Исследование мини-стада крупного рогатого скота
Курсовая работа
по дисциплине: Разведение сельскохозяйственных животных
Исследование мини-стада крупного рогатого скота
Содержание
Введение
1. Материалы и методы исследований
2. Собственные исследования
2.1 Характеристика породы
2.2 Характеристика коров мини-стада
2.2.1 Экстерьер и конституция, развитие коров в зависимости от возраста и происхождения
2.2.2 Оценка животных по молочной продуктивности
Выводы и предложения
Библиографический список
Введение
Животноводство, являясь одной из основных отраслей сельскохозяйственного производства, обеспечивает население страны высокоценными продуктами питания (мясо, молоко, яйца, животные жиры, мед и др.), а промышленность—сырьем (шерсть, кожа, меха, овчины, смушки, волос, щетина, пух, перо, навоз, птичий помет).
Ведущая отрасль животноводства страны – молочное скотоводство, в значительной мере определяющая возможности обеспечения населения молоком, не набирает пока требуемых темпов развития. Из комплекса нерешенных вопросов, сдерживающих развитие отросли (неполное кормление животных и в первую очередь – ремонтных телок, недостатки в организации труда, нарушение зоогигиенических и технологических параметров содержания стада), на одно из первых мест выдвигаются те, которые связаны с интенсификацией селекционного процесса. В связи с необходимостью повышения продуктивности коров, роль селекции будет возрастать.
Возникновение и бурное развитие биотехнологии (клеточной и генной инженерии) способствует ускорению темпов генетического совершенствования племенных и товарных стад, созданию запрограммированных высокоценных животных с определенными продуктивными признаками.
С помощью методов клеточной инженерии возможно генетическое клонирование животных, что обеспечивает ускоренное получение стад с рекордной продуктивностью.
В практику племенной работы в скотоводстве внедрены методы по регулированию пола, с помощью которых можно получать до 90 % особей желаемого пола. Созданы нуклеусные стада, позволяющие накапливать и размножать необходимый генетический материал, что значительно ускоряет генетический прогресс.
1. Материалы и методы исследований
Цель курсовой работы – закрепить теоретические знания по дисциплине “Разведение с.-х. животных“ и в процессе выполнения.
Задача курсовой работы - на основе оценки экстерьера, конституции, развития, молочности приобрести определенные навыки по повышению продуктивности конкретного стада.
Материалы для курсовой работы берем из V тома Государственной племенной книги крупного рогатого скота бестужевской породы.
Материалами для исследования породы являются: экстерьер и конституция коров, молочная продуктивность коров.
Экстерьер и конституцию исследуем разными методами:
Измерением промеров мерной лентой (высота в холке, глубина груди, косая длина туловища, обхват груди, обхват пясти), взвешиванием живой массы, вычислением индексов животных разных линий: длинноногости, растянутости, сбитости, костистости.
Индекс длинноногости = (глубина груди / высоту в холке) * 100
Индекс растянутости = (косая длина туловища / высоту в холке) * 100
Индекс сбитости = (обхват груди / высоту в холке) * 100
Индекс костистости = (обхват
пястья / высоту в холке) * 100
При расчете коэффициента корреляции указываем стандартную ошибку, которую вычисляем по формуле:
mr =
где, r - корреляция
n - количество голов, исчисляемой корреляции.
Молочную продуктивность исследуем по средним показателям продуктивности коров разного возраста, сравнивая молочность со стандартом породы. Отношение каждого возраста со стандартом вычисляем по формуле:
2-1
Э= ---------- *100
1
где, Э- процент разности;
1- промеры стандарта;
2- промеры оцениваемых
животных.
При расчете средних показателей молочности по стаду указываем коэффициент вариации, который вычисляем по формуле,
где,
-
коэффициент вариации
-
стандартное отклонение
М- средняя величина.
Молочный жир вычисляем по формуле: (удой * % жира)/100
Все полученные данные обрабатываем общепринятыми биометрическими методами (уч. «Биометрия для зоотехников» Плохинский, 1969 г) в программе Excel на базе компьютера Intel® Core™ 2 Duo CPU
2. Собственные исследования
2.1 Характеристика породы
Бестужевская порода крупного рогатого скота, порода молочно-мясного направления. Родина — село Репьёвка Новоспасского района Ульяновской области. Формировалась в конце 18 — начале 19 вв. скрещиванием местного скота с шортгорнской, голландской, симментальской и др. породами. Название получила по фамилии заводчиков Бестужевых, положивших начало племенной работе с породой. В зависимости от направления продуктивности скот Бестужевской породы имеет два типа телосложения — мясомолочный и молочно-мясной. Средняя живая масса коров мясомолочного типа 600—650 кг, молочно-мясного типа 500—550 кг, быков-производителей, записанных в Государственную племенную книгу, 850 кг, наибольшая 1200 кг. Масть скота красная, часто с белыми отметинами на голове, груди, брюхе. Плодовитость — 100% и более. Средняя продуктивность коров молочно-мясного типа 3000—3200 кг молока в год, в передовых хозяйствах до 5000 кг. Рекордный удой 10386 кг. Жирность молока от 3,5% до 5%. Скот скороспелый, хорошо нагуливается и откармливается. Убойный выход достигает 60%. Бестужевская порода — плановая улучшающая порода во многих областях России.
