Организационно-экономическая характеристика ЗАО "СТД" Краснодонского молокозавода

1. Краткая организационно-экономическая характеристика ЗАО «СТД» Краснодонского молокозавода

ЗАО «СТД» было создано на основе Законов Украины «О хозяйственных обществах» от 19 сентября 2001 г., «О предприятиях в Украине» от 27 марта 1991 г. Путем реорганизации общества с ограниченной ответственностью, согласно с решением учредителей от 10 декабря 1998 г.

В состав ЗАО «СТД» входят 12 магазинов, один молокозавод и два кафе, с помощью которых осуществляется торговая деятельность закрытого акционерного общества для получения дальнейшей прибыли.

Уставной фонд ЗАО «СТД» на момент его создания составил 140 тыс. грн. Одним из источников получения прибыли ЗАО «СТД» является Краснодонский молокозавод, который расположен в г. Краснодон на Проспекте 60-я СССР.

Приближенность молокозавода к населенным пунктам облегчает транспортные поставки произведенной продукции к местам реализации. Краснодонский молокозавод является основным источником поступления молочной продукции населению города. Часть произведенной продукции ГМЗ поставляет в г. Алчевск и г. Сватово.

В ассортимент производимой продукции молокозавода входят:

кефир

ряженка

молоко

творог

сливочное масло

сыворотка

сыр «Айдарский»

йогурты

пахта

казеин.

Основные каналами сбыта молочной продукции ГМЗ являются магазины ЗАО «СТД», мелкооптовые магазины, мучной цех, частные предприятия и собственные реализаторы завода.

Экономическое состояние Краснодонского молокозавода является комплексным понятием, которое зависит от многих факторов и характеризуется системой показателей, отражающих наличие и размещение средств, реальные и потенциальные экономические возможности. Основными показателями, характеризующими экономическое состояние ГМЗ, являются:

обеспеченность основными и оборотными средствами и их сохранность;

отчет о финансовых результатах;

производство и реализация продукции.

Экономическое состояние зависит от всех сторон деятельности молокозавода:

от выполнения производственных планов;

снижение себестоимости продукции и увеличение прибыли;

роста эффективности производства, а так же от факторов, действующих в сфере обращения с организацией оборота товарных и денежных фондов – улучшение взаимосвязей с поставщиками сырья и материалов, покупателями продукции, совершенствование процессов реализации и расчетов.

Для анализа экономической характеристики ГМЗ рассмотрим состав и динамику структуру основных средств.

Таблица 1. Анализ динамики и состава структуры основных средств ЗАО «СТД» Краснодонского молокозавода

Группа основных средств	2002 г.	2003 г.	Отклонение
Ст. основн. ср-ств, тыс. грн.	Уд. вес,%	Ст. основн. ср-ств, тыс. грн.	Уд. вес,%	Ст. основн. ср-ств, тыс. грн.	Уд. вес,%
Сооружения	1385,9	45,6	1477,6	46,1	91,7	0,5
Машины и оборудование	612,8	20,14	620,3	19,35	7,5	-0,79
Транспортные средства	936,2	30,78	990,8	30,9	54,6	0,12
Инструменты	100,4	3,3	109,6	3,41	9,2	0,11
Малоценные необоротные материальные активы	6,1	0,2	6,9	0,2	0,8
Всего	3041,4	100	3205,2	100	163,8

Анализируя данную таблицу, можно сказать, что стоимость всех групп основных средств в 2003 г. по сравнению с 2002 г. увеличилась, произошло увеличение удельного веса. Группа основных средств «Машины и оборудование» 2003 г. уменьшили свой удельный вес на 0,79%, из-за чего ГМЗ понес ряд убытков. Это связанно с износом основных средств, нехваткой комплектующих материалов.

Рассмотрим теперь таблицу где приведены данные по движению денежных средств в течении отчетного периода.

Таблица 2. Движение денежных средств ЗАО «СТД» Краснодонского молокозавода

Статьи	Приход	Расход
А	1	2
Прибыль от операционной деятельности	71,0
Амортизация необоротных активов	239,0
Прибыль от операционной деятельности до изменения в чистых оборотных средствах	382,8
Увеличение оборотных активов	192,9
Уменьшение текущих обязательств		91,5
Денежные средства от операционной деятельности	521,6
Чистое движение средств до чрезвычайных событий	440,1

Проанализировав данную таблицу мы видим, что движение денежных средств в течении отчетного периода имеет следующий вид: за год по приходу мы имеем 1847,4 тыс. грн., а по расходу – 91,5 тыс. грн.

Рассмотрим следующий экономический показатель. Для этого необходимо определить производство и реализацию молочной продукции. Данные приведены в следующей таблице.

