Анализ экспорта и импорта растительных масел в 2000-2008 гг.
Курсовая работа
Анализ экспорта и импорта растительных жиров и масел в мире за 2000-2008 гг.
Содержание
Введение
Глава I. Растительные жиры и масла: основные характеристики, Сферы применения, географическое распределение производства
глава II. Анализ экспорта и импорта растительных жиров и масел в мире в 2000-2008 годах
2.1 Мировой экспорт растительных масел и жиров в 2000-2008 гг.
2.2 Мировой импорт растительных жиров и масел
Заключение
Список использованных источников
Приложения
Введение
В настоящей работе мы проанализируем экспорта и импорта растительных жиров и масел в мире за 2000-2008 годах.
Пищевые растительные масла и жиры содержат в себе множество веществ, которые организм человека не может вырабатывать самостоятельно, но которые тем не менее довольно важны для жизнедеятельности человека. В первую очередь мы имеем ввиду фосфолипиды, линоленовую кислоту, а также линолевую кислоту. Широко используются в кулинарии и пищевой промышленности.
Технические масла и жиры широко используются в парфюмерно-косметической и химической промышленности (производство лаков, красок и т.д.).
Производством и выделением растительных масел и жиров занимаются определенные отрасли промышленности и сельского хозяйства, которые в связи с рядом экономико-географических факторов получили широкое распространение в некоторых регионах мира, подробнее которые мы опишем в основной части нашего изложения.
Выбор нашей темы связан с тем фактом, что рынок растительных жиров и масел принадлежит к числу наиболее развивающихся в мировой экономике, а экспорт и импорт растительных жиров и масел является важной составляющей внешнеэкономической деятельности некоторых стран. Этим также, определяется актуальность нашей темы.
Цель нашей работы: проанализировать экспорт и импорт растительных жиров и масел в мире за 2000-2008 годах.
Задачи, исходящие из указанной цели таковы:
теоретически изучить характеристики растительных жиров и масел, способы их производства и географическое распределение производства;
провести анализ мировой статистики изучаемого рынка, выявить его обороты и тенденции последних лет (2000-2008).
Указанные цели и задачи формируют структуру нашей работы, которая состоит из введения, двух глав (вторая из которых состоит из двух параграфов), заключения и списка использованных источников.
Глава I. Растительные жиры и масла: основные характеристики, Сферы применения, географическое распределение производства
В настоящей части нашего изложения мы остановимся на теоретических аспектах мирового рынка растительных жиров и масел.
Обратимся, в начале, к характеристике растительных жиров и масел, которые являются предметом мирового экспорта и импорта.
Итак, растительные масла - это масла, получаемые преимущественно из плодов и семян растений.
В готовом виде обычно представляют собой смесь триглициринов жирных кислот. Растительные масла, как правило, применяются в пищевых целях, хотя значительные количества некоторых масел (например кокосовое, тунговое масла) применяются и в технических целях) 1.
Кроме триглицеридов (бесцветных веществ без запаха и вкуса), в состав жирных масел также входят воски и фосфатиды, а также свободные жирные кислоты, липохромы, токоферолы, витамины и другие вещества, сообщающие маслам окраску, вкус и запах2.
Основные виды масел представлены в таблице 1.
Таблица 1.1
Основные виды растительных масел
|
Масло Авокадо |
Масло зародышей Пшеницы |
Кунжутовое масло |
Рапсовое масло |
|
Масло из абрикосовых косточек |
Какао-Масло |
Льняное масло |
Масло из рисовых отрубей |
|
Арахисовое масло |
Кедровое масло |
Миндальное масло |
Рыжиковое масло |
|
Масло из виноградных косточек |
Кокосовое масло |
Облепиховое масло |
Сафлоровое масло |
|
Масло из косточек Вишни |
Конопляное масло |
Оливковое масло |
Соевое масло |
|
Ореховое масло (преимущественно из грецкого ореха) |
Красное пальмовое масло |
Пальмовое масло |
Масло из семян тыквы |
|
Горчичное масло |
Кукурузное масло |
Подсолнечное масло |
Хлопковое масло |
Источник: Корневой Е.П. Растительные масла: технология отрасли. Учебник. М.: АСТ, 2006. С.34-36.
