило бы 1,07%

Существуют еще и другие способы реформирования состава товарооборота торгового предприятия. К ним можно отнести:

- увеличение доли оптовой продажи товаров. Это позволит сократить издержки на хранение.

- применение более прогрессивных методов обслуживания (самообслуживание и автоматизация расчетов позволит увеличить товарооборот на 12-20% при росте издержек обращения торгового предприятия на 3-5%). Безусловно, на величину издержек обращения существенное влияние оказывает качество коммерческой работы и ускорение товарооборачиваемости.

В связи с необходимостью совершенствования качества коммерческой работы следует расширить сферу торговых отношений с поставщиками и изготовителями товаров, повышать эффективность и действенность договоров поставки. Договорные поставки должны активно воздействовать на производство для всемирного увеличения выпуска товаров народного потребления, изготовление их из дешевого альтернативного сырья, формировать оптимальный ассортимент товаров розничной торговой сети.

Оценка эффективности хозяйственных связей характеризует результативность управления коммерческой работой торговой организации. Эффективность хозяйственных связей выражается в закупках товаров у изготовителей по более низким ценам за счет сокращения числа посредников, участвующих в торговом обороте, а, следовательно уменьшения величины торговых надбавок, устанавливаемых каждым посредником.

Для изучения поставщиков и их возможностей работники розничной торговли должны принимать участие в работе оптовых ярмарок. Выставок-продаж и выставок – просмотров образцов новых и лучших изделий, следить за рекламными объявлениями по радио и телевидению, в газетах и журналах, бюллетенях спроса и предложения, за проспектами, каталогами.

При ускорении времени обращения товаров относительно снижаются товарные запасы, и результат, уменьшаются проценты за пользованием банковского кредита, товарные потери в пределах и сверх норм естественной убыли, расходы по хранению товаров и некоторые другие издержки обращения.

Так, ускорение товарооборачиваемости приведет на предприятии к снижению расходов связанных с хранением товара на собственных складах.

Кроме того, ускорение товарооборачиваемости приведет к росту производительности труда и, как следствии, относительному снижению уровня заработной платы в составе издержек. Так, при повышении скорости товарооборачиваемости приведет к снижению доли издержек по оплате труда, что позволит сделать резерв фонда оплаты труда из которого поощрять следует наиболее рачительных и трудолюбивых работников.

Как показывает опыт, основным показателем повышения качества коммерческой работы торгового предприятия является развитие системы централизованных поставок и использование собственных или арендуемых транспортных средств.

В процессе ежедневного товароснабжения магазин использует в основном транзитную форму и практически не использует складскую. При этом используются все виды транзитных поставок:

- твердо расчетный транзит или транзит с вложением собственных средств

- организуемый транзит. То есть транзит без вложения собственных средств

- прямой транзит (хлеб, молоко, колбаса)

Изредка применяется складское товароснабжение, например, при поступлении бакалейных товаров с базы «бакалея» или, например, при поставке прохладительных напитков «Кока-Кола».

Доставка товаров на предприятии осуществляется, во-первых, грузовыми автомобилями предприятий-производителей, а во-вторых ООО «Премиум» владеет своим грузовым автомобилем ГАЗ типа «Газель» (грузоподъемностью 2,5 тонн).

Все эти меры направлены на оптимизацию транспортных расходов предприятия, и вместе с тем, положительным образом характеризуют работу менеджера по снабжению магазина.

К качественной характеристике коммерческой работы предприятия следует также отнести работу, связанных с определением оптимального размера партии поставок. Ведь от того, насколько точно рассчитана эта величина, зависит не только ускорение товарооборачиваемости. Но и величина скидки предприятия изготовителя или оптового посредника (торгового базы, мелкооптового магазина) а величина скидки оптового посредника уменьшается вместе со снижением партии товара.

Следовательно, необходимо точно соотносить расходы по хранению товарно-материальных ценностей с величиной оптовой скидки. При этом также следует учитывать расходы по завозу-транспортные расходы, расходы. Связанные с погрузочно-разгрузочными работами.

При точном проведении расчетов можно определить оптимальный размер партии каждого из поставщиков.