Таблица 3. Структура товарной продукции, производство и себестоимость ЗАО «СТД» Краснодонского молокозавода

Ассортимент	Кол-во продукции в кг.	Стоимость сырья на весь выпуск в грн.	Стоимость сырья в одном кг. продукции, в грн.	Сумма затрат на весь выпуск в грн.	Стоимость одного кг. продукции в грн.
1. Молоко в бут.2,5%	13688	10469	0,765	19932	1,456
2. Молоко в пак.2,5%	14001	10741	0,767	20450	1,46
3. Кефир в бут.1%	15120	9357	0,619	17815	1,178
4. Кефир в пак.1%	10035	6207	0,619	11817	1,18
5. Ряженка в бут.2,5%	1571	1190	0,757	2266	1,44
6. Йогурт дес.3,2%	250,4	504	2,013	960	3,84
7. Био-сметана вес.15%	130	268	2,06	510	3,92
8. Био-сметана в фляге 15%	1163	2401	2,065	4571	3,93
9. Творог н/ж вес.	232	1129	4,866	2149	9,26
10. Творог н/ж фас.	3190	15637	4,90	29771	9,33
11. Творог вес.5%	220	1064	4,847	2026	9, 20
12. Сырки сладкие с изюмом	477	2641	5,538	5028	10,54
13. Сыр «Айдарский»	3449	31802	9,22	60548	17,56
14. Масло фасов.	1818	16649	9,158	31698	17,44
15. Масло весов.	4041	410	0,101	781	0, 193
16. Сыворотка в пакетах	360	30	0,083	30	0,083
17. Сыворотка в фляге	455	151	0,332	151,85	0,334
18. Пахта в фляге	15	77	5,13	146	9,73
Итого	70215,4	110727	53,84	210649	102,074

Из данной таблицы видно, что сумма затрат на весь выпуск произведенной продукции почти в 1,5 раза превышает производство молочной продукции в физическом весе(кг) и составляет 210649 грн. Из-за увеличения затрат на производство и стоимости сырья произошло увеличение себестоимости 1кг продукции. Данный показатель составил 102,074 грн за месяц.

Рассмотрим из следующей таблицы наличие собственных оборотных средств предприятия и проанализируем ее.

Таблица 4. Наличие собственных оборотных средств ЗАО «СТД» Краснодонского молокозавода

Группа оборотных ср-в.	2003	2002	Отклонения(+; -)
1. Дебеторская задолж-ть, в т. ч. торговля, тыс. грн.	850,4	798,6	51,8
2. Кредиторская задолж-ть	26,5	25,8	0,7
3. Товары и запасы, в т. ч. незаверш. Производство	1070,1	1083,2	-13,1
4. Готовая продукция	58,4	63,7	-5,3
5. Другая текущая задолж-ть	232,8	230,5	2,3

Из данной таблицы видно, что дебиторская задолженность в 2003 году увеличилась по сравнению с 2002 годом на 51,8 тыс. грн. и составила 850,4 тыс. грн. Кредиторская задолженность в 2003 году составила 26,5 тыс. грн., что на 0,7 тыс. грн. больше, чем в предшествующем году. Группа оборотных средств «Товары, запасы и незавершенное производство» в 2002 году по стоимости значительно превысила текущий 2003 год и составила 1083,2 тыс. грн., что на 13,1 больше, чем в 2002 году. Также группа оборотных средств «Готовая продукция» в 2003 году уменьшила свою стоимость на 5,3 тыс. грн.

В заключении данного раздела можно сказать, что на сегодняшний день Краснодонский молокозавод является основным производителем молочной продукции в городе, имеет довольно обширную структуру управления, благодаря которой обеспечивается более рациональный контроль за производством. Сплоченность коллектива позволяет быстро и качественно решать возникающие проблемы. Производство молочной продукции в зимний период возрастает, вследствие чего появляются сезонные рабочие. Следовательно, численность работников на молокозаводе в течении года может значительно колебаться. Ведущие специалисты ГМЗ работают над новой технологией производства сметаны, с помощью которой произойдет улучшение качества и выпуска данной продукции.

2. Новые формы производственно-экономических отношений в производстве ЗАО «СТД» Краснодонского молокозавода

ЗАО «СТД» является юридическим лицом и имеет самостоятельный баланс. Действует на основе Уставного договора и Статуса. Права и обязанности юридического лица приобретает со дня его регистрации. Общество также имеет расчетные счета в банках, печать со своим наименованием, товарный знак фирмы, марку. Несет ответственность по своим обязательствам в границах имущества, которое ему принадлежит.

Имущество ЗАО «СТД» состоит из основных и оборотных средств, а также ценностей, собственность которых отражена на самостоятельном балансе предприятия. Целью деятельности общества является содействие развитию в Украине рыночных отношений, получение прибыли, которые обеспечивают реализацию экономических и социальных интересов акционеров и работников. Предметом деятельности является: торговля товарами, оборудованием, материалами, оптовая и розничная торговля, производство, реализация и переработка сельхозпродукции, маркетинг, заключение и реализация договоров с предприятиями на поставку материально-технических ресурсов народного пользования, а также коммерческая деятельность. Уставный фонд предприятия составляет 140 тыс. грн. и разделен на 140 тыс. штук простых именных акций номинальной стоимостью одна гривна.

