Скотофермы

Скотофермы.

1. Обзор литературы

Одна из главных целей внутрифермской специализации производственного процесса по технологическим циклам—организация дифференцированного, (фазового) кормления коров.[ ]

Особое внимание обращают на кормление сухостойных коров. Нормы и рационы кормления сухостойных коров составляют, исходя из ожидаемой продуктивности [ ]

С появлением у коров признаков приближающихся родов их переводят в индивидуальные денники для отела. В этот период их кормят преимущественно. сеном злаково-бобовых культур первого класса. Через сутки после отела новотельных животных передают в одну из секций послеродового отделения.[ ] В. рацион вводят силос, сенаж, концентраты. Количество этих кормов постепенно повышают, с тем чтобы к 9— 10-му дню лактации довести до нормы в соответствии с фактическим удоем. Рацион включает 5—6 кг сена,. 1,0—1,5 кг травяной муки, 15 кг силоса, 8—10 кг кормовой свеклы, 2,5 кг концентратов. Всего в рационе должно содержаться 10,0 корм. ед. и 1200—1250 г переваримого протеина. [ ]

После перевода коров в цех раздоя и осеменения им устанавливают общую для цеха норму кормления, а коровам с удоем выше среднецехового, что выявляется при контрольной дойке, на 10-й день лактации дают дополнительно соответствующее количество концентрированных кормов. [ ]

Очень часто первые дни после перевода коров в-цех раздоя уходят на их адаптацию к новым условиям. Поэтому приступать к раздою надо с 15—16-го дня. Вместе с тем не следует затягивать начало раздоя, памятуя о том, что из общей прибавки продуктивности за счет раздоя около ^з приходится на первый месяц лактации.

Раздой — это комплекс мероприятий по кормлению и доению коров, рассчитанный на достижение наивысшей продуктивности, приближающейся к максимальному потенциалу их продуктивных возможностей. Весь период раздоя составляет 100 дней, но пик лактации обычно приходится на конец четвертой начало пятой декады. К концу периода раздоя удои снижаются до уровня 10—14-го дня лактации, тогда как наивысший суточный удой превосходит этот уровень на 30—40%. Это оказывает определяющее влияние на весь ход лактации. [ ]

Обеспечение потребностей населения в молочных продуктах требует планомерного увеличения производства молока. Это может быть достигнуто как ростом численности скота, так и значительным повышением продуктивности коров на базе внедрения прогрессивной технологии. Интенсификация молочного скотоводства является экономически эффективным мероприятием, так как с увеличением удоев коров снижаются затраты корма, труда, капиталовложений на 1 ц молока, что обеспечивает более низкую его себестоимость. [ ]

Установлено, что затраты корма на 1 ц молока при удое 2000 кг составляют 1,3—1,35 ц кормовой единицы, при 3000 кг-1,1-1,15, при 4000 кг - 1,00-1,05, при удое 5000 кг — 0,90—0,95 ц кормовой единицы. Таким образом, с увеличением удоев с 2000 до 3000 кг затраты корма на 1 ц молока сокращаются на 18—20%, а производительность труда возрастает примерно в 1,5 раза. Себестоимость 1 ц молока при этом снижается на 15—20%. Следует отметить, что мировая практика ведения молочного скотоводства также показывает, что развитие этой отрасли в большинстве стран идет по пути интенсификации ее за счет повышения молочной продуктивности коров [ ].

Уровень удоев, при котором производство молока рентабельно, обусловливается природно-экономическими условиями зоны и особенностями хозяйства, в частности себестоимостью кормовой единицы рациона, уровнем закупочных цен на молоко и особенностями технологии производства.

Высокая эффективность применения машин, оборудования и других средств механизации в молочном скотоводстве может быть достигнута только при такой численности коров, которая обеспечивает полное их использование. При определении концентрации молочного скота на фермах необходимо также учитывать, чтобы трудовые ресурсы использовались с полной нагрузкой [ ].

Практика передовых хозяйств показывает, что концентрация на молочных фермах 400 коров обеспечивает получение высоких технико-экономических показателей. Однако дальнейшее укрупнение комплекса или фермы позволяет использовать более производительные машины и оборудование, что способствует снижению прямых затрат труда на получение 1 ц молока [ ].

Концентрация производства молока на крупных молочных фермах и комплексах неразрывно связана со специализацией отдельных ферм и предприятий на каком-либо одном производственном процессе. Вопрос о форме специализации необходимо решать с учетом конкретных условий. В крупных, хорошо организованных хозяйствах высокие результаты получают при внутрихозяйственной специализации путем создания специализированных ферм по выращиванию ремонтных телок и нетелей. Однако следует иметь в виду, чтобы размер таких специализированных ферм обеспечивал эффективное использование средств механизации и трудовых ресурсов [ ].

