Современное состояние и меры по дальнейшему увеличению производства овощей открытого грунта
Современное состояние и меры по дальнейшему увеличению производства овощей открытого грунта.
Одной из центральных проблем аграрной экономики является повышение эффективности производства овощей.
Для достижения этой цели необходимо решить главную задачу - выбрать наиболее рациональный способ применения факторов производства для разрешения противоречия между безграничными потребностями и нехваткой ресурсов для их удовлетворения. В основе достижения эффективности возделывания овощей лежит как способ производства, так и сбыт продукции.
Овощеводство является наиболее важной отраслью сельского хозяйства: призвано удовлетворять потребности населения в диетической продукции, а также в консервированных овощах в течение всего года. В овощной продукции содержатся незаменимые для организма витамины, кислоты, белки и другие минеральные вещества.
Обеспечение овощами населения и овощеперерабатывающей промышленности возможно при условии значительного увеличения объема производства овощей на основе сокращения затрат ручного труда, снижения себестоимости. Следовательно, основным путем достижения указанной цели является повышение урожайности, уменьшение трудоемкости производства. [2, c.8]
В конце лета и осенью поступает 70-90 % годовой продукции овощных культур. Климат Республики Беларусь не позволяет избежать сезонности производства овощей в открытом грунте.
Потребление этих продуктов должно быть равномерным в течение всего года, поэтому для решения одной из важнейших задач овощеводства - снижения влияния сезонности на потребление овощных продуктов необходимо: - организовать длительное хранение овощей, выращиваемых в открытом грунте, в свежем состоянии на современном научно-техническом уровне; - увеличивать объем овощных культур в защищенном грунте; - развивать селекцию овощных культур и их сортов, направленную на сохранение их полезных свойств при длительном хранении, а также на создание урожая менее восприимчивого к низким температурам, засухам.
В отличие от зерновых культур количество овощных культур и их сортов намного больше. Эти сорта различаются урожайностью, качественными характеристиками и ценой реализации. Несмотря на то, что внедрение большинства сортов рассчитано не только на повышение урожайности, но и приспособляемости к условиям конкретного региона, некоторые виды овощных культур не могут выращиваться в определенных экономических районах.
Следующей особенностью овощеводства является повышенные требования к севообороту на площадях, занятых овощными культурами. Высокая урожайность ведет и к быстрой истощаемости почв. Возобновление плодородия возможно осуществить только продуманным сочетанием внесения удобрения и правильного севооборота. Но внесение удобрений в почвы, на которых выращиваются овощные культуры, требует исключительно строгого соблюдения агротехнических правил, а количество удобрений ограничено особенностями произрастания тех или иных культур. [9, c.452-453]
В Республике Беларусь производством овощей занимается 930 сельхозорганизаций (40% от общего количества), 1,5 млн. личных подсобных и других хозяйств населения. В 2002 г. овощные культуры в республике возделывали на площади 87,3 тыс. га (1,3% площади пашни), в том числе в общественном секторе - на 13.2, в хозяйствах населения - 71,8, в фермерских хозяйствах - на площади 2,3 тыс. га. Произведено 1507 тыс. т овощей при средней урожайности 141 ц/га. В хозяйствах населения получено 1308 тыс. т (87,0% общего объема). На каждого жителя республики в среднем произведено по 104 кг товарно-овощной продукции. Урожайность овощей в 2003 году составила 138,8 центнеров с гектара, что на 18,4 центнера больше, чем в 2002 году. В 2004 году средняя урожайность овощей находилась на уровне 156,7 ц/га.
Природные условия Беларуси благоприятны для возделывания сахарной свеклы. Промышленным свеклосеянием занимаются свыше 500 сельскохозяйственных предприятий в 49 районах Брестской, Гродненской и Минской областей.
Переработкой сахарной свеклы заняты 4 сахарных комбината: Городейский, Жабинковский, Скидельский и Слуцкий. Суммарная мощность переработки корнеплодов всеми заводами около 2,0 млн. т. Необходимо увеличение мощностей сахарных заводов, чтобы переработать за сезон около 3 млн. т корнеплодов.
Главное направление развития свекловодства в настоящее время - увеличение объемов производства продукции за счет концентрации его вблизи сахарных заводов и использования для посева семян высокопродуктивных гибридов и применения интенсивных технологий. Суточная мощность сахарных комбинатотв (суммарная) - 20тыс тонн корнеплодов.
Республика располагает производственными мощностями по производству сахара до 480-500 тыс. т и в том числе из сахарной свеклы 150 тыс. тонн, тем самым может удовлетворить собственную потребность в сахаре на 100%. Для этого имеется достаточный научно-технический потенциал. Выведенные сорта и разработанные технологии позволяют получать в среднем урожайность сахарной свеклы 350-400 ц/га с содержанием сахара в корнях до 17-17,5% и заводским выходом до 13,5%. [10, c.145-148]
Пути увеличения производства овощей состоят в следующем:
Рост урожайности овощных культур:
применение высокопродуктивных сортов и гибридов овощных культур;
внесение органических и минеральных удобрений;
использование химических и биологических средств защиты растений от вредителей и болезней;
размещение посевов овощных культур на плодородных и орошаемых землях.