Оплата труда работников производится в зависимости от количества и качества произведенной продукции, прибыли, полученной от реализации товаров, затраченного труда с учетом вклада работников в конечный результат. Прибыль общества создается при получении от хозяйственной деятельности после покрытия затрат на оплату труда. От балансовой прибыли ЗАО «СТД» выплачивается процент по кредитам в банке и облигациям. Общество осуществляет оперативный и бухгалтерский учет результатов своей деятельности, а также ведет статистическую отчетность и подает ее в установленном порядке в объеме органам государственной статистики.

3. Экономика предприятия ЗАО «СТД» Краснодонского молокозавода

Целью любого производства является удовлетворение потребностей граждан. Рыночная среда, в которой действуют предприятия, превращает

все компоненты предприятия в разнообразные формы о различной направленности, обуславливает необходимость их денежной оценки и сопоставления с результатами. Так ресурсы, которые поступают на предприятие, имеют денежное выражение. Результаты деятельности предприятия также выступают в денежной форме. Рыночные принципы деятельности - рациональность, экономичность, эффективность - находят на уровне предприятия первоначальную сферу своего осуществления.

В данном разделе мы попытаемся рассмотреть экономику ЗАО «СТД» Краснодонского молокозавода. Для этого определим коэффицент специализации молокозавода и охарактеризуем структуру товарной продукции за 2003 г.

Таблица 5. Структура товарной продукции Краснодонского молокозавода

Наименование продукции	Стоимость, тыс. грн.	Порядковый номер в ранж. Ряду	%
1. Масло сливочное-всего	2960,0	1	24,16
2. В том числе селянське	2885,6	2	23,5
3. С растительными жирами	74,4	12	0,6
4. Масло фасованное	548,1	6	4,47
5. Сыры жирные, в т. ч. брынза всего	83,7	11	0,68
6. Сыры мягкие	83,7	11	0,68
7. Сыр «айдарский»	83,7	11	0,68
8. Цельномолочная продукция - всего	810,3	4	6,61
9. В том числе молоко цельное	300,2	8	2,45
10. Молоко постерилизов.3,2%	9,4	16	0,07
11. Молоко топленое	9,4	16	0,07
12. Кисломолочная продукция	404,4	7	3,30
13. Ряженка	145,9	10	1, 19
14. Кефир жирный	251,5	9	2,05
15. Йогурт	7,0	17	0,05
16. Сливки фас. Всего	759,8	5	6,2
17. Сметана фас.	72,1	13	0,58
18. сыр кисломолочный	59,	14	0,48
19. Полуфабрикаты из сыра	28,09	15	0,22
20. Казеин сухой	2672,0	3	21,81
Всего	12249,1		100

Из приведенных данных рассчитаем коэффициент специализации по молокозаводу:

Ксп. =

=*

===0,21

Из расчетов видно, что коэффициент специализации составил 0,21. Это говорит о том, что данное предприятие имеет средний уровень специализации, где концентрация производства основывается на выпуске определенных видов продукции для потребления населению.

Данный результат показывает, что Краснодонский молокозавод имеет достаточно сбалансированную и целенаправленную производственную деятельность, основываясь на выпуске конкретных и необходимых продуктов питания, чётко разграниченный цикл производства. Что касается структуры товарной продукции, то здесь мы видим, что наибольший удельный вес (24,16%) занимает производство сливочного масла, в том числе фасованного, годовая стоимость которого соответственно равна 2960 тыс. грн. и 2885,6 тыс. грн. Третье место в данной структуре занимает производство технического сухого казеина, удельный вес которого составляет 21,81%, а стоимостной критерий равен 2672,0 тыс. грн. Равноправные права приобретает производство цельной и кисломолочной продукции. Краснодонский молокозавод из-за высоких затрат на производство своей продукции, нехватки сырья и отсутствия спроса потребителя вынужден ограничить выпуск некоторого вида продукции. Поставка произведенного сырья сейчас затрудняется в связи с плохими погодными условиями, а также выходящей из строя техники.

На данном этапе целью предприятия является разработка стратегии сбалансированного производства, повышения качества продукции, снижение цены реализации, увеличение объёма производства, а также улучшение условий для работающего персонала.

Рассмотрим наличие у предприятия основных производственных фондов за период 2002-2003 г. г. и проанализируем.

Таблица 6. Структура основных производственных фондов основного вида деятельности

Наименование средств	Размер, тыс. грн.	Структура,%	Отклонения%
2003г.	2002г.	2003г.	2002г.
1. Здание, сооружения	1477,6	1385,9	47,1	46,5	0,6
2. Всего пассивных средств	1477,6	1385,9	47,1	46,5	0,6
3. Машины и оборудование	620,3	612,8	19,7	20,5	-0,8
4. Транспортные средства	990,8	936,2	31,6	31,4	0,2
5. Другие основные средства	46,2	45,7	1,47	1,53	-0,06
6. Всего активных средств	1657,3	1594,7	52,8	53,5	-0,7
7. Всего основных средств	3134,9	2980,6	100	100
8. Относится активных средств на 1 грн. пассивных	1,12	1,15

Из данной таблицы видно, что размер производственных фондов основного вида деятельности ГМЗ в 2003 году возрос на 154,3 тыс. грн. и составил 3134,9 тыс. грн. по сравнению с 2002 годом.