При внутрихозяйственной специализации по производству молока и выращиванию молодняка на специализированных молочных фермах и комплексах имеют в стаде высокую долю коров — от 72 до 94 %, в зависимости от сроков содержания новорожденных телят и принятого способа ремонта молочного стада (нетелями или проверенными коровами-первотелками). Доля коров в стаде будет самой высокой в том случае, если на молочной ферме или комплексе новорожденных телят содержат в профилактории 15—20 дней, а затем отправляют на специализированную ферму по выращиванию молодняка. Стадо же дойных коров ремонтируют первотелками, проверенными в течение 1 — 3 месяцев лактации или за полную лактацию.

В районах, где хозяйства не имеют необходимых условий для интенсивного выращивания ремонтных телок и нетелей, широкое распространение получает создание специализированных хозяйств. Организация таких хозяйств в большинстве случаев способствует улучшению выращивания ремонтных телок и нетелей по сравнению с выращиванием животных в неспециализированных колхозах и совхозах [ ].

Система содержания, при которой в стойловый период определяется природно-экономическими особенностями хозяйств и принятой технологией производства молока.

В хозяйствах, располагающих кормовыми угодьями, наиболее широко распространена стойлово-пастбищная система содержания, при которой в стойловый период животных содержат в помещениях, а в пастбищный — на искусственных или естественных выпасах [ ].

В районах с сильной распаханностью земель применяют стойлово-лагерную или стойловую систему содержания скота. При стойлово-лагерной системе животных в пастбищный период содержат в летних лагерях, которые оборудуют легкими навесами, доильными установками и другими подсобными помещениями. Стойлово-лагерное содержание оказывает оздоравливающее влияние на животных и позволяет своевременно проводить профилактические ветеринарно-санитарные мероприятия, а также ремонтные работы на основной ферме для зимнего содержания скота. При стойловой системе скот в течение всего года находится в помещениях и на выгульных площадках на ферме. Для обеспечения животных зелеными кормами организуют плановое производство их, применяя зеленый конвейер. Необходимым условием рациональной стойловой системы содержания скота является регулярное предоставление животным активного моциона [ ].

В последние годы создание долголетних культурных пастбищ с орошением получает широкое распространение как в зонах достаточного увлажнения, так и в зонах с ограниченным количеством осадков в летний период.

Содержание молочного скота на высокопродуктивных долголетних пастбищах обеспечивает получение суточных удоев на уровне 14—18 кг при незначительных дачах концентрированных кормов. При содержании на таких пастбищах на одну корову выделяют 0,2—0,3 га, в зависимости от их кормовой продуктивности. Используют их по загонной системе, применяя порционную пастьбу с ежедневным отведением внутри загонов участков для стравливания в течение дня. При урожайности долголетних пастбищ 150—200 ц/га себестоимость кормовой единицы зеленой массы составляет около 2—3 коп. Природные выпасы также используют по загонной системе с выделением в зависимости от продуктивности пастбищ по 0,5—1,0 га на корову. В стадо при содержании на пастбище должно входить не более 150—200 животных.

При отсутствии орошения продуктивность пастбища по отдельным месяцам колеблется, в связи с этим в начале пастбищного периода, а также начиная со второй половины лета необходимо предусматривать производство зеленых кормов за счет специальных посевов [ ].

Пастбищное содержание оказывает благоприятное влияние на воспроизводительные функции коров. Есть данные, указывающие на то, что коровы, содержавшиеся на пастбище, приходили в охоту на пять дней раньше, а оплодотворяемость их от первого, второго и третьего осеменении была выше на 8,60; 10,3 и 7,5% соответственно. Сервис-период у коров был короче на восемь дней [ ].

При высокой концентрации скота на ферме или комплексе (более 800—1000 коров, в зависимости от особенностей хозяйства) создаются затруднения по организации рационального пастбищного содержания молочного скота в летний период, так как при этом увеличивается расстояние от фермы до пастбища и животные больше времени затрачивают на переходы. В таких случаях применяют стойлово-лагерную или стойловую систему содержания. При таких системах содержания молочного скота хорошие результаты могут быть получены при кормлении его в летний период зеленым кормом, силосом и сенажом [ ].

В скотоводстве применяют два способа содержания коров: привязное и беспривязное.