Жиры - это жиры преимущественно извлекаемые из плодов, корней, семян и других частей растений3.
Важные пищевые жиры - говяжий, бараний и свиной - получают из жировых тканей рогатого скота и свиней.
Из тканей морских млекопитающих и рыб приготовляют пищевые, медицинские и ветеринарные (кормовые) и технические жиры4.
Ветеринарные жиры предназначены для подкормки сельскохозяйственных животных и птиц и приготовляются из тканевых и печеночных жиров рыб и морских млекопитающих.
Технические жиры используют в легкой, химической, парфюмерной промышленности и в других отраслях народного хозяйства для обработки кож, выработки моющих и пеногасительных средств и различных кремов и помад5.
Также из жиров приготовляют мыло. Мыла являются солями высших жирных кислот. В производстве и быту мылами называют технические смеси водорастворимых солей этих кислот, часто с добавками некоторых других веществ, обладающих моющим действием6.
Пищевые растительные масла и жиры содержат в себе множество веществ, которые организм человека не может вырабатывать самостоятельно, но которые, тем не менее довольно важны для жизнедеятельности человека.
В первую очередь мы имеем в виду фосфолипиды, линоленовую кислоту, а также линолевую кислоту.
Основной цикл производства растительных масел возможно следующими способами7:
отжим - наиболее традиционный способ получения продукта. Процесс представляет собой помещение под шнековый пресс измельченных семян, избавленных от шелухи;
экстрагирование - боле современный и дешевый метод, который подразумевает что очищенные от шелухи семена обрабатываются так называемыми "органическими растворителями" (например гексан) в аппаратах под названием "экстрактор";
очистка, которая предусматривает очищения полученных масел от различных примесей как химического, так и органического характера.
Растительные масла, обычно представляют собой смесь триглициридов жирных кислот. Большинство из них жидкие при обыкновенной температуре. за немногими исключениями (масло из семян какао, кокосовое и др.).
Нерафинированные масла в определённой степени сохраняют вкус и аромат тех семян и плодов, из которых они добыты.
При разговоре о растительных маслах и жирах, необходимо упомянуть, тот факт, что современная промышленность подразумевает также гидрогенизацию масел и жиров морских животных и рыб. Получаемый продукт используется при производстве маргарина, мыла или стеарина.
Растительные масла и жиры широко используются в кулинарии и пищевой промышленности.
Технические масла и жиры широко используются в парфюмерно-косметической и химической промышленности (производство лаков, красок, мыла, олифы, глицерина, жирных кислот и т.д.).
В целом, области для применения растительных масел разнообразны. Так хлопковое, оливковое, соевое, арахисовое, подсолнечное масла являются важнейшим пищевым продуктом. Они используются при приготовлении разнообразных консервов и кондитерских изделий.
Используются масла и жиры и в медицине. Из них, как правило, готовят эмульсии и они входят в состав мазей. Масла используются также в косметологии.
Производством и выделением растительных масел и жиров занимаются определенные отрасли промышленности и сельского хозяйства, которые в связи с рядом экономико-географических факторов получили широкое распространение в некоторых регионах мира.
Ознакомившись с сущностью производства и употребления растительных масел и жиров, перейдем к географической составляющей вопроса.
Географически производство растительных жиров и масел распределено довольно неравномерно. В первую очередь это связано с тем фактом, что для выращивания сырья для масел и жиров (а они как мы говорили выше, в основном получаются из плодов и семян растений, требуются определенные климатические условия) 8.
Идеальные в этом плане условия находятся преимущественно в Европе (Италия, Греция, Сербия, Черногория, Турция, Испания, Албания, Македония) и регионах Юго-восточной Азии (Вьетнам, Лаос, Камбоджа, Китай) 9.
Отметим, что именно регион Юго-Восточной Азии является мировым лидером в производстве растительных жиров и масел10.
Экспорт и импорт растительных жиров - важная составляющая мировой экономики. Объемы этого рынка исчисляются миллионами долларов, а для некоторых стран Юго-Восточной Азии (Камбоджа, Лаос), экспорт растительных жиров и масел является значимой составляющей их внешнеторгового баланса.