Сокращение затрат труда при выращивании овощных культур:
внедрение индустриальных технологий возделывания и уборки овощей;
повышение уровня механизации погрузочно-разгрузочных работ;
использование прогрессивных форм организации труда.
Снижение себестоимости производства овощей:
углубление специализации и развитие концентрации овощеводства;
сочетание производства овощей в открытом и защищенном грунте;
сокращение затрат на семена и посадочный материал, на оплату труда и материальные ресурсы;
совершенствование материального стимулирования труда.
Совершенствование способ заготовки и реализации овощной продукции:
эффективные каналы реализации овощей;
установление рыночных цен;
повышение качества и сокращение потерь овощей в процессе производства и реализации. [3, с.12-14]
Урожайность овощных культур может быть повышена за счет подбора высокопродуктивных сортов и гибридов овощных культур, совершенствование структуры посевов, размещение овощеводства на орошении, внедрение индустриальных технологий возделывания и уборки овощей. Овощные культуры весьма отзывчивы на органические и минеральные удобрения, средства химической и биологической защиты растений.
Другим направлением повышения экономической эффективности овощеводства является рост производительности труда и снижение себестоимости производства овощей. Основными факторами повышения производительности труда в отрасли является внедрение системы машин по воздействию, уборке и товарной доработке продукции, совершенствование организации и материального стимулирования работников отрасли. Затраты труда при внедрении комплексной механизации в овощеводстве могут быть существенно сокращены. Для высокоэффективного производства овощей в небольших фермерских хозяйствах необходимо разработать и создать систему машин с использованием мини-тракторов и другой малогабаритной техники.
Немаловажная роль должна отводится улучшению качества овощной продукции и ее сохранности в течение длительного периода. Здесь основное внимание должно быть обращено на подбор сортов и гибридов овощных культур, имеющих хорошие вкусовые качества и способные сохранять питательные вещества при хранении и промышленной переработке. [5, c.17-18]
Т.о. производство овощей является одной из приоритетных задач сельского хозяйства Беларуси, а повышение эффективности их производства позволит обеспечит реализацию потребностей населения в необходимы и биологически ценных продуктах питания.
Задача 52. Определить экономическую эффективность использования основных производственных фондов и оборотных средств в земледелии (по материалам колхоза «Скидельский»)
Исходные данные для решения задачи взяты из отчетов хозяйства и сведены в табл. 3.1.
Таблица 3.1
Показатели экономической деятельности колхоза «Скидельский».
|
Показатели |
2001г. |
2002г. |
2003г. |
|
Валовая продукция земледелия, млн. руб. |
2075 |
2605 |
3968 |
|
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, млн. руб. |
19500 |
25800 |
33815 |
|
Среднегодовая стоимость оборотных средств (остаток оборотных средств за год), млн. руб. |
2167 |
3026 |
4395 |
|
Сумма оборота продукции земледелия за год, млн. руб. |
2329 |
2863 |
4239 |
|
Стоимость товарной продукции земледелия, млн. руб. |
1628 |
1916 |
2867 |
|
Себестоимость товарной продукции земледелия, млн. руб. |
1396 |
1689 |
2298 |
Источник: по данным отчетов хозяйства.
Расчетные данные отобразим в табл. 3.2.
Таблица 3.2
Экономическая эффективность использования основных производственных фондов и оборотных средств
|
Показатели |
2001г. |
2002г. |
2003г. |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
1. Основных производственных фондов: |
|||
|
Фондоотдача, руб. |
0,11 |
0,10 |
0,12 |
|
Фондоемкость, руб. |
9,40 |
9,90 |
8,52 |
|
Прибыль в расчете на ед. стоимости основных производственных фондов, руб. |
0,012 |
0,009 |
0,017 |
|
2. Оборотных средств: |
|||
|
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств, раз |
1,07 |
0,95 |
0,96 |
|
Средняя продолжительность одного оборота оборотных средств, дней |
340 |
386 |
378 |
|
Сумма оборотных средств, приходящаяся на рубль оборота, руб. |
0,93 |
1,06 |
1,04 |
|
Стоимость реализованной продукции на рубль среднегодового остатка оборотных средств, руб. |
0,75 |
0,63 |
0,65 |
|
3. Совокупность основных производственных фондов и оборотных средств, млн. руб. |
21667 |
28826 |
38210 |
|
Норма прибыли, % |
16,6 |
13,4 |
24,8 |
Источник: расчеты автора
Расчеты производились следующим образом:
Фондоотдача – как отношение валовой продукции земледелия к среднегодовой стоимости основных производственных фондов. Фондоемкость – обратный показатель.