2.2 Характеристика коров мини-стада
Из V тома Государственной племенной книги крупного рогатого скота Бестужевской породы выписываем три мини-стада. Первое состоит из 17 чистопородных коров, принадлежащих к линии Карата l FB-18, из них 5- первой лактации, 6 - второй лактации и 6 - третьей и более лактации. Второе состоит из 17 чистопородных коров, принадлежащих к линии Неруча 26 ТБ-12 из них 5- первой лактации, 6 - второй лактации и 6 - третьей и более лактации. Третье состоит из 16 чистопородных коров, принадлежащих к линии Жемана Б-67 из них 5 - первой лактации, 5- второй лактации и 6 - третьей и более лактации.
Промеры чистопородных коров, записанных в V том Государственной племенной книги крупного рогатого скота Бестужевской породы, указаны в таблице 2.1
Таблица 2.1 Показатели коров мини-стада, n=50
-
Кличка, инв. №
Принадлежность к линии
Возраст, лет
Промеры
Живая масса
1 лактация
2 лактация
3 лактация
Последняя лакт
матери
высота в холке
Глубина груди
косая длинна тул
обхват груди
обхват пясти
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
БУЛЬБА 672
Карата FB-18
4
128
69
167
171
19
455
2791-3,87
10-5338-3,84
МАЗУРКА 743
Карата FB-18
2
125
67
163
182
20
495
2420-3,8
4-3168-4,4
ТУЧКА 670
Карата FB-18
4
125
69
168
183
18
500
2693-3,83
12-6393-3,82
АЛЛЕЯ 1066
Карата FB-18
3
123
67
165
180
19
405
2300-3,9
2-3669-3,9
БОЙКАЯ 1060
Карата FB-18
3
138
73
170
194
18
495
3159-3,81
4-5573-3,8
МОТОРКА 2020
Карата FB-18
5
130
69
174
189
20
515
3355-3,65
4039-3,86
4-3399-3,92
ЛАПТА 1468
Карата FB-18
3
130
71
176
194
19
553
2908-4,1
2973-4,0
1-2376-4,1
БАРКА 1999
Карата FB-18
4
131
74
165
190
20
535
2668-3,9
4370-4,0
2-3014-3,85
ЗАСЛУГА 719
Карата FB-18
3
130
68
165
180
20
525
1963-4,14
2417-3,9
3-4374-3,82
МАРТЫШКА2018
Карата FB-18
5
130
70
172
188
18
480
2364-3,84
3670-3,97
5-5375-3,77
МОЛНИЯ 2001
Карата FB-18
4
130
69
162
190
18
545
2820-3,72
4123-3,84
5-4828-3,82
ОЛИВА 166
Карата FB-18
5
129
71
177
195
20
560
2710-3,61
4372-3,6
4552-3,6
5-4526-3,9
6-3578-3,75
ГОРЬКАЯ 481
Карата FB-18
5
126
73
168
181
19
600
2885-3,7
3601-3,8
4904-3,9
5-4152-4,0
КАНВА 1309
Карата FB-18
8
128
70
173
194
19
535
1746-3,8
2799-3,7
2108-4,2
8-3874-3,7
6-3509-3,9
ГУБКА 1354
Карата FB-18
3
137
76
185
199
20
531
2815-4,0
3175-3,98
2864-3,9
4-2841-4,3
5-3657-3,83
ДАЧНАЯ 154
Карата FB-18
3
131
74
165
195
19
500
3946-3,8
3329-4,2
3427-3,95
4-3102-3,6
6-3235-3,8
ДУДОЧКА 1253
Карата FB-18
8
126
67
167
189
19
560
3490-3,7
2856-3,6
4098-3,65
6-4191-3,8
6-3235-3,8
СИРЕНЬ 507
Неруча ТБ-12
3
125
70
165
193
20
510
2703-4,1
7-4514-3,8
ГИЛЬЗА 925
Неруча ТБ-12
3
127
69
155
182
18
426
2202-3,88
5-2138-3,83
ГОЛУБКА 924
Неруча ТБ-12
3
128
70
155
180
17
427
2167-3,8
6-2155-3,8
КОВРИЖКА 452
Неруча ТБ-12
3
126
66
162
176
17
441
2934-3,9
4-2370-3,8
ИСТИНА 488
Неруча ТБ-12
3
130
69
166
183
19
533
2313-3,98
4-3095-3,7
АЛУПКА 694
Неруча ТБ-12
3
122
66
165
166
18
403
2256-3,9
2166-3,66
6-2968-4,0
НИВА 1017
Неруча ТБ-12
6
125
71
167
190
18
584
2262-3,71
3053-3,72
1-3310-3,5