Удельный вес пассивных средств в 2003 году возрос на 0,6% и составил 47,1% (1477,6 тыс. грн.). Размер активных средств увеличился на 62,6 тыс. грн., удельный вес составил 52,8%, что на 0,7% меньше, чем в 2002 году.

Следовательно, из данной таблицы мы видим, что на 1 гривну пассивных средств приходится в 2003 году 1,12 тыс. грн., а в 2002 году-1,15 тыс. грн.

В следующей таблице рассмотрим размер и структуру оборотных средств предприятия, определим удельный вес в период 2002-2003 годов.

Таблица 7.

Размер и структура оборотных средств молокозавода

Показатели	Размер, тыс. грн.	Структура,%	Отклонения,%
2002 г.	2003 г.	2002 г.	2003 г.
1. Производственные запасы	350,2	346,6	17,3	17,1	-0,2
2. Незавершенное производство	3,2	3,4	0,15	0,16	0,01
3. Всего оборотных производственных фондов	353,4	350	17,5	17,2	-0,3
4. Готовая продукция	57,9	58,4	2,86	2,8	-0,06
5. Товары	720,4	723,5	35,7	35,7
6. Дебиторская задолженность	845,7	851,4	41,9	42,02	0,12
7. Денежные средства	40,3	42,5	1,9	2,09	0, 19
8. Другие оборотные активы
9. Всего фондов оборота	1664,3	1675,8	82,4	82,7	0,3
10. Всего оборотных средств	2017,7	2025,8	100	100

Из данной таблицы видно, что размер производственных запасов в 2003 году уменьшился на 3,6 тыс. грн., в удельном весе данный показатель составил 0,2%. Дебиторская задолженность в период 2003 года возросла на 0,12% (5,7 тыс. грн.). Размер денежных средств также увеличился и составил 42,5 тыс. грн., то есть на 0,19% больше, чем в 2002 году.

Подводя итоги, можно сказать, что размер оборотных средств по молокозаводу в течении 2003 года возрос на 8,1 тыс. грн. Этому способствовало увеличение стоимости выпущенной продукции, незавершенного производства, дебиторской задолженности и денежных средств.

Экономическое состояние предприятия – результат взаимодействия всех элементов системы производственных отношений. Понятно, что в хорошем экономическом состоянии заинтересовано и само предприятие. Чтобы более детально изучить состояние и предвидеть финансовую перспективу экономического развития Краснодонского молокозавода сперва требуется проанализировать следующие показатели:

1. Сумму хозяйственных средств, которые предприятие имеет в своем распоряжении;

2. Предприятие считается платежеспособным, если продажа его активов позволит возвратить все задолженности, то есть рассчитаться по всем обязательствам;

3. Часть собственных оборотных средств используется на покрытие запасов (собственные оборотные средства, запасы и затраты). Это стоимость запасов, которая покрывается собственными оборотными средствами;

4. Коэффициент концентрации собственного капитала, характеризующий часть собственности самого предприятия в общей сумме средств, инвестированных в его деятельность;

5. Коэффициент финансовой стабильности.

Раскрывая сущность показателей экономического состояния молокозавода, следует заметить, что наличие хозяйственных средств в течении производственного цикла постепенно увеличивается. Это говорит об увеличении собственного имущественного потенциала предприятия. Краснодонский молокозавод на сегодняшний день является платежеспособным, то есть продажа активов позволяет возвратить все задолженности. Часть собственных оборотных средств занимает 50%, которая идёт на покрытие запасов. Коэффициент концентрации собственного капитала молокозавода, характеризующий часть собственности самого предприятия в общей сумме средств составляет 0,42. Данный показатель говорит о том, что молокозавод весьма зависим от кредиторов. Говоря о финансовой стабильности молокозавода следует сказать, что предприятие имеет недостаточный уровень финансовой устойчивости и является одновременно зависимым от внешних финансовых источников. Этому способствует уменьшение выручки, прибыльности, неосмысленное увеличение материальных запасов.

Подводя итоги по данному разделу, следует отметить, что для успешного процесса производства, увеличения прибыли, сокращения дебиторской задолженности, сокращения производственных затрат следует разрабатывать и принимать стратегические решения, постепенно увеличивая заинтересованность персонала Краснодонского молокозавода в эффективности производства молочной продукции, расширении каналов сбыта, а также чётко организованной внутризаводской структуры, информационное обеспечение структурных подразделений.