Таким образом, сделаем предварительные выводы нашего изложения:
растительные масла - это масла, получаемые преимущественно из плодов и семян растений. В готовом виде обычно представляют собой смесь триглицеринов жирных кислот. Растительные масла, как правило, применяются в пищевых целях, хотя значительные количества некоторых масел (например, кокосовое, тунговое масла) применяются и в технических целях);
производством и выделением растительных масел и жиров занимаются определенные отрасли промышленности и сельского хозяйства, которые в связи с рядом экономико-географических факторов получили широкое распространение в некоторых регионах мира;
географически производство растительных жиров и масел распределено довольно неравномерно. В первую очередь это связано с тем фактом, что для выращивания сырья для масел и жиров (а они как мы говорили выше, в основном получаются из плодов и семян растений, требуются определенные климатические условия).
идеальные в этом плане условия находятся преимущественно в Европе (Италия, Греция) регионах Юго-восточной Азии (Вьетнам, Лаос, Камбоджа, Китай).
В дальнейшем изложении мы остановимся на анализе экспорта и импорта растительных жиров и масел в мире в 2000-2008 годах.
глава II. Анализ экспорта и импорта растительных жиров и масел в мире в 2000-2008 годах
2.1 Мировой экспорт растительных масел и жиров в 2000-2008 гг.
Экспорт растительных жиров и масел принадлежит к числу довольно быстрорастущих составляющих мировой экономики. За период с 2000 по 2008 годы оборот мирового экспорта растительных жиров и масел увеличились более чем в три раза с 98 657 миллионов долларов в 2000 году, до 25603 миллионов долларов в году 200811. Определенную динамику можно проследить по цифрам, приведенным в Таблице 2.1
Таблица 2.1
Экспорт растительных жиров и масел в мире в 2003-2007 годах
|
Регион |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
|
Мир |
10704.5 |
13035.7 |
13323.7 |
15496.0 |
24483.4 |
|
Развитые страны |
1238.2 |
1646.1 |
1784.3 |
2091.0 |
2552.5 |
|
Азиатско-Тихоокеанский регион |
17.8 |
20.9 |
14.7 |
10.2 |
12.6 |
|
Европа |
1040.7 |
1336.6 |
1444.8 |
1751.2 |
2215.0 |
|
Северная Америка |
179.8 |
288.6 |
324.7 |
329.6 |
324.8 |
|
Южно-Восточная Европа |
0.4 |
1.5 |
3.0 |
1.9 |
3.7 |
|
Содружество Независимых Государств |
6.5 |
7.6 |
13.5 |
13.6 |
140.2 |
|
Азия |
3.8 |
3.8 |
10.2 |
6.7 |
3.2 |
|
Восточная Европа |
2.8 |
3.7 |
3.3 |
6.9 |
137.0 |
|
Латинская Америка и страны Карибского бассейна |
261.8 |
392.0 |
403.9 |
373.3 |
778.8 |
|
- страны Карибского бассейна |
1.3 |
1.4 |
2.2 |
1.7 |
2.2 |
|
Латинская Америка |
260.5 |
390.6 |
401.6 |
371.7 |
776.6 |
|
Восточная Азия |
60.1 |
61.3 |
52.4 |
43.2 |
52.2 |
|
Южная Азия |
140.2 |
236.7 |
233.1 |
325.4 |
426.5 |
|
Южно-Восточная Азия |
8616.7 |
10312.0 |
10402.4 |
12143.4 |
19503.3 |
|
Западная Азия |
73.1 |
67.8 |
88.4 |
121.9 |
149.4 |
|
Океания |
158.1 |
154.8 |
178.6 |
230.5 |
384.8 |
Источник: Graisses et huiles vegetales fixes, brutes, raffinees ou fractionnees, autres gue douces 422 // Structure détaillée et notes explicatives. http://unstats. un.org/
Итак, на основании данных Таблицы 2.1, можно прийти к следующим общим выводам:
объем экспорта растительных жиров и масел на протяжении периода имел устойчивую тенденцию к увеличению, увеличившись в целом на 228 процентов (за период с 2000 по 2008 год этот показатель еще выше - 259%).