РУЛЕТКА 1208
Неруча ТБ-12
5
136
72
171
188
18
503
1451-3,9
2538-3,9
6-3105-3,73
ТЕНЬ 4020
Неруча ТБ-12
5
129
66
163
179
17
445
1633-3,88
2307-3,84
5-3085-3,87
ДРАМА 4002
Неруча ТБ-12
5
131
66
159
183
18
505
1242-4,5
2185-3,98
5-3249-3,92
КАТОЛЬКА 4092
Неруча ТБ-12
5
133
71
171
187
18
495
1788-3,8
2812-3,9
1-2277-3,7
ГОЛЬТА 329
Неруча ТБ-12
7
132
73
158
191
20
520
2645-4,05
2079-4,0
3729-3,7
4-4771-3,7
11-3612-3,92
ДОХА 314
Неруча ТБ-12
7
131
75
170
195
20
630
3124-4,0
3709-3,8
3496-3,6
5-5134-3,8
2-3939-4,0
ЛИСА 325
Неруча ТБ-12
7
133
75
172
200
21
603
3733-3,85
4170-3,8
5443-3,8
5-6252-3,8
ПАВЛИНА 1 34
Неруча ТБ-12
6
137
76
188
200
19
661
1291-4,29
2006-4,14
2710-3,7
6-3929-3,3
11-3363-3,43
ДИСТАНЦИЯ 673
Неруча ТБ-12
6
132
72
170
185
18
470
2137-4,0
3041-3,83
3241-4,35
5-2830-3,9
ДРАМА 4002
Неруча ТБ-12
5
131
66
159
183
18
505
1242-4,5
2185-3,98
3217-3,81
4-2690-3,56
5-3249-3,92
СЕЛИТРА 4074
Жемана Б-67
5
133
67
165
183
19
528
2834-3,88
1-2680-3,8
УГРЮМАЯ 861
Жемана Б-67
4
117
66
148
175
17
450
2746-4,0
2-3561-3,9
КАРТА 854
Жемана Б-67
4
130
70
154
184
18
500
3180-3,9
3-4248-3,8
АКАЦИЯ 827
Жемана Б-67
4
130
68
160
183
18
544
3102-4,0
7-3242-4,1
ФЕРМА 619
Жемана Б-67
5
130
71
160
187
18
520
2370-3,9
8-4366-3,8
ЛУКОВКА 3971
Жемана Б-67
3
130
69
160
180
17
450
2533-3,8
2797-3,7
3-3866-3,82
ЛЕНТА 3815
Жемана Б-67
4
129
65
164
175
19
458
2439-3,84
2704-3,52
1-2529-3,81
ПИЛЮЛЯ 4189
Жемана Б-67
5
124
69
156
184
19
452
2130-3,8
2566-4,0
2-3935-3,8
РЕЙДА 3803
Жемана Б-67
4
134
69
163
181
19
550
2346-3,8
2800-3,51
2-2625-3,75
ТУАЛЕТКА 3623
Жемана Б-67
5
135
69
168
181
18
474
2818-3,93
3367-4,1
1-3241-3,62
НЕВА 4090
Жемана Б-67
6
127
68
165
189
19
578
2184-3,8
3925-3,62
4225-3,7
2-2729-4,0
ВЕЛАНЬ 3868
Жемана Б-67
6
132
73
163
198
20
614
2524-3,7
3257-4,03
3464-4,47
6-5036-4,14
ПАВА 3386
Жемана Б-67
5
136
75
174
199
19
620
1637-3,73
2609-3,88
3244-3,83
2263-3,81
1-3192-3,75
ЖОНЕДА 3823
Жемана Б-67
6
134
72
169
187
19
560
1354-3,87
2409-3,92
2916-3,66
4-3009-3,81
5-2689-4,0
ЗАМЕНА 3846
Жемана Б-67
5
138
70
166
184
19
490
1849-3,72
2890-4,07
3358-3,7
4-3085-3,99
ЗВЕЗДОЧКА3853
Жемана Б-67
5
131
67
165
184
17
455
1379-3,86
2974-3,8
3106-3,4
3-3241-3,97
2.2.1 Экстерьер и конституция, развитие коров в зависимости от возраста и происхождения
Необходимость изучения экстерьера обусловлена тем, что он служит внешним выражением конституции животных, характеризует состояние их здоровья и в известной степени предрасположенность к определенному виду продуктивности, а также тем, что результаты оценки по экстерьеру учитываются при определении комплексного бонитировочного класса животных. Поэтому оценка по экстерьеру важна для познания их биологических и хозяйственных особенностей.
Проведем оценку экстерьера, конституции и развития коров исследуемого стада в разрезе линий (промеры, живая масса).
Данные запишем в таблицу 2.2
-
Показатель
Кол-во жив, n
Промеры коров мини-стада в разрезе линий
Живая масса, кг
высота в холке
глубина груди
косая длинна тул.