4. Организация маркетинговой службы на производстве

Успех маркетинговой деятельности опирается на создание и поддержание тесной зависимости между маркетинговой средой, стратегией фирмы и её организационной компетентностью в реализации этой стратегии. Организация маркетинговой деятельности имеет множество направлений, включая проблемы процесса, структуры, лидерства, функциональной координации. Эффективность маркетинговой службы на предприятии зависит от того, как распределяется ответственность за планирование маркетинговых задач и их выполнение. ЗАО «СТД» имеет специализированный отдел. Численность персонала отдела составляет 5 человек, которые имеют чётко разграниченные обязанности в сфере сбыта, поставок, соглашения договоров, а также в рекламной сфере. Основной целью маркетингового отдела являются разработка задач, постановка целей и принятие оперативных решений. В данном отделе решаются вопросы поставки и реализации произведенной продукции, проводя определенные соглашения с клиентами; поиск возможных путей на рынке потребителя; достижения наивысших результатов в рекламной деятельности; изучение конкурентно способной продукции на рынке товаров и услуг. Главным средством продвижения товара на рынок является реклама. От того, как она будет организована и направлена, во многом зависит дальнейший успех признания товара потребителями. ЗАО «СТД» значительно много времени уделяет рекламной деятельности, проводя многочисленное анкетирование среди населения, а также конкурсы в сети магазинов города. С этой целью ЗАО «СТД» пытается стимулировать объём продаж и привлечение интереса потребителей к данной продукции, то есть сделать свою продукцию конкурентно способной на товарном рынке. Эффективность деятельности отдела маркетинга обеспечивает быстроту и качество выполняемых работ, контроль за их выполнением. Этому способствует коммуникабельность персонала и энергичность в принятии оперативных решений. Для изучения потребительского рынка отдел маркетинга ориентируется на глубоком изучении рынка, основанного на маркетинговых исследованиях стратегического характера, которые должны готовить необходимую информацию для стратегического планирования на уровне предприятия. Также важным понятием для отдела является конкурентно способность, то есть, возможность производить и предлагать рынку товары, которые удовлетворяют нужды его потребителей. Конкурентные преимущества позволяют правильно выработать стратегию позиционирования товаров и услуг на рынке, выбрав целевые рыночные сегменты и сконцентрировав там финансовые ресурсы предприятия. Часто деятельность отдела маркетинга связана с стагфляцией, которая часто дополняется явлением дефицита товаров. Это связано, прежде всего, с недоступностью традиционных источников сырья, материалов, комплектующих изделий. Стагфляция оказывает сильное влияние на все стороны деятельности предприятия и требует необходимых мер, которые внедряет маркетинговая служба. Адаптационными мерами в данной ситуации выступают следующие мероприятия:

1. Изменение в составе выпускаемой продукции путём сужения продуктовой линии в соответствии с критерием прибыльности, сокращение содержания дефицитных материалов в конечном продукте, увеличение затрат на исследование и разработку материалов-заменителей, выпуск товарозаменителей, аналогичных дефицитным продуктам;

2. Корректировка цен в целях поддержания прибыльности и ужесточения условий кредита;

3. Изменения в системе распределения с целью уменьшения доступности дефицитных товаров, включая практику ограничений заказов;

4. Сокращение стимулирования дефицитных продуктов с одновременным увеличением стимулирования более доступных товаров;

5. Исследование потребительских запросов с целью поддержания лояльности потребителя по отношению к предприятию.

Итак, маркетинговая служба на предприятии играет важную роль в ускорении экономического развития, поскольку обеспечивает экономические субъекты инструментами изучения окружающей среды и методами адаптации к ней. Основные её направления должны быть нацелены на потребительскую ориентацию и внимательное изучение динамики рынка и конкуренции. Используя данные направления, предприятие будет более активно и успешно приспосабливаться к изменениям рыночной коньюктуры. Быстрая дифференциация потребителей по их потребительским предпочтениям и доходам требует от производителей более селективного и дифференцированного стратегического подхода. Следовательно, предприятием должен разрабатываться комплекс стратегических мер для каждого специфического рыночного сегмента.

5. Финансы предприятия

ЗАО «СТД» Краснодонского молокозавода

Финансы предприятия основываются на принципах их организации, которые зависят от:

1. Формы собственности;

2. Отраслевой зависимости;

3. Направлений деятельности;

4. Организационно-правовые формы предпринимательской деятельности;

5. Плановости;

6. Чёткого распределения средств;

7. Сбережения собственных оборотных средств.

Сегодня каждое предприятие самостоятельно выбирает форму предпринимательства, вид деятельности в условиях действующего законодательства, принимают решение по производству и сбыту продукции, организуют свои взаимоотношения с контрагентами и работниками. Финансы ЗАО «СТД» ГМЗ базируются на коллективной форме собственности, отраслевой зависимости, направлений деятельности.

Субъектом управления финансами ГМЗ является руководитель и финансовый аппарат системы органов управления ЗАО «СТД». Управление финансами базируется на знании и использовании закономерностей разделения годового продукта и валового дохода предприятию.

Финансовая служба молокозавода представлена отделом бухгалтерии. На бухгалтерию возлагаются обязанности вести бухгалтерский учет предприятия и формировать его открытую финансовую отчётность в соответственности к поставленным задачам и положениям. Также решение определенных задач возлагается на главного экономиста, который должен оперативно выполнить поставленные задачи и своевременно предоставить отчет о принятых решениях директору молокозавода. Для рассмотрения финансового состояния молокозавода проведём сначала анализ баланса ЗАО «СТД» ГМЗ. Одним из наиболее простых способов анализа баланса является горизонтальный. Он позволяет в абсолютном выражении определить изменения каждой статьи раздела баланса по сравнению начала года с его концом.

Поскольку горизонтальный анализ не дает возможности рассмотреть внутри балансовые связи и проанализировать изменения в пассиве и активе с учётом взаимосвязи, применяется вертикальный анализ баланса.