Прибыль в расчете на ед. стоимости основных производственных фондов – как отношение прибыли (разницы между стоимостью товарной продукции земледелия и ее себестоимостью) к среднегодовой стоимости основных производственных фондов.
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств – как отношение суммы оборота продукции земледелия за год к остатку оборотных средств за год.
Средняя продолжительность одного оборота оборотных средств - как отношение количества дней в году (365) к коэффициенту оборачиваемости оборотных средств.
Сумма оборотных средств, приходящаяся на рубль оборота - как отношение среднегодовой стоимости оборотных средств к сумме оборота продукции земледелия за год.
Совокупность основных производственных фондов и оборотных средств определена их суммой.
Норма прибыли - как отношение прибыли к себестоимости товарной продукции земледелия, выраженное в процентах.
По результатам анализа можно сделать следующие выводы:
Динамика показателей фондоемкости и фондоотдачи не позволяет усмотреть определенной тенденции – их значения изменились несущественно. Наоборот, прибыль в расчете на ед. стоимости основных производственных фондов увеличилась с 0,009 руб. в 2002 г. до уровня 0,017 в 2003 г. Темп роста данного показателя составляет 91%, что говорит о существенном повышении эффективности использования основных фондов. Это связано, в первую очередь с увеличением поступлений прибыли (темп ее роста – 150 % в 2003 году).
Анализ эффективности использования оборотных средств позволяет сделать вывод об определенных упущениях в организации работы предприятия. Прежде всего, настораживает очень низкий коэффициент оборачиваемости оборотных средств и, соответственно, высокая продолжительность одного оборота (которая к тому же имеет определенную тенденцию к повышению). Возможно, такая ситуация объясняется спецификой деятельности колхоза как предприятия сельскохозяйственной отрасли.
Норма прибыли, как основной показатель эффективности вложения средств, составляет значительную величину (24,8 % в 2003 году) и значительно превышает среднеотраслевой уровень. В динамике данного показателя наблюдаются колебания, что, по-видимому, связано опять же с особенностями сельскохозяйственного производства (влияние погодных условий и т.д.).
В целом, характеризуя работу предприятия за анализируемый период, необходимо отметить достаточно эффективную организацию деятельности колхоза. Для обеспечения стабильного роста экономических показателей необходимо разработать меры по наращиванию объемов производства с одной стороны (повышение урожайности, посевных площадей, применение новых культур и т.д.) и сдерживанию роста затрат с другой (энергосбережение, рациональная организация рабочего дня и т.д.).
Список литературы
Аграрные отношения: теория, историческая практика, перспективы развития / Буздалов И.Н., Крылатых Э.Н., Никонов А.А. и др. -М.: Наука, 1993. –270с.
Аутко А.А. Современные приоритеты развития овощеводства Беларуси / А.А.Аутко, Г.И.Гануш, А.Г.Белоусов // Белорусское сельское хозяйство. -2004. -№8. -С.8-9.
Горбатовский А.В. Резервы повышения эффективности производства овощей в сельхозпредприятиях Беларуси: Рекомендации / Институт аграрной экономики НАН РБ -Мн.:, 2003. –32с.
Денин Н. Совершенствовать экономическое регулирование агропромышленного производства // АПК: управление, экономика. -2003.- №2. -С.20-25.
Минаков И.А., Дубовицкий А.А. Пути стабилизации и повышения эффективности производства овощей // Достижения науки и техники АПК. -1998. -№ 4. -С.17-19.
Мухин В.Д. Овощеводство: Учебник / Под ред. Тараканова Г.И., Мухина В.Д. -М: Колосс, 2002. -472c.
Общая характеристика аграрной сферы / В.И.Бельский, Л.Н.Байгот, Г.И.Гануш и др. // Стабилизация развития агропромышленного производства Республики Беларусь. -Мн, 2004. -С.15-27.
Прокофьева Н.Л. Эффективность государственного стимулирования расширенного производства // Малое предпринимательство: проблемы и перспективы. -Витебск, 2002. -С. 154—156.
Реформирование агропромышленного комплекса: Учебное методическое и практическое пособие / А.А.Попков, Л.В.Кукреш, Г.И.Гануш и др.; Под ред. В.Г.Гусакова. -Мн, 2002. -783c.
Сельское хозяйство Республики Беларусь: Стат. сборник / Отв. за вып. В.Н.Синкевич; Министерство статистики и анализа Республики Беларусь. -Мн., 2003. -312с.
Формирование рыночных отношений в АПК и перспективные направления аграрной политики Республики Беларусь / З.М.Ильина, В.Г.Гусаков, Г.И.Гануш и др.; Институт аграрной экономики Национальной академии наук Беларуси. -Мн, 2002. -131с.
Экономика сельского хозяйства: Учеб. Пособие для вузов / И.А.Минаков, Н.И.Куликов, Л.А.Сабетова и др.; Под ред. И.А.Минакова. -М.: Колосс, 2004. -328с.
Для подготовки данной применялись материалы сети Интернет из общего доступа