обхват груди
обхват пясти
В ср. по стаду
50 голов
М±m
129,9±0,6
69,9±0,4
165,9±1,03
186,2±1,07
18,7±0,1
513,9±8,4
4,2
2,9
7,3
7,6
0,9
59,3
Cv, %
3,3
4,2
4,4
4,06
5,3
11,5
Карата FB-18
17 голов
М±m
129,2±0,9
70,4±0,6
169,5±1,45
187,9±1,8
19,12±1,19
517±11
3,9
2,7
5,99
7,3
0,78
45,3
Cv, %
3,0
3,8
3,5
3,9
4,06
8,7
Неруча ТБ-12
17 голов
М±m
129,9±0,97
70,2±0,8
165,6±1,94
185,9±2,09
18,5±0,3
509,5±18
4
3,4
8,03
8,7
1,18
74,3
Cv, %
3,0
4,8
4,8
4,7
6,4
14,6
Жемана Б-67
16 голов
М±m
130,6±1,3
69,3±0,6
162,5±1,6
184,6±1,7
18,4±0,2
515,1±14,6
5,03
2,6
6,2
6,6
0,9
58,2
Cv, %
3,8
3,8
3,8
3,6
4,9
11,3
При анализе данных межлинейных различий по экстерьеру, сравнивая все три линии со средними показателями по стаду, мы выявили, что самые высокие показатели по средней величине всех промеров у линии Карата FB-18, кроме высоты в холке которая составляет 129±0,9, этот показатель самый низкий по сравнению с другими линиями. А самые низкие показатели у линии Жемана Б-67 кроме высоты в холке 130±1,3 этот показатель самый высокий и промеры живой массы 515,1±14 данный показатель средний по сравнению с другими линиями .
К среднему по стаду близка линия Неруча ТБ-12 кроме промеров живой массы 509,5±18.В этом промере к среднему близка линия Жамана Б-67 он составляет 515,1±14.
Из сделанных выводов по среднему квадратическому отклонению и коэффициенту вариации мы видим, что самая высокая степень изменчивости у линии Неруча ТБ-12, кроме высоты в холке = 4; Сv = 3 %. Показатель высоты в холке выше всего у линии Жемана Б-67-он составляет = 5,03; Cv = 3,8 %. Линия Карата FB-18 по сравнению с другими линиями, имеет ниже, показатели степени изменчивости по среднему квадратическому отклонению и коэффициенту вариации. Кроме промеров глубины груди =2,7; Cv=3,8% и обхвата груди =7,3; Cv=3,9%. В данных показателях ниже всех промеры линии Жемана Б-67, они составляют глубину груди =2,6; Cv=3,8%, а обхват груди =6,6 ; Cv=3,6%.
В биологии часто приходится проводить статистический анализ связей всевозможных признаков. Задача каждой науки вскрыть и изучить наиболее существенные связи и использовать их на практике. Взаимосвязь между признаками называют корреляцией. При установлении корреляционной связи между изучаемыми признаками стоит задача по изысканию причины связи, подтверждающей зависимость одного признака от другого, или двух признаков от третьего.
Рассчитаем корреляцию между промерами животных и их живой массой.
Данные запишем в таблицу 2.3
Таблица 2.3 Данные связи промеров животных с их живой массой
-
Линия, коррелируемый признак
Значение r±mr
КаратаFB-18:
высота в холке x живая масса
0,15±0,06
глубина груди x живая масса
0,33±0,06
косая длина тул x живая масса
0,25±0,06
обхват груди x живая масса
0,4±0,06
обхват пясти x живая масса
0,18±0,06
Неруча ТБ-12
высота в холке x живая масса
0,5±0,05
глубина груди x живая масса
0,74±0,04
косая длина тул x живая масса
0,69±0,04
обхват груди x живая масса
0,87±0,03
обхват пясти x живая масса
0,67±0,04
Жемана Б-67
высота в холке x живая масса
0,41±0,06
глубина груди x живая масса
0,67±0,04
косая длина тул x живая масса
0,51±0,05
обхват груди x живая масса
0,82±0,04
обхват пясти x живая масса
0,65±0,05
Проанализировав таблицу 2.3 можно сделать вывод, что связь промеров животных с их живой массой у линии Карата FB-18 в основном слабая, кроме обхвата груди 0,4±0,06 эта связь средней силы. А у линии Неруча ТБ-12 связь в основном сильная кроме высоты в холке 0,5±0,05 эта связь средней силы. По линии Жемана Б-67 связь средняя, кроме обхвата груди 0,82±0,04 эта связь сильная.
Организм животного с возрастом претерпевает ряд последовательных, взаимосвязанных морфологических, функциональных и других изменений, происходят изменения в пропорциях тела связанных с наследственностью и условиями внешней среды. Поэтому важно знать особенности экстерьера каждого возрастного периода.