Одним из существенных направлений экономии издержек обращения торгового предприятия будет обеспечение за счет уменьшения затрат живого труда на единицу продукции и опережающих темпов роста его производительности по отношению к темпам роста средней заработной платы. Ведь не вызывает сомнения тот факт, что при опережающих темпах роста производительности труда над ростом оплаты за этот труд, происходит экономия издержек обращения торгового предприятия, связанная с оплатой труда торговых работников.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Подводя итоги проделанной работы, сформулируем основные результаты исследования и выводы, сделанные на их основе.

1. Издержки обращения – это производственные затраты предприятий торговли. По всей экономической значимости затраты торговых предприятий могут подразделяться на две части: во-первых, издержки, связанные с продолжением процесса производства в сфере обращения: доработка с согласия производителя, товаров, предложенных к реализации; упаковка; ассортиментный подбор; транспортировка товара; хранение и др. Во-вторых расходы, связанные с превращением товарной формы продукции, принятой на реализацию, в денежную: заработная плат работникам с начислениями; административно-управленческие расходы; уплата процентов за кредит; реклама; естественная убыль товаров и др.

2. Издержки обращения имеют важное значение, поскольку они включают значимые статьи затрат торгового предприятия: расходы на перевозку товара; на оплату труда; на аренду и содержание помещения; амортизация, начисленная на основные фонды торговли; расходы по хранению, переработке и упаковке товара; расходы по доведению товара с улучшением качественных свойств и внешнего вида товара до потребителя; отчисления на социальное страхование; расходы на торговую рекламу; потери в пределах установленных норм и другие.

3. В дипломной работе проведен общий анализ издержек обращения магазина ООО «Премиум». По сравнению с 2007 годом товарооборот вырос на 765238 тыс. руб. или на 194,6%. Издержки обращения также увеличились. Рост издержек обращения в 2008 году по сравнению с 2007 годом составил 112%, что в абсолютных цифрах составило +109073,7 тыс. руб. По магазину затратоотдача в сопоставимых ценах за 2008 год составила 4,97 руб. В 2008 году относительная экономия издержек обращения была достигнута лишь по некоторым статьям, таким как «пользование кредитом», «Расходы на хранение и упаковку товаров» и «Износ санитарной одежды, столового белья и МБП», однако на результаты года это не оказало значительного влияния и всего за год предприятие израсходовало на 1,07% больше чем в 2007 году. Из анализа динамики издержек обращения по 2007 и 2008 годам следует, что всего аз год предприятие получило относительную экономию в размере 23612 тыс. руб.

4. Анализ факторов, влияющих на издержки обращения, позволяет заключить, что в сравнении с 2007 годом, в 2008 году в % к обороту издержки обращения сократились на 1,817%. Отношение издержек обращения к товарообороту за названый период увеличилось с 12,06 до 13,13%. И, таким образом, издержки выросли на 109074 тыс. руб., а товарооборот вырос на 765238 тыс. руб. Наибольшее влияние на сокращение процентного отношения издержек к обороту оказали расходы за пользование кредитом, износ санитарной одежды и МБП, расходы на хранение и упаковку товаров, а наибольшее влияние на увеличение процентного отношения издержек обращения к обороту оказали такие статьи как, «Расходы на оплату труда», «Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений и инвентаря», «Отчисления и затраты на ремонт основных средств», «Отчисления на социальные нужды», а также «Прочие расходы».

5. Проведенный в дипломной работе анализ позволили выявить резервы снижения издержек обращения в магазине ООО «Премиум». Так, прогнозные резервы, согласно расчетам, составляют 1195,1 тыс. руб. В том числе за счет увеличения предложения в магазине сопутствующих товаров – 918,6 тыс. руб.; за счет сокращения удельного веса в товарообороте магазина издержкоемкости товаров – 38 тыс. руб. и за счет повышения удельного веса фасованных товаров – 238,5 тыс. руб. В результате проведенного исследования выявлено, что существуют и другие способы реформирования состава товарооборота, что окажет влияние на снижение издержек обращения торгового предприятия:

- Увеличение доли оптовой продажи товаров, что позволит сократить издержки на хранение.

- Применение более прогрессивных методов обслуживания. В магазине следует применять полностью метод самообслуживания. Одновременно с социальной эффективностью эта форма продажи позволит получить ощутимую экономическую эффективность от сокращения живого труда на единицу розничного товарооборота; от повышения фонда отдачи за счет лучшего использования торговых площадей и других элементов материально-технической базы магазина.