Вертикальный анализ-это анализ структуры отчётной формы с целью выявления относительной значимости тех или иных его статей. Проведем вышеуказанный анализ баланса в таблице.

Таблица 9. Горизонтальный и вертикальный анализ баланса ЗАО «СТД» ГМЗ

Статьи баланса	Начало года	Конец года	Отклонение	Темп. прироста,%
Ст-ть, тыс. грн.	Удел. вес,%	Ст-ть, тыс. грн.	Удел. вес,%	Ст-ть. тыс. грн.	Уд. вес.%
А	1	2	3	4	5	6	7
Актив
Необ. активы.
Незавершен. Пр-во.	3,4	0,02	3,7	0,02	0,3
Основ. Ср-ва.
Остат. ст-ть.	2075,3	12,72	2178,4	13,40	103,1	0,68
Первич. ст-ть	3371,4	20,67	3719,1	22,84	347,7	2,17
Износ	1296,1	7,95	1540,7	9,24	244,6	1,29
Другие финан. Инвест.	7,0	0,04	7,0	0,04
Всего по разделу	6753,2	41,4	7448,9	45,74	695	4,34
Оборотн. активы
Запасы
Произ. запасы	346,6	2,02	368,0	2,26	21,4	0,2
Незавер. Произ-во	3,4	0,02	4,3	0,03	0,9	0,01
Готовая продукция.	58,4	0,30	81,2	0,5	22,8	0,2
Товары	723,5	4,44	650,9	4	-72,6	-0,44
Дебетор. Задолж.	850,4	5,75	678,7	4,17	-171	-0,98
Прочая дебеторская. задол-ть	232,8	1,43	196,6	1,21	-36,2	-0,22
Другие оборотные активы
Денежные средства в нац. валюте	42,5	0,3	53,2	0,3	10,7
Всего по разделу	2257,6	13,84	2032,9	12,48	-224,7	-1,36
Затраты будущих периодов	19,7	0,12	35,5	0,2	16,8	0,08
Пассив
Собственный капитал
Уставной капитал	140,0	0,86	140,0	0,87		0,01
Другой дополнительный капитал	1219,6	7,48	1226,4	7,54	6,8	0,06
Резервный капитал
Итого по разделу	1379,3	8,46	140, 19	8,61	22,6	0,15
Долгосрочные обязательства
Другие	2304,6	14,13	2291,9	14,07	-12,7	-0,06
Всего по разделу	2304,6	14,13	2291,9	14,07	-12,7	-0,06
Поточне обязательства
Кватковрочные кредиты	470,0	2,88	320,6	1,97	-149,4	-0,91
Векселя выданные	17,1	0,1	17,1	0,11	0	0,01
Кредиторская задолженность за товары	749,3	4,59	1130,5	6,94	381,2	2,35
Поточные обязат-ва по расходам
С полувен. авансами	496,7	3,05		0	-496,7	-3,05
С бюджетом	10,3	0,06	18	0,11	7,7	0,05
По страхованию	7,5	0,05	11,6	0,03	-2,9	-0,02
По внутренним расчетам	6,8	0,04	6,9	0,04	0,01
По оплате труда	20,8	0,13	33,3	0,2	12,5	0,07
Другие поточные обязательства	1818,3	11,15	1577,4	9,69	-240,9	-1,46
Всего по разделу	3598,8	22,06	3108,4	19,09	-490,4	-2,97
Баланс	16311,5	100	16284	100	-27,5

Из данной таблицы видно, что стоимость необоротных активов на начало года составило 6753,2 тыс. грн. (41,4%). На конец года стоимость необоротных активов увеличилась на 695 тыс. грн. и составила 7448,9 тыс. грн.

Стоимость оборотных активов составила 723,5 тыс. грн. (4,44%), а на конец года произошло уменьшение оборотных активов на 4 тыс. грн. Стоимость привлеченных средств в конце отчетного периода увеличилась на 6,8 тыс. грн., что в удельном весе данный показатель составил 0,06 тыс. грн. Размер кредиторской задолженности за товары в конце года значительно увеличился и составил 1130,5 тыс. грн. (6,94%). Поточные обязательства по оплате труда также увеличили свой размер и составили в конце года 33,3 тыс. грн., что на 12,5 тыс. грн. больше чем в начале года. Подсчитывая итоги баланса мы видим, что стоимость на конец года значительно уменьшилась и составила 16284 тыс. грн.

Рассмотрим следующую таблицу показатели финансового состояния ЗАО “СТД” ГМЗ и проанализируем ее.

Таблица 10. Анализ показателей финансового состояния ЗАО “СТД” ГМЗ за 2003г.