Проведем анализ возрастных изменений телосложения и оформим в виде таблицы 2.4
Таблица 2.4 Возрастные особенности экстерьера коров ( М±m )
-
промеры, см
Возраст, лет
высота в холке
глубина груди
косая длина туловища
обхват груди
обхват пясти
живая масса, кг
Стадо: до 3-х лет
127,6±1,2
68,7±0,5
161,5±1,6
182,4±1,5
18,3±0,2
481,9±11,4
от 3-х до 5-ти лет
129,9±0,9
69,05±0,6
165,9±1,3
183,5±1,7
18,5±0,2
497,3±11,6
5 лет и старше
131,7±0,9
71,8±0,7
169,7±1,8
191,6±1,5
19,2±0,2
555,1±13,8
Стандарт породы: до 3-х лет
129,5
69
165,6
185,7
19,4
493,6
от 3-х до 5-ти лет
130,2
70,2
167,5
189,6
19,4
518,1
5 лет и старше
130,3
70,9
169,3
189,7
19,6
546,2
Проанализировав таблицу 2.4, мы выявили, что стадо до 3-х лет и от3-х до 5-ти лет имеет промеры ниже промеров стандарта породы. А стадо старше 5-ти лет имеет промеры выше стандарта породы, кроме промера обхвата пясти 19,2±0,2. Этот промер ниже стандарта, который составляет 19,6 см.
Для характеристики особенностей телосложения разных животных одних только промеров недостаточно, так как они не дают представления о пропорциональности сложения животного в целом. Верное суждение о типе телосложения животного можно сделать лишь при сопоставлении различных промеров, то есть, рассчитывая индексы телосложения.
Рассчитаем индексы телосложения в разрезе линий, результаты запишем в таблицу 2.5
Таблица 2.5 Индексы телосложения животных разных линий, %
|
|
Индекс |
|||
|
Линия |
длинноногости |
растянутости |
сбитости |
костистости |
|
Стандарты пород: |
||||
|
молочный тип |
45,7 |
120 |
118 |
14,6 |
|
мясной тип |
42,2 |
122,5 |
132,5 |
13,9 |
|
комбинированный тип |
48,2 |
118,4 |
121,3 |
15,4 |
|
Карата FB-18 |
54,5 |
131,2 |
110,8 |
14,8 |
|
Неруча ТБ-12 |
54 |
127,5 |
112,3 |
14,2 |
|
Жемана Б-67 |
53 |
124,4 |
113,6 |
14,1 |
По результатам расчетов мы определили что, полученные индексы телосложения линий Карата FB-18, Неруча ТБ-12 и Жемана Б-67 можно отнести к комбинированному типу животных.
Наглядное представление об особенностях телосложения животных дает графический метод оценки экстерьера и конституции, где отдельные промеры оцениваемых животных сравниваются со стандартами.
По среднеарифметическим данным промеров таблицы 2.4 построим экстерьерный профиль. При этом за 100 % берем средние промеры коров, записанных в V том Государственной племенной книги Бестужевской породы.
Данные оформим в виде линейной диаграммы.
Рисунок 2.1 Экстерьерный профиль
1-высота в холке; 2- глубина груди; 3- косая длина туловища; 4-обхват груди; 5-обхват пясти
Проанализировав график рисунка 2.1, нам видно что, экстерьер и конституция животных всех возрастов приближены к средним промерам коров записанных в 5 томе Государственной племенной книги Бестужевской породы, которые были взяты за 100% стандарт породы. Также, видно что, чем старше животные, тем ближе к средним промерам. А животные старше 5 лет превышают средние промеры. Самое большое отклонение от стандарта имеет обхват пясти до 3-х лет он на отметки 95 %, и даже коровы, возраст которых старше 5-ти лет обхват пясти составляет 98%, хотя все остальные промеры данного возраста превышают 100%. Из чего мы можем сделать вывод, что зоотехническая работа со стадом ведется на высоком уровне.
2.2.2 Оценка животных по молочной продуктивности
Знание продуктивных качеств каждой породы позволяет правильно выбрать породу для конкретных экономических и климатических условий. С другой стороны, это позволяет, учитывая особенности породы, создать ей, такие условия кормления и содержания, разработать такую технологию которые дадут возможность наиболее полно использовать их потенциальные продуктивные способности, обусловленные наследственностью.