Кроме этого, нужно активно использовать мелкорозничную торговлю, особенно для организации сезонной торговли, организовывать торговлю на рынке. Также, следует уделить внимание прогрессивным современным методам обслуживания, одним из которых является продажа через автоматы.

Следует отметить, что в процессе ежедневного товароснабжения магазин использует в основном транзитную форму и практически не использует в основном транзитную форму и практически не использует складскую. Доставка товаров на предприятие осуществляется грузовыми автомобилями предприятий-производителей и своим грузовым автомобилем ГАЗ типа «Газель» (грузоподъемностью 2,5 т). Все эти меры направлены на оптимизацию транспортных расходов предприятия и положительным образом влияют на снижение издержек обращения данного торгового предприятия.

Одним из существенных направлений экономии издержек обращения торгового предприятия будет обеспечение за счет уменьшения затрат живого труда на единицу продукции и опережающих темпов роста его производительности по отношению к темпам роста средней заработной платы.

Возможными направлениями экономии издержек обращения магазина, можно предложить, повышение влияния технико-экономических факторов. Поэтому целесообразным считается, что предприятие – магазин «Премиум» должно уделять внимание следующей группе факторов:

- повышение технического уровня торгово-технологического процесса;

- совершенствование организации труда;

- уменьшение размера амортизационных отчислений, приходящихся на рубль товарооборота – сокращение административно-управленческих расходов;

- ликвидация непроизводительных расходов и потерь;

- снижение энергоемкости торгово-технологического процесса с целью снижения величины расходов по электроэнергии и т.д.

Существенно снижает эффективность работы магазина самообслуживания нерациональная технология товародвижения. Поэтому нужно применить тару-оборудование. Это позволит сократить количество технологических операций, численность работников, простои транспорта. Нужно улучшить организацию труда. И т.к. покупательские потоки неравномерны нужно целесообразно привлечь работников на неполный рабочий день или неделю, позволит снизить расходы по оплате труда.

Чтобы уменьшить расходы по статье «Расходы на содержание основных средств» следует в магазине установить водомер, заменить лампы накаливания на люминесцентное освещение, изменить схему включения светильников в торговом зале.

Нужно расширить закупку товаров у местных поставщиков, например, с Кобринским маслосырзаводом, а также, следует расширить закупку у изготовителей по более низким ценам, за счет сокращения числа посредников.

Чтобы снизить расходы по таре необходимо ее бережно вскрывать и ремонтировать, своевременно сдавать.

Другими направлениями экономии издержек обращения торгового предприятия будет повышение влияния число технико-экономических факторов. Наибольшее влияние имеют следующие группы факторов:

- повышение технического уровня торгово-технического процесса;

- совершенствование организации труда;

- уменьшение размера амортизационных отчислений, приходящихся на рубль товарооборота – сокращение административно-управленческих расходов;

- снижение энергоемкости торгово-технологического процесса с целью снижения величины расходов по электроэнергии и т.дт.

Однако, ввиду большой степени неопределенности вышеизложенных направлений экономии, существует сложности выявления размера экономии.

Можно сказать, что экономия издержек обращения сама по себе не является самоцелью в условиях формирования рыночной экономики. Она должна осуществляться без ущерба качеству торгового обслуживания. Поэтому, совокупность мероприятий, предлагаемых в данной дипломной работе, направленных на сокращение издержек эффективности работы, сможет не только снизить издержки, но и оптимизировать их структуру, улучшить результаты хозяйственной деятельности предприятия.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1) Законодательные акты

1. Конституция РФ от 12.12.1993.

2. Гражданский кодекс Российской федерации. Часть первая и вторая. – М.: ООО «ВИТРЭМ», 2007. -416 с.

3. Налоговый кодекс Российской Федерации. Часть вторая., 2007.

4. Устав ООО «Премиум».

5. Положение о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли ООО «Премиум».

6. Бухгалтерский баланс ООО «Премиум».

2) Учебники, монографии, диссертации

7. Абрамов А. Е. Основы анализа финансовой хозяйственной и инвестиционной деятельности предприятия в 2-х ч. М.: Экономика и финансы АКДИ, 2007. – 96 с.

8. Абатуров А. И. Резервы снижения издержек обращения в розничной торговле. – М.: Экономика, 2007.