Это в первую очередь свидетельствует о том, что на товар есть устойчивый спрос, который растет;
среднегодовой прирост экспорта растительных жиров и масел составил 25,6%;
по отдельным регионам (Латинская Америка, Южная Азия) объем экспорта увеличился в четыре и более раз;
в отдельных регионах, тем не менее, можно увидеть устойчивую тенденцию к уменьшению экспорта, в первую очередь это Восточная Азия и Азиатско-тихоокеанский регион.
Графически рост экспорта растительных масел и жиров представлен на диаграмме 1.
Диаграмма 1.
Рост экспорта растительных масел и жиров в 2000-2008 годах
Источник: построено на основании данных таблицы 1.
Процентное соотношение основных региональных поставщиков растительных жиров и масел представлено в таблице 2.2
Таблица 2.2
Процентное соотношение мирового экспорта растительных жиров и масел в 2000-2007 годах
|
Мировые регионы |
2000 |
2001 |
2002 |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
|
Мир |
100.0 |
100.0 |
100.0 |
100.0 |
100.0 |
100.0 |
100.0 |
100.0 |
|
Развитые страны |
11.8 |
13.3 |
11.1 |
11.6 |
12.6 |
13.4 |
13.5 |
10.4 |
|
- Азиатско-Тихоокеанский |
0.2 |
0.2 |
0.2 |
0.2 |
0.2 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
|
Европа |
9.8 |
11.1 |
9.2 |
9.7 |
10.3 |
10.8 |
11.3 |
9.0 |
|
Северная Америка |
1.9 |
2.1 |
1.7 |
1.7 |
2.2 |
2.4 |
2.1 |
1.3 |
|
Южно-Восточная Европа |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
|
Содружество Независимых Государств |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.6 |
|
Азия |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
|
Латинская Америка и страны Карибского бассейна |
2.9 |
3.0 |
2.1 |
2.4 |
3.0 |
3.0 |
2.4 |
3.2 |
|
Страны Карибского бассейна |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
|
Латинская Америка |
2.9 |
3.0 |
2.1 |
2.4 |
3.0 |
3.0 |
2.4 |
3.2 |
|
Восточная Азия |
1.0 |
0.9 |
0.7 |
0.6 |
0.5 |
0.4 |
0.3 |
0.2 |
|
Южная Азия |
3.2 |
2.6 |
1.4 |
1.3 |
1.8 |
1.7 |
2.1 |
1.7 |
|
Южно-Восточная Азия |
76.3 |
76.3 |
81.5 |
80.5 |
79.1 |
78.1 |
78.4 |
79.7 |
|
Западная Азия |
1.0 |
0.7 |
0.7 |
0.7 |
0.5 |
0.7 |
0.8 |
0.6 |
|
Океания |
2.4 |
1.6 |
1.4 |
1.5 |
1.2 |
1.3 |
1.5 |
1.6 |
Источник: Graisses et huiles vegetales fixes, brutes, raffinees ou fractionnees, autres gue douces 422 // Structure détaillée et notes explicatives. http://unstats. un.org/
Как видно из анализа таблицы 2:
основные мировые экспортеры растительного масла и жиров - это страны Юго-Восточной Азии. За ними, с большим отрывом идут страны Европы и Латинской Америки.
соотношение это, в целом имеет устойчивую структуру и за рассматриваемый период существенно не менялось;
Можно отметить, что некоторые регионы теряют свою долю. В мировом рынке растительных жиров и масел - в первую очередь это страны Южной Азии, Азиастко-Тихоокеанского региона и Северной Америки. В целом это подтверждается цифрами из таблицы 1.
2.2 Мировой импорт растительных жиров и масел
Перейдем к рассмотрению основных тенденций импорта растительных жиров и масел. Здесь также можно заметить, что импорт, как и экспорт год от года наращивает абсолютные обороты.
За период с 2000 по 2008 годы оборот мирового импорта растительных жиров и масел увеличились более чем в три раза с 110 083 миллионов долларов в 2000 году, до 230 479 миллионов долларов в году 2008.