Оценим животных по молочной продуктивности. Определим средние показатели продуктивности коров разного возраста, данные занесем в таблицу 2.6
Таблица 2.6 Молочная продуктивность коров мини-стада разного возраста
|
I лактация, n= |
II лактация, n= |
III лактация и старше, n= |
||||
|
Показатель |
М±m |
Cv, % |
М±m |
Cv, % |
М±m |
Cv, % |
|
Стадо: удой, кг |
2660,9±89,7 |
13,0 |
2993,3±167 |
23 |
3561,2±193,2 |
23,02 |
|
% жира |
3,9±0,02 |
2,2 |
3,8±0,04 |
4,4 |
3,8±0,06 |
7,1 |
|
молочный жир, кг |
103,9±3,6 |
13,5 |
115,4±4,9 |
24,7 |
135,9±7,2 |
22,7 |
|
Стандарт породы: удой, кг |
2100 |
2600 |
3000 |
|||
|
% жира |
3,8 |
3,8 |
3,8 |
|||
|
молочный жир, кг |
79,8 |
98,8 |
114 |
По таблице 2.6 можно сделать вывод что, молочная продуктивность коров с возрастом возрастает, а процент жирности снижается. Так, удой коров первой лактации составил в среднем по стаду 2660,9 ± 89,7 кг., молочный жир 103,9 ± 3,6 кг., процент жира 3,9±0,02 %. При третьей лактации средней удой по стаду составил 3561,2 ± 193,2 кг., молочный жир 135,9 ± 7,2 кг., процент жира 3,8 ± 0,06%. По сравнению со стандартом породы, показатели мини-стада по молочной продуктивности разного возраста выше. К примеру, удой коров второй лактации составил 2993,3±167 кг., молочный жир 115,4±4,9 кг., а стандарт породы для удоя является 2600кг., для молочного жира 98,8 кг. Процент жира второй и третей лактации совпадает со стандартом. А первой лактации процент жира больше, составляет 3,9±0,02% при стандарте 3,8%.
Внутри каждой породы имеются животные, характеризующиеся наиболее высоким удоем и качеством молока. Этих животных необходимо выявить и широко использовать.
Проанализируем молочную продуктивность коров в зависимости от принадлежности коров к линиям. Полученные данные занесем в таблицу 2.7
Таблица 2.7 Молочная продуктивность полновозрастных коров разного происхождения (М±m)
-
Линия
Удой, кг.
Содержание жира в молоке, %
Молочный жир, кг
Живая масса, кг.
Карата FB-18
3658,8±433,3
3,87±0,09
140,05±15,01
547,7±13,8
Неруча ТБ-12
3639,3±386,5
3,83±0,1
139,08±14,8
564,8±31,38
Жемана Б-67
3385,5±185,3
3,79±0,15
128,7±9,1
515,19±14,6
Стандарт породы
3000
3,8
114
518,1
При сравнительной оценке коров разных линий мы выявили в стаде высокопродуктивные и низко продуктивные линии. Самая высокая продуктивность у линии Карата FB-18 , так как у нее выше других линий показатели удоя, содержания жира в молоке и молочного жира, а живая масса 547,7±13,8 кг по сравнению с другими линиями средняя. Самая низкая продуктивность у линии Жемана Б-67, и здесь самые низкие показатели среди трех линий. По сравнению со стандартом породы у всех трех линий показатели продуктивности превышают стандарт.
В молочном скотоводстве селекционер ведет отбор по различным, хозяйственно важным, признакам (по молочной продуктивности, живому весе, экстерьеру и конституции, показателями молокоотдачи, крепости конечностей и копытного рога, и т. д.) одновременно. Однако с увеличением признаков отбора эффект его снижается. Поэтому для уменьшения количества признаков отбора селекционеру важно выявить в стаде те из них, которые имеют положительную корреляцию между собой. К тому же некоторые признаки положительно коррелируют с молочной продуктивностью только до определенного уровня.
По данным таблицы 2.7 определим корреляцию между продуктивностью и живой массой животных. Полученные данные занесем в таблицу 2.8
Таблица 2.8 Показатели корреляции между продуктивностью и живой массой коров
-
Линия
Коррелируемый признак
Значение r±mr
Карата FB-18
удой x % жира
-0,7±0,1
удой x живая масса
0,69±0,1
% жира x живая масса
-0,35±0,2
молочный жир x живая масса
0,7±0,1
Неруча ТБ-12
удой x % жира
-0,08±0,2
удой x живая масса
0,08±0,2
% жира x живая масса
-0,6±0,1
молочный жир x живая масса
-0,08±0,2
Жемана Б-67
удой x % жира
0,17±0,2
удой x живая масса
0,27±0,2
% жира x живая масса
0,7±0,1
молочный жир x живая масса
0,58±0,2
Из таблицы 2.8 мы видим что, у линий Карата FB-18 прямая сильная корреляционная связь между молочным жиром и живой массой. Прямой средней связью является связь между удоем и живой массой. Остальные корреляционные связи имеют обратный средний и сильный коэффициент.
У линии Неруча ТБ-12 связи удоя и процента жирности, процента жирности и живая масса и молочный жир и живая масса являются обратными. Прямой слабой корреляцией обладает связь удоя и живой массы.
У линии Жемана Б-67 все связи прямые. Самая сильная из них процент жира и живая масса.