Показатели	2001г.	2002г.	2003г.	Отклонение2003г. 2001г. 2002г.
Показатели финансовой устойчивости:
К-т автономии	0,2	0,25	0,24	0,04 - 0,01
К-т финансовой зависимости	2,4	3,8	4,1	1,7 0,3
Показатели платежеспособности
К-т абсолютной ликвидности	0,2	0,25	0,23	0,03 - 0,02
К-т общей ликвидности	1,3	1,5	1,6	0,3 0,1
Уровень рентабельности	9	15	12	3 - 3

Из данной таблицы видно, что коэффициент автономии в 2003г. составил 0,24. Данный коэффициент показывает часть собственных средств в общей сумме задолженности предприятия. Коэффициент финансовой зависимости в 2003г. составил 4,1 что предприятие в значительной степени зависимо от заемщиков. Коэффициент абсолютной ликвидности характеризует, насколько краткосрочные обязательства могут быть немедленно погашенными средствами.

Данный показатель в 2003г. составляет 0,23. Коэффициент общей ликвидности составляет 1,6, что говорит о том что для предприятия существует определенный риск при выплате текущих обязательств кредиторам.

6. Организационная структура производства Краснодонского молокозавода

Для обеспечения своих потребностей каждый человек занимается конкретной работой. С целью улучшения и использования создаются трудовые коллективы (организационные формирования), которые действуют на основе установленных правил и процедур. Координация управленческой работы и формирование уровней управления осуществляются с помощью вертикального распределения труда. В деятельности управляющего молокозаводом можно определить характерные общие черты, к которым относятся функции управления, как объективно обусловленные направления, которые в совокупности обеспечивают эффективную кооперацию совместной работы. Они тесно связаны между собой в едином процессе управления.

Структура молокозавода - внутренний устрой, который характеризует состояние подразделений, отраслей как систему связей, последовательность и взаимодействие между ними.

Административно-правовые методы управления предусматривают юридическое (правовое) и административное влияние на отношения людей в процессе производства, поскольку они регулируются правовыми нормами: законодательными актами, инструкциями, положениями и распоряжениями.

Краснодонский молокозавод имеет линейно-штабную структуру управления:

Так, как любое предприятие является индивидуальной структурой организации, то не существует единой модели управления. Факторами, которые определяют её выбор является размер фирмы; продукция, которая выпускается; характер среды. Система управления должна быть простой и гибкой, обеспечивать эффективность и конкурентоспособность функционирования предприятия.

Она должна иметь небольшое количество уровней управления, наличие немногочисленных подразделений, которые имеют высококвалифицированных работников; качество продукции и все процедуры работы должны быть ориентированы на потребителя.

Особое внимание здесь занимает управляющий, который имеет возможность сконцентрировать внимание на текущем управлении. Как видно, из структуры

управления основными связующими звеньями являются: 1. Отдел по производству, где особое внимание уделяется контролю за основным производственным цехом по производству творога, казеина и масла;

2. Отдел бухгалтерии, который занимается учетом и отчетностью имеющихся оборотных и основных средств предприятия, денежных средств;

3. Главный инженер, основная задача которого состоит в обеспечении соблюдения техники безопасности на заводе, разработке и осуществлении мероприятий по механизации и автоматизации, направленные на ликвидацию ручного труда на тяжелых работах, а также внедрение более современных конструкций оградительной техники и предохранительных сооружений;

4. Охрана, целью которой является обеспечение неприкосновенности молокозавода;

5. Главный экономист, отвечающий за основным производством по заготовкам, заключение определенных договоров с поставщиками, контроль за механизированной службой;

6. Лаборатория, задача которой состоит в проведении анализа и проб произведенной молочной продукции, выявление недостатков и повышения качества данной продукции.

При создании рациональной структуры управления необходимо правильно установить численность персонала, занятого в этой сфере. Количество работников функциональных подразделений предприятия определяется на уровне соответствующих нормативов. Чаще всего, количество управленческого персонала устанавливается в процентах к численности всех работников и фиксируется в штатном расписании. Рассмотрим в приведенной ниже таблице состав численности работников ГМЗ в течении трех лет и проанализируем полученные результаты.

Таблица 8. Анализ состава численности работников ГМЗ

Категории работников	2002г.	2003г.	2004г.	Отклонение2003 от 2004 г.
Штатные работники	50	55	54	-1
Руководители	12	12	13	1
Специалисты	6	5	7	2
Служащие	22	20	21	1
Итого	90	92	95	3
Непромышленная группа работников	7	6	8	2
Рабочие	13	15	15
Руководители
Специалисты	3	3	4	1
Служащие	2	2	3	1
Итого	25	26	30	4
Всего	115	118	125	6

Анализируя данную таблицу, можно сказать, что состав численности штатных работников за 2004 год по сравнению с 2003 годом увеличился на 1 работника, численность специалистов увеличилась на 2 человека, также увеличилась в 2004 году численность непромышленной группы работников и составила 2 человека.

Подводя итоги по данной таблице, мы видим, что численность работников в течение трёх лет колеблется. Это связано, прежде всего, с сезонностью рабочей силы, а также с низкой заработной платой. Предприятие постоянно взаимодействует с внешней средой. В зависимости от характера влияния её разделяют на микро и макросреду. Микросреда является прямым влиянием на предприятие. Её создают потребители, конкуренты, государственные органы. Изменения в деятельности предприятия имеет прямое влияние на все взаимосвязанные с ним элементы среды. Уровень сложности и подвижности микросреды требует оперативной поставки производственных ресурсов. Поставщиками их являются разные субъекты хозяйствования, которые обеспечивают предприятие необходимыми запасами. Так, для Краснодонского молокозавода основными поставщиками сырья являются:

ЧСП «Провалье»

ООО «Перемога»

ООО «Агросвит»

ООО «Агропродукт»

ООО «Должанская»

ООО «Актив»

ООО «Лист», а также население.