Определенную динамику можно проследить по цифрам приведенным в Таблице 2.3
Таблица 2.3
Импорт растительных жиров и масел в мире в 2003-2007 годах
|
Регионы |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
|
Мир |
12159.2 |
14942.0 |
14701.2 |
16551.3 |
22770.4 |
|
Развитые страны |
4192.7 |
5298.7 |
5682.2 |
6153.7 |
8546.8 |
|
- Азиатско-Тихоокеанский |
411.8 |
507.4 |
489.6 |
503.1 |
739.9 |
|
- Европа |
3261.2 |
4029.9 |
4322.8 |
4626.5 |
6387.9 |
|
- Северная Америка |
519.6 |
761.4 |
869.8 |
1024.1 |
1418.9 |
|
Южно-Восточная Европа |
47.5 |
69.6 |
70.3 |
65.9 |
95.0 |
|
Содружество Независимых Государств |
320.8 |
394.7 |
570.2 |
539.9 |
915.2 |
|
- Азия |
20.8 |
25.2 |
34.4 |
23.0 |
43.9 |
|
Латинская Америка и страны Карибского бассейна |
321.8 |
417.8 |
416.8 |
476.9 |
721.6 |
|
- страны Карибского бассейна |
31.6 |
55.9 |
56.3 |
71.2 |
70.2 |
|
Латинская Америка |
290.2 |
361.9 |
360.5 |
405.7 |
651.5 |
|
Восточная Азия |
1959.0 |
2479.6 |
2402.7 |
2959.1 |
4743.6 |
|
Южная Азия |
3153.2 |
3160.8 |
2607.4 |
2719.9 |
3445.0 |
|
Южно-Восточная Азия |
676.4 |
1178.2 |
849.8 |
1021.9 |
1291.8 |
|
Западная Азия |
618.2 |
852.7 |
826.0 |
960.7 |
1125.2 |
|
Океания |
7.4 |
4.9 |
6.1 |
7.4 |
12.4 |
Источник: Graisses et huiles vegetales fixes, brutes, raffinees ou fractionnees, autres gue douces 422 // Structure détaillée et notes explicatives. http://unstats. un.org/
Итак, на основании данных Таблицы 3, можно прийти к следующим общим выводам:
объем импорта растительных жиров и масел на протяжении периода имел устойчивую тенденцию к увеличению, увеличившись в целом на 187 процентов (за период с 2000 по 2008 год этот показатель еще выше - 209%).
Это в первую очередь свидетельствует о том, что на товар есть устойчивый спрос, который растет. Также это прямым образом пересекается с нашими выводами, на основании анализа экспорта, который также имеет тенденцию к увеличению.
Здесь срабатывает извечный экономический закон спроса и предложения, когда спрос рождает предложение.
среднегодовой прирост импорта растительных жиров и масел составил 17,4%;
по отдельным регионам (Северная Америка, Латинская Америка) объем импорта увеличился в три и более раз;
уменьшения импорта по регионам мира не наблюдается, что еще раз подтверждает теорию о спросе на изучаемый товар.
Графически рост импорта растительных масел и жиров, в целом, по миру представлен на диаграмме 2.
Диаграмма 2.
Рост импорта растительных масел и жиров в 2000-2008 годах
Источник: построено на основании данных таблицы 2.