Для более полной характеристики породы выделим из каждой линии по 3 головы высокопродуктивных коров. Полученные данные занесем в таблицу 2.9
Таблица 2.9 Показатели высокопродуктивных коров в связи с линейной принадлежностью
-
Линия, кличка
Удой, кг
Содержание жира, %
Молочный жир, кг
Карата FB-18
ГОРЬКАЯ 481
4904
3,9
191,256
ОЛИВА 166
4552
3,6
163,872
ДУДОЧКА 1253
4098
3,65
149,577
Неруча ТБ-12
ЛИСА 325
5443
3,8
206,834
ДИСТАНЦИЯ 673
3241
4,35
140,9835
ГОЛЬТА 329
3729
3,7
137,973
Жемана Б-67
НЕВА 4090
4225
3,7
156,325
ВЕЛАНЬ 3868
3464
4,47
154,8408
ЗАМЕНА 3846
3358
3,7
124,246
Стандарт породы
3000
3,8
114
При анализе данной таблицы мы видим что, самая высокая молочная продуктивность из трех линий Бестужевской породы у линии Карата FB-18. Самая низкая продуктивность у линии Жемана Б-67. А в целом у всех линий продуктивность выше стандарта породы. Но, из всех коров самая большая продуктивность у коровы ЛИСА 325 линии Неруча ТБ-12 у нее молочный жир 206 кг и удой 5443 кг. А самая низкая продуктивность у коровы ЗАМЕНА 3846 линии Жемана Б-67, у нее молочный жир 124 кг-самый низкий. Меньше всего удой у коровы ДИСТАНЦИЯ 673-3241кг линии Неруча ТБ-12, но при этом по-казатель содержания жира-4,47%, у коровы ВЕЛАНЬ 3868 линии Жемана Б-67.
На основе полученных данных в разделе оценка животных по молочной продуктивности делаем следующие выводы: линия Карата FB-18 охарактеризовала себя, как самая лучшая линия. По молочной продуктивности у нее самые большие показатели. Живая масса этой линии имеет прямую связь на удой и молочный жир. Линия Неруча ТБ-12 охарактеризовала себя, как средняя линия среди трех линий. Молочная продуктивность у этой линии средняя среди других линий, хотя у нее самый большой показатель средней живой массы 564,8 кг. К этой линии относится корова с самым высоким показателем молочной продуктивности- ЛИСА 325. Линия Жемана Б-67 среди трех линий является самой низкой по молочной продуктивности, хотя эта линия единственная, которая имеет все прямые связи по показателю корреляции.
Подводя итог по мини-стаду, мы приходим к выводу, что молочная продуктивность находится на высоком уровне и значительно превышает стандарт породы. Это говорит о том, что животным был предоставлен правильный уход и грамотно проведены зоотехнические работы.
Выводы и предложения
Делая общий вывод мы можем отметить что при анализе данных межлинейных различий по экстерьеру, сравнивая все три линии со средними показателями по стаду, мы выявили, что самые высокие показатели по средней величине всех промеров у линии Карата FB-18, кроме высоты в холке которая составляет 129±0,9, этот показатель самый низкий по сравнению с другими линиями. А самые низкие показатели у линии Жемана Б-67 кроме высоты в холке 130±1,3 этот показатель самый высокий и промеры живой массы 515,1±14 данный показатель средний по сравнению с другими линиями. К среднему по стаду близка линия Неруча ТБ-12 кроме промеров живой массы 509,5±18.В этом промере к среднему близка линия Жамана Б-67 он составляет 515,1±14.
Из сделанных выводов по среднему квадратическому отклонению и коэффициенту вариации мы видим, что самая высокая степень изменчивости у линии Неруча ТБ-12, кроме высоты в холке = 4; Сv = 3 %. Показатель высоты в холке выше всего у линии Жемана Б-67-он составляет = 5,03; Cv = 3,8 %. Линия Карата FB-18 по сравнению с другими линиями, имеет ниже, показатели степени изменчивости по среднему квадратическому отклонению и коэффициенту вариации. Кроме промеров глубины груди =2,7; Cv=3,8% и обхвата груди =7,3; Cv=3,9%. В данных показателях ниже всех промеры линии Жемана Б-67, они составляют глубину груди =2,6; Cv=3,8%, а обхват груди =6,6 ; Cv=3,6%.
Связь промеров животных с их живой массой у линии Карата FB-18 в основном слабая, кроме обхвата груди 0,4±0,06 эта связь средней силы. А у линии Неруча ТБ-12 связь в основном сильная кроме высоты в холке 0,5±0,05 эта связь средней силы. По линии Жеманна Б-67 связь средняя, кроме обхвата груди 0,82±0,04 эта связь сильная.
Индексы телосложения линий Карата FB-18, Неруча ТБ-12 и Жемана Б-67 можно отнести к комбинированному типу животных.
Экстерьер и конституция животных всех возрастов мини-стада приближены к средним промерам коров записанных в 5 томе Государственной племенной книги Бестужевской породы, которые были взяты за 100% стандарт породы. Также, видно что, чем старше животные, тем ближе к средним промерам. А животные старше 5 лет превышают средние промеры. Самое большое отклонение от стандарта имеет обхват пясти до 3-х лет он на отметки 95 %, и даже коровы, возраст которых старше 5-ти лет обхват пясти составляет 98%, хотя все остальные промеры данного возраста превышают 100%. Из чего мы можем сделать вывод, что зоотехническая работа со стадом ведется на высоком уровне.