9. Артемьев А. С. Пути улучшения организации розничной торговли. Торговля: вопросы экономики и организации. Мн., 2008. Вып.9, с. 3-7.

10. Баланов М. И. Капелюш С. М. Калькуляция издержек обращения в торговле. – М.: Экономика, 2007.

11. Бланк И. А. Торговый менеджмент, - Киев, 2007.

12. Бланк И. А. Управление торговым предприятием. – М.: ЭКМОС, 2008

13. Байков В. П. Режим экономии в торговле. – М.: Экономика, 2007

14. Валевич Р. П., Довыдова Г. А. Экономика торговли предприятия: Учебное пособие, - Мн: Высш. шк., 2007

15. Виноградова С. Н. Коммерческая деятельность: Учебное пособие. – Мн Высш. шк., 2008

16. Гаврил С. И., Почивалова В. М. Комплексная автоматизация управления предприятиями торговли на основе штрихового кодирования данных о товаре. // Гос. Торговля. Сер: Организация торговли за рубежом? Экспресс-инф. М., 2008. Вып. 8.

17. Ю. Зерович С., Кравченко А, Мазаник Е. Методологические проблемы формирования и учета издержек обращения и финансовых результатов в торговле // Финансы, учет, аудит, 2007. №2 с. 48-49.

18. Кравченко Л. И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. Учебник для Вузов. – Мн.: Высш. шк., 2007.

19 Куриленкова С. С., Нестерова Г. Н. Учет издержек обращения. (Дополнения и разъяснения к методологическим рекомендациям к планированию, учету и калькуляции издержек производства обращения на предприятиях торговли и общественного питания РФ от 13.07.07 г. Мн.: 9613.

20. Мазаник Е. Ф. Методологические аспекты формирования и учет издержек обращения в торговле в рыночной экономике// Формирована национальной экономикой РФ и механизм ее функционирования: сб. научн. тр. молодых ученых, Мн: БГЭУ, 207.

21. Макконелл Кэмбелл Р., Брю Стенли л. Экономикс: Принципы, проблемы и политики. Т. 2 – М.: Республика, 2007.

22. Малютина Л. М., Черных Г. В. Пути сокращения продовольственных товаров в торговле // Торговля: Обзор, информ, М., 2008. Вып. 2.

23. Платонов В. Н. Организация розничной торговли.: Учебное пособие. Мн.: БГЭУ, 2007

24. Проблемы реформирования предприятий РТ: Респуб. Научн. Практ: конф., Мн., 11-12 декабря 2007 г. Секция 3: Торговое предприятия: Теория практические результаты деятельности, 2008.

25. Раицкий К. А. Экономика предприятий: Учеб. Для Вузов. – М «Маркетинг», 2008.

26. Торговое дело: Экономика и организация: Учебн./Л. А. Брашн, Т. П. Данько. М.: ИНФРА-М, 2007

27. Ульянов И. П., Попова Л. В. Детализация учета и цены. – М., 2008.

28. Экономич. Теория. // Под ред. А. И. Добрынина, Л. С. Тарасовича: Учеб. Для Вузов. – СПБ: Изд. СПБГУЭФ, 2007.

29. Налогообложение и бух. учет. Законодательные и инструктивные документы. 4.2: Единые нормы амортизационных отчислений на полис восстановление основных фондов. Мн., 2007.

30. Основные положения по составу затрат, включаемых в себестоимости продукции (работ, услуг), 26.01.07 (№19-12/397), Министерство статистики и анализа РТ от 30.10.07 №3 и Министерства труда РТ с 30.01.07 №03-02/300 (с изменениями и дополнениями // Налог. Законодательство РТ: норм. док. ч.2, 2007.

31. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – Мн.: ИП «Экоперспектива», «Новое знание», 2007. – 498 с.

32. Стоянов Е. А., Стоянова Е. С. «Экспертная диагностика и аудит финансово-хозяйственного положения предприятия». – М.: Перспектива, 2006.

33. Финансы предприятий: Учеб./ Под ред. М. В. Романовского. – СПб: Издательский дом «бизнес-пресса», 2006. – 528 с.

34. черняк В. З. и др. Бизнес-планирование. Учеб. – Практ. Пособие / Черняк В. З., Черняк А. В., Довдиенко И. В. – М.: РДЛ, 2006. – 272 с.