Процентное соотношение основных поставщиков растительных жиров и масел представлено в таблице 2.4
Таблица 2.4
Процентное соотношение мирового импорта растительных жиров и масел в 2000-2007 годах
|
Мировые регионы |
2000 |
2001 |
2002 |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
|
Мир |
100.0 |
100.0 |
100.0 |
100.0 |
100.0 |
100.0 |
100.0 |
100.0 |
|
Развитые страны |
43.1 |
33.6 |
36.9 |
34.5 |
35.5 |
38.7 |
37.2 |
37.5 |
|
- Азиатско-Тихоокеанский |
4.6 |
3.3 |
3.8 |
3.4 |
3.4 |
3.3 |
3.0 |
3.2 |
|
- Европа |
30.6 |
25.3 |
28.0 |
26.8 |
27.0 |
29.4 |
28.0 |
28.1 |
|
- Северная Америка |
7.9 |
5.1 |
5.1 |
4.3 |
5.1 |
5.9 |
6.2 |
6.2 |
|
Южно-Восточная Европа |
0.2 |
0.3 |
0.5 |
0.4 |
0.5 |
0.5 |
0.4 |
0.4 |
|
Содружество Независимых Государств |
1.7 |
2.1 |
2.7 |
2.6 |
2.6 |
3.9 |
3.3 |
4.0 |
|
- Азия |
0.2 |
0.2 |
0.2 |
0.2 |
0.2 |
0.2 |
0.1 |
0.2 |
|
Латинская Америка и страны Карибскрго бассейна |
3.0 |
2.3 |
2.6 |
2.6 |
2.8 |
2.8 |
2.9 |
3.2 |
|
- страны Карибского бассейна |
0.1 |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
0.4 |
0.4 |
0.4 |
0.3 |
|
- Латинская Америка |
2.8 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
2.5 |
2.5 |
2.9 |
|
Восточная Азия |
11.3 |
10.1 |
14.7 |
16.1 |
16.6 |
16.3 |
17.9 |
20.8 |
|
Южная Азия |
21.1 |
17.9 |
24.0 |
25.9 |
21.2 |
17.7 |
16.4 |
15.1 |
|
Южно-Восточная Азия |
5.3 |
4.5 |
6.1 |
5.6 |
7.9 |
5.8 |
6.2 |
5.7 |
|
Западная Азия |
7.0 |
4.1 |
4.8 |
5.1 |
5.7 |
5.6 |
5.8 |
4.9 |
|
Океания |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.1 |
Источник: Graisses et huiles vegetales fixes, brutes, raffinees ou fractionnees, autres gue douces 422 // Structure détaillée et notes explicatives. http://unstats. un.org/
Как видно из таблицы 4:
основные мировые импортеры растительного масла и жиров - это Европа, Восточная и Южная Азия;
соотношение это, в целом имеет весьма неустойчивую структуру и за рассматриваемый период подверглось определенным изменениям - в первую очередь видно постепенное снижение роли Европы, как главного мирового импортера, рассматриваемого товара (с 30,6 до 28, 1%); заметно также снижение роли Северной Америки и Южной Азии.
В то же время отметим, что доля например Восточной Азии и Стран СНГ существенной растет.
Можно отметить, что некоторые регионы теряют свою долю. В мировом рынке растительных жиров и масел - в первую очередь это страны Европы, Северной Америки и Южной Азии.
Это падение идет в процентах, однако даже для этих стран присутствует абсолютный прирост (как это видно из таблицы 3).
Теперь, на основании полученных данных проанализируем основные тенденции мирового рынка растительных жиров и масел в целом.
Как видно из приведенных данных экспорт и импорт растительных масел и жиров, за 2000-2008 годы в целом, имеет тенденции к увеличению. Как нам кажется это связано, в первую очередь с возрастающим значением продукта для мировой промышленности, в первую очередь пищевой12.
Регионы Юго-восточной Азии уже на протяжении ряда лет являются лидером в мировом экспорте масел и жиров, а основными потребителями этого продукта выступают Европа, Северная Америка и Южная Азия.
Таким образом, на основании приведенной статистики и ее анализа можно сделать несколько общих выводов относительно мировых тенденций, характерных для рынка жиров и растительных масел в 2000-2008 годах.
Относительно экспорта:
объем экспорта растительных жиров и масел на протяжении периода имел устойчивую тенденцию к увеличению, увеличившись в целом на 259%. Это в первую очередь свидетельствует о том, что на товар есть устойчивый спрос, который растет;
среднегодовой прирост экспорта растительных жиров и масел составил 25,6%;
по отдельным регионам (Латинская Америка, Южная Азия) объем экспорта увеличился в четыре и более раз;
в отдельных регионах, тем не менее, можно увидеть устойчивую тенденцию к уменьшению экспорта, в первую очередь это Восточная Азия и Азиатско-тихоокеанский регион.
Основные мировые экспортеры растительного масла и жиров - это страны Юго-Восточной Азии. За ними, с большим отрывом идут страны Европы и Латинской Америки.
Соотношение это, в целом имеет устойчивую структуру и за рассматриваемый период существенно не менялось.
На основании анализа статистики можно отметить, что некоторые регионы теряют свою долю. В мировом рынке растительных жиров и масел - в первую очередь это страны Южной Азии, Азиатстко-Тихоокеанского региона и Северной Америки.