Молочная продуктивность коров с возрастом возрастает, а процент жирности снижается. Так, удой коров первой лактации составил в среднем по стаду 2660,9 ± 89,7 кг., молочный жир 103,9 ± 3,6 кг., процент жира 3,9±0,02 %. При третьей лактации средней удой по стаду составил 3561,2 ± 193,2 кг., молочный жир 135,9 ± 7,2 кг., процент жира 3,8 ± 0,06%. По сравнению со стандартом породы, показатели мини-стада по молочной продуктивности разного возраста выше. К примеру, удой коров второй лактации составил 2993,3±167 кг., молочный жир 115,4±4,9 кг., а стандарт породы для удоя является 2600кг., для молочного жира 98,8 кг. Процент жира второй и третей лактации совпадает со стандартом. А первой лактации процент жира больше, составляет 3,9±0,02% при стандарте 3,8%.
При сравнительной оценке коров разных линий мы выявили в стаде высокопродуктивные и низко продуктивные линии. Самая высокая продуктивность у линии Карата FB-18 , так как у нее выше других линий показатели удоя, содержания жира в молоке и молочного жира, а живая масса 547,7±13,8 кг по сравнению с другими линиями средняя. Самая низкая продуктивность у линии Жемана Б-67, и здесь самые низкие показатели среди трех линий. По сравнению со стандартом породы у всех трех линий показатели продуктивности превышают стандарт.
Высокая молочная продуктивность из трех линий Бестужевской породы у линии Карата FB-18. Самая низкая продуктивность у линии Жемана Б-67. А в целом у всех линий продуктивность выше стандарта породы. Но, из всех коров самая большая продуктивность у коровы ЛИСА 325 линии Неруча ТБ-12 у нее молочный жир 206 кг и удой 5443 кг. А самая низкая продуктивность у коровы ЗАМЕНА 3846 линии Жемана Б-67, у нее молочный жир 124 кг-самый низкий. Меньше всего удой у коровы ДИСТАНЦИЯ 673-3241кг линии Неруча ТБ-12, но при этом по-казатель содержания жира-4,47%, у коровы ВЕЛАНЬ 3868 линии Жемана Б-67.
Линия Карата FB-18 охарактеризовала себя, как самая лучшая линия, по молочной продуктивности у нее самые большие показатели. Живая масса этой линии имеет прямую связь на удой и молочный жир. Линия Неруча ТБ-12 охарактеризовала себя, как средняя линия среди трех линий. Молочная продуктивность у этой линии средняя среди других линий, хотя у нее самый большой показатель средней живой массы 564,8 кг. К этой линии относится корова с самым высоким показателем молочной продуктивности- ЛИСА 325. Линия Жемана Б-67 среди трех линий является самой низкой по молочной продуктивности, хотя эта линия единственная, которая имеет все прямые связи по показателю корреляции.
Подводя итог по мини-стаду, мы приходим к выводу, что молочная продуктивность находится на высоком уровне и значительно превышает стандарт породы. Это говорит о том, что животным был предоставлен правильный уход и грамотно проведены зоотехнические работы.
Как видно все 50 коров, исследуемые нами, чистопородные. Разработанный стандарт по живой массе желательного типа Бестужевской породы полностью совпадает с фактическими данными живой массы коров линий Карата FB-18, Неруча ТБ-12 и Жемана Б-67. Поэтому в формировании нового внутрипородного типа нет необходимости повышать живую массу.
Характеристика коров по формам телосложения, определяемым промерами статей тела животного, имеет хорошие показатели развития, близкие к показателям желательного типа, особенно третьего отела и старше, за исключением промера обхвата груди, который в норме должен быть не более 189,7 см. В среднем, все коровы, как по комплексу признаков, так и раздельно по каждому превышают требования инструкции по бонитировке крупного рогатого скота.
Итоговая таблица с показателями высокопродуктивных коров в связи с линейной принадлежностью свидетельствует о том, что в результате разведения и совершенствования Бестужевской породы крупного рогатого скота создана хорошая популяция, которая может стать базой для создания высокопродуктивного внутрипородного типа, улучшенного прилитием крови красно-пестрой голштинской породы.
Библиографический список
1. В.Ф. Красота, В.Т. Лобанов, Т.Г. Джипаридзе. Разведение с.-х. животных / – М.: Агропромиздат, 1990.- 421 с.
2. Н.А. Кравченко. – М. Разведение с.-х. животных: / Колос, 1973. – 310 с.
3. Е. Я. Борисенко, К.В. Баранова, А.П. Лисицин. Практикум по разведению с.-х. животных / -3-е изд. перераб. и дополненное. - М.: Колос, 1984.-256 с.
4. Е.К. Меркурьева, З.В. Абрамова, А.В.Бакай, И.И. Кочиш.-М. Генетика /.;- Агропромиздат, 1991.-446 с.
5. Б.П.Завертяев, В.И. Волгин. Справочник зоотехника-селекционера по молочному скотоводству / – М.: Колос, 1984.-223 с.