35. Шеремет А. Д. и др. Методика финансового анализа: Учеб. – Практ. пособие / Шеремет А. Д., Сайфулин Р. С., Негашев Е. В. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Инфра-М, 2007. – 208 с.

36. Шеремет А. Д., Сайфуллин Р. С. Методика финансового анализа. – М.: Инфра-М, 2006. – 176 с.

37. Шуляк П. Н. Финансы предприятия: Учеб. – М.: Издательский дом «Дашков и К», 2007. – 752 с.

38. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учеб. / Под ред. А. Н. Соломатина. – М.: Инфра-М, 2007. – 295 с.

39. Экономика предприятия: Учеб. / Под ред. А Е. Карлика, М. Л. Шухгальтер. – М.: Инфра-М, 2007. – 432 с.

40. Экономика предприятия: Учебник для / Под ред. проф. В. Я. Горфинкеля, проф. В. А. Швандра. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – 670 с. – (Серия «золотой фонд российских учебников»).

3) Статьи из периодических изданий

41. Рыжов О. В. Оцениваем рентабельность финансово-хозяйственной деятельности компании. Главбух №2, январь 2007.

42. Методические рекомендации по бух. учету. Затрат, включаемых в издержки обращения и пр-ва и определению финансовых результатов и предприятиях торговли и общественного питания // Главный бухгалтер 2008. № 29, с. 33-42.

4) Справочные издания

43. Справочная правовая система «Гарант» (Законодательство России; Налогообложение и бух. учет), 2008 НПП «Гарант-сервис».

5) Интернет

44. Официальный сайт министерства Финансов РФ // www/minfin.ru

45. Информационный банк компании «Гарант» - www/garant.ru

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Анализ рентабельности группы товаров

Товарные группы

Фактически за прошлый

месяц

Отчетный месяц

Отклонения

В % к прошлому месяцу

План

Фактически

% выполнения

От плана

От прошлого месяца

1. Хлеб и булочные изделия

574558

590000

594582

100,7

+4282

+19724

103,4

2. Молоко и молокопродукты

391742

400000

419569

104,9

+19569

+27827

107,1

3. Мясо и мясопродукты

471295

480000

494542

103,0

+14542

+23247

104,9

4. Море и рыбопродукты

69895

75000

75834

101,1

+834

+5939

108,5

5. Яйцо и яйцепродукты

63985

70000

26589

37,9

-43411

-37396

41,6

6. Кондитерские изделия

225693

235000

240567

102,4

+5567

+14874

106,6

7. Алкогольные напитки

949852

960000

977563

101,8

+17563

+27711

102,9

8. Птица и птицепродукты

274562

280000

301500

107,7

+21500

+26938

109,8

9. Сыры

56947

60000

66728

111,2

+6728

+9781

117,2

10.Маргариновая продукция, масла, жир.

71522

75000

96555

128,7

+21555

+25033

135,0

11. Прочие бакалейные и сопутствующие товары( крупы, сахар)

229703

275000

352190

128,1

+77190

+122487

153,3

Всего :

3379754

3500000

3645919

104,2

+145919

+266165

107,9

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Информация о среднегодовых товарных запасах и товарооборачиваемости за отчётный год, руб.

Показатель

Товарооборот

Среднегодовые запасы

Товарооборачиваемость в днях

План

Факт

%

План

Факт

%

План

Факт

%

В целом по предприятию, в том числе по группам товаров:

3300000

3453335

104,6

50000

49100

98,2

6

5

83,3

1.Хлеб и булочные

495000

538030

108,7

136

128

94,1

0,1

0,1

100,0

2. Молоко и молокопродукты

380000

402659

106,0

521

518

99,4

0,5

0,4

60,0

3. Мясо и мясопродукты

446000

456186

102,3

4344

4299

98,9

3,6

3,4

45,5

4. Алкогольные напитки

957000

974876

101,9

24155

25022

103,6

10,0

8,3

111,8

5. Яйцо и яйцепродукты

66000

25900

39,2

1163

485

41,7

6,4

5,8

22,2

6. Кондитерские изделия

231000

238625

103,3

9760

10118

103,7

15,4

12,5

133,3

7. Рыба и рыбопродукты

70000

63541

90,8

1385

1212

87,5

7,2

6,0

100,0

8. Прочие бакалейные товары

655000

753518

115,0

8536

7318

85,7

4,8

3,5

66,7