Относительно импорта:
объем импорта растительных жиров и масел на протяжении периода имел устойчивую тенденцию к увеличению, увеличившись в целом за период с 2000 по 2008 год на 209%).
Это в первую очередь свидетельствует о том, что на товар есть устойчивый спрос, который растет.
среднегодовой прирост импорта растительных жиров и масел составил 17,4%;
по отдельным регионам (Северная Америка, Латинская Америка) объем импорта увеличился в три и более раз;
уменьшения импорта по регионам мира не наблюдается, что еще раз подтверждает теорию о спросе на изучаемый товар.
основные мировые импортеры растительного масла и жиров - это Европа, Восточная и Южная Азия;
соотношение это, в целом имеет весьма неустойчивую структуру и за рассматриваемый период подверглось определенным изменениям - в первую очередь видно постепенное снижение роли Европы, как главного мирового импортера, рассматриваемого товара (с 30,6 до 28, 1%); заметно также снижение роли Северной Америки и Южной Азии.
В то же время отметим, что доля, например, Восточной Азии и Стран СНГ существенно растет.
Можно отметить, что некоторые регионы теряют свою долю. В мировом рынке растительных жиров и масел - в первую очередь это страны Европы, Северной Америки и Южной Азии.
Это падение идет в процентах, однако даже для этих стран присутствует абсолютный прирост.
Как видно из приведенных данных экспорт и импорт растительных масел и жиров, за 2000-2008 годы в целом, имеет тенденции к увеличению. Как нам кажется это связано, в первую очередь с возрастающим значением продукта для мировой промышленности, в первую очередь пищевой.
Заключение
Теперь, в соответствии с поставленными целями и задачами сформулируем основные выводы нашей работы:
растительные масла - это масла, получаемые преимущественно из плодов и семян растений. В готовом виде обычно представляют собой смесь триглициринов жирных кислот. Растительные масла, как правило, применяются в пищевых целях, хотя значительные количества некоторых масел (например, кокосовое, тунговое масла) применяются и в технических целях);
производством и выделением растительных масел и жиров занимаются определенные отрасли промышленности и сельского хозяйства, которые в связи с рядом экономико-географических факторов получили широкое распространение в некоторых регионах мира;
географически производство растительных жиров и масел распределено довольно неравномерно. В первую очередь это связано с тем фактом, что для выращивания сырья для масел и жиров (а они как мы говорили выше, в основном получаются из плодов и семян растений, требуются определенные климатические условия).
идеальные в этом плане условия находятся преимущественно в Европе (Италия, Греция) регионах Юго-восточной Азии (Вьетнам, Лаос, Камбоджа, Китай).
Проанализировав мировую статистику оборотов рынка растительных масел и жиров, мы пришли к следующим общим выводам:
Относительно экспорта:
объем экспорта растительных жиров и масел на протяжении периода имел устойчивую тенденцию к увеличению, увеличившись в целом на 259%. Это в первую очередь свидетельствует о том, что на товар есть устойчивый спрос, который растет;
среднегодовой прирост экспорта растительных жиров и масел составил 25,6%;
по отдельным регионам (Латинская Америка, Южная Азия) объем экспорта увеличился в четыре и более раз;
в отдельных регионах, тем не менее, можно увидеть устойчивую тенденцию к уменьшению экспорта, в первую очередь это Восточная Азия и Азиатско-тихоокеанский регион.
Основные мировые экспортеры растительного масла и жиров - это страны Юго-Восточной Азии. За ними, с большим отрывом идут страны Европы и Латинской Америки. Соотношение это, в целом имеет устойчивую структуру и за рассматриваемый период существенно не менялось.
На основании анализа статистики можно отметить, что некоторые регионы теряют свою долю. В мировом рынке растительных жиров и масел - в первую очередь это страны Южной Азии, Азиастко-Тихоокеанского региона и Северной Америки.
Относительно импорта:
объем импорта растительных жиров и масел на протяжении периода имел устойчивую тенденцию к увеличению, увеличившись в целом за период с 2000 по 2008 год на 209%).
Это в первую очередь свидетельствует о том, что на товар есть устойчивый спрос, который растет.