Каждая организация имеет право следить за динамикой цен и регулярностью поставок ресурсов, их размерами относительно удовлетворения потребностей производственной программы. За пределами производства важнейшим субъектом микросреды являются посредники, то есть те фирмы или отдельные предприниматели, которые помогают в реализации товаров.

Коммерческого успеха достигает то предприятие, которое всесторонне и систематически изучает своих конкурентов. Причём решающее значение имеет разработка и выполнение действующих рыночных стратегий и тактического поведения, которое влияет на уровень жёсткости конкуренции.

Основной целью ГМЗ является: получение максимальной прибыли путем обеспечения постоянства и дальнейшего увеличения производства продукции; всестороннего увеличения производства продукции; всестороннего увеличения его эффективности, создание экспортных ресурсов и необходимых резервов продукции.

7. Менеджмент

Развитие производительных сил общества сопровождается углублением разделения труда, что порождает объективную необходимость координирования различных видов и разновидностей труда в организованных социально-рыночных системах.

Управление является необходимым элементом целесообразной формы организации коллективной деятельности людей.

Для того, чтобы предприятие могло добиться своих целей, задачи должны быть скоординированы посредством вертикального разделения труда. Поэтому управление является существенно важной деятельностью для предприятия. Для успешной деятельности фирмы, работа по управлению должна быть чётко отделена от неуправленческой работы.

Возросшие требования к управлению обусловлены увеличением размеров предприятия, сложностью технологии, необходимостью владения управленческими навыками.

Менеджмент имеет свой собственный экономический механизм, который направлен на решение конкретных проблем взаимодействия в реализации социально-экономических, технологических, социально-психологических задач, возникающих в процессе хозяйственной деятельности. В данном разделе целесообразно будет рассмотреть наиболее эффективный и необходимый ситуационный подход в управлении. Поскольку существует обилие факторов как в самом предприятии, так и в окружающей среде, не существует и единого лучшего способа управления производством. Самым эффективным в конкретной ситуации становится метод наиболее соответствующий данной ситуации. Директор молокозавода, руководствуясь данным подходом, может определить, какие методы и средства будут наилучшим образом способствовать достижению целей предприятия в конкретной ситуации. Ежедневно директор молокозавода проводит пятиминутное собрание с коллективом, где ведущие специалисты молокозавода предоставляют отчеты по текущим планам, согласовывают с руководителем дальнейшую работу, решают срочные задачи и возникающие вопросы. Исходя из этого, можно сказать, что решение различных вопросов зависит от конкретной ситуации, в которой может оказаться руководящий состав. Следовательно, ситуационный подход будет наиболее приемлемым в структуре управления, в частности в менеджменте, конечная цель которого состоит в обеспечении прибыльности, или доходности, в деятельности фирмы путём рациональной организации производственного процесса, включая управление производством и развитие технико-технологической базы, а также эффективное использование кадрового потенциала при одновременном повышении квалификации, творческой активности и лояльности каждого работника.

Выводы и предложения

Рассмотрев в отчёте по практике основные вопросы, касающиеся экономики, финансового состояния, менеджмента, организационной структуры управления ЗАО «СТД» ГМЗ можно сделать некоторые выводы:

Так как ЗАО «СТД» ГМЗ является основным производителем молочной продукции для города, то главным вопросом на сегодняшний будет являться увеличение объёмов выпуска продукции, расширение ассортимента и увеличение каналов реализации. Молочная продукция должна поставляться в другие населенные пункты. Для этого необходим поиск возможных путей снижения затрат на транспортировку и производство продукции. Производство будет отлажено работать в том случае, когда будет хорошо скоординирована система управления, функциональная зависимость отделов бухгалтерии, маркетинга, отдела кадров. Управляющий персонал должен быть заинтересован в разработке новых технологий для улучшения качества своей продукции. Часть выпускаемой продукции на сегодняшний день не нашла должного отзыва у потребителей. Это связано с плохой осведомлённостью потребителя о товаре. То есть Краснодонскому молокозаводу следует ежемесячно проводить изучение рынка потребителя, а также ярмарки и дегустации своей продукции. Квалификация рабочего персонала должна ежегодно повышаться. Рабочий период должен перейти на посменную систему работы. Старое оборудование должно быть заменено на новое, благодаря чему произойдёт уменьшение численности работников, улучшение качества работы персонала. Для заинтересованности работников в производственной деятельности руководителю ГМЗ следует проводить конкурсы с ежемесячной доплатой к заработной плате.

Благодаря чётко скоординированной системе управления, а также наличие собственных средств, достатка сырья и наличия механизированных машин ЗАО «СТД» ГМЗ сможет достаточно в короткое время увеличить и реализовать произведенную продукцию на рынок потребителей, завоевать доверие сегментов рынка и расширить каналы сбыта своей продукции.