среднегодовой прирост импорта растительных жиров и масел составил 17,4%;
по отдельным регионам (Северная Америка, Латинская Америка) объем импорта увеличился в три и более раз;
уменьшения импорта по регионам мира не наблюдается, что еще раз подтверждает теорию о спросе на изучаемый товар.
основные мировые импортеры растительного масла и жиров - это Европа, Восточная и Южная Азия;
соотношение это, в целом имеет весьма неустойчивую структуру и за рассматриваемый период подверглось определенным изменениям - в первую очередь видно постепенное снижение роли Европы, как главного мирового импортера, рассматриваемого товара (с 30,6 до 28, 1%); заметно также снижение роли Северной Америки и Южной Азии. В то же время отметим, что доля, например, Восточной Азии и Стран СНГ существенно растет.
Можно отметить, что некоторые регионы теряют свою долю. В мировом рынке растительных жиров и масел - в первую очередь это страны Европы, Северной Америки и Южной Азии.
Это падение идет в процентах, однако даже для этих стран присутствует абсолютный прирост.
Как видно из приведенных данных экспорт и импорт растительных масел и жиров, за 2000-2008 годы в целом, имеет тенденции к увеличению. Как нам кажется это связано, в первую очередь с возрастающим значением продукта для мировой промышленности, в первую очередь пищевой.
Список использованных источников
НАУЧНАЯ ЛИТЕРАТУРА:
Белобородов В.В. Основные процессы производства растительных масел. - М.: Наука, 1966. - 274 с.
Венеаминов Г.С. Пищевая промышленность: тенденции последних лет // Экономика и жизнь. - 2005. - № 4. - С.23-43.
Голдовский А.М. Теоретические основы производства растительных масел. - М.: Знание, 1988. - 340 с.
Корневой Е.П. Растительные масла: технология отрасли. Учебник. М.: АСТ, 2006. - 280 с.
Пономарев Р. Жиры: химический состав, экспертиза качества. - М.: Спутник, 2003. - 265 с.
Тютюнников Б.Н. Химия жиров. - М.: Наука, 1966. - 678 с.
Материалы интернет-сайтов:
http://unstats. un.org/
http://www.vmiretrav.ru/maslo/vvod.html
http://ru. wikipedia.org/wiki
http://ecomaslo.ru/
Приложения
Приложение №1
Крупнейшие мировые экспортеры растительных жиров и масел в 2000-2008 гг.
|
Цветами обозначены: Белый - регионы с долей в мировом экспорте менее 3% Зеленый - регионы с долей свыше 3% Сиреневый - регионы с долей 10% Красный - регионы с долей свыше 75% |
Приложение №2
Крупнейшие мировые импортеры растительных жиров и масел в 2000-2008 гг.
|
Цветами обозначены: Розовый - регионы с долей от 28 до 30% Зеленый - регионы с долей свыше 20% Голубой - регионы с долей свыше 15% Фиолетовый - регионы с долей свыше 5% Белый - регионы с долей сене 5% |
1 Голдовский А. М. Теоретические основы производства растительных масел. - М.: Знание, 1988. С. 26.
2 Там же, стр. 28.
3 Пономарев Р. Жиры: химический состав, экспертиза качества. – М.: Спутник, 2003.С. 18.
4 Там же, сатр. 24.
5 Пономарев Р. Жиры: химический состав, экспертиза качества. – М.: Спутник, 2003.С. 28.
6 Там же, стр. 33-34.
7 Приводится по: Голдовский А. М. Теоретические основы производства растительных масел. - М.: Знание, 1988. С. 98-112.
8 Белобородов В. В. Основные процессы производства растительных масел. - М.: Наука, 1966. С. 129.
9 Белобородов В. В. Основные процессы производства растительных масел. - М.: Наука, 1966. С. 12.
10 Венеаминов Г.С. Пищевая промышленность: тенденции последних лет // Экономика и жизнь. – 2005. - № 4. – С. 27.
11 Цифры приводятся по: Венеаминов Г.С. Пищевая промышленность: тенденции последних лет // Экономика и жизнь. – 2005. - № 4. – С. 30.
12 Венеаминов Г.С. Пищевая промышленность: тенденции последних лет // Экономика и жизнь. – 2005. - № 4. – С. 23-43.