Привязное содержание. При этом способе скот содержат в стойлах на привязи. Стойла в коровниках располагают продольными или поперечными рядами. Механизация раздачи кормов и уборки навоза легче может быть разрешена при продольном размещении животных головами друг к другу. Такое размещение позволяет использовать для раздачи кормов мобильные и стационарные кормораздатчики, а для уборки навоза — скребковые и другие транспортеры. В коровниках с размещением коров головами к стенам для раздачи кормов можно применять только стационарные кормораздатчики .

Привязное содержание дает возможность более точно нормировать кормление коров, успешнее проводить их раздой, наблюдение за состоянием здоровья, появлением охоты и осуществлять необходимый уход с учетом особенностей животных. Наряду с этим содержание на привязи требует значительных затрат на раздачу кормов, уборку навоза, организацию прогулок животных и другие работы. Поэтому нагрузка животных на работника фермы при привязном содержании меньше, а затраты труда на 1 ц молока при равных удоях в 1,3—1,6 раза больше, чем при беспривязном содержании [ ].

В зависимости от природно-хозяйственных условий привязное содержание имеет свои особенности. В районах достаточного увлажнения, обеспеченных пастбищами, содержание коров на привязи в стойловый период сочетают с выпасом летом. В районах с недостаточным увлажнением, где продуктивность пастбищ не высокая, летом коровы находятся в лагерях, которые устраивают вблизи пастбищ и посевов культур зеленого конвейера. Основную массу зеленого корма скармливают из кормушек в лагерях. В районах с сильной распаханностью земель коров в течение всего года содержат на скотных дворах, а летом зеленые корма им дают в виде подкормки.

При содержании коров на привязи широко распространено обслуживание оператором машинного доения одной закрепленной за ней группы коров, которых обычно размещают в смежных стойлах. В связи с разными сроками отелов в каждой такой группе одновременно имеются коровы с разным периодом лактации, стельности и неодинаковым уровнем удоев. Это создает трудности в использовании современных средств механизации для нормированной раздачи кормов с учетом продуктивности и физиологического состояния животных [ ].

Беспривязное содержание заключается в том, что животных содержат в группах и предоставляют им возможность для передвижения в помещении и на выгульных площадках. При этом способе в значительной степени устраняются отмеченные выше недостатки содержания скота на привязи в закрытых помещениях. Беспривязное содержание скота создает лучшие условия для механизации основных технологических процессов, значительно сокращает затраты труда на уход за животными. При беспривязном содержании грубые и сочные корма скармливают животным по группам. Только концентрированные корма коровам задают индивидуально в кормушки во время доения. Такой порядок кормления повышает на 5—10% затраты корма на 1 ц молока.

В зависимости от природно-экономических зон беспривязное содержание скота имеет свои особенности. В районах с теплым климатом для содержания животных используют полуоткрытые помещения с организацией кормления скота грубыми, сочными и зелеными кормами на выгульных площадках. В северных районах зимой скот находится в капитальных постройках; сочные, а частично и грубые корма скармливают в помещениях, регулируя выпуск животных на прогулку [ ].

Чтобы организовать кормление коров с учетом их продуктивности и физиологического состояния, при беспривязном содержании животных разделяют на группы. Число и размер групп могут быть различными. Но по каждой ферме обязательно выделяют следующие группы коров: стельные, сухостойные.Коровы, содержащиеся в родильном отделении; новотельные и высокопродуктивные коровы; остальные дойные коровы. В родильном отделении коров обычно содержат на привязи и доят в переносные ведра. На крупных фермах число групп увеличивают, что позволяет иметь более выровненные группы по продуктивности и продолжительности лактации. В районах нечерноземной полосы с мелкими фермами и с удоями коров более 3500—4000 кг рекомендуется иметь в группах 25—30 коров, в стадах с молочной продуктивностью до 3500 кг—40—50 коров. В лесостепных и степных районах, в хозяйствах с крупными фермами в группу включают 50—100 коров. Увеличение числа коров в группе существенно снижает затраты труда, но затрудняет раздой животных.

Доят коров в специальном помещении на установках “елочка”, которые оборудованы устройствами для раздачи концентрированных кормов. В этом помещении имеются преддоильная площадка, молочная, пункт искусственного осеменения животных и служебные комнаты.

В холодное время животные отдыхают в коровнике, оборудованном боксами, или на глубокой подстилке.

В теплый период они находятся на выгульных площадках. Каждую группу коров содержат в отдельной секции [ ].

По утвержденному графику оператор гонит коров группами по скотопрогону в “столовую”, на доение, в помещение для отдыха или на выгульно-кормовую площадку. Для сухостойных коров оборудуют специальные секции. Отелы их проходят в денниках, где на пол кладут соломенную подстилку. Теленок с матерью находится в деннике 8—12 ч, затем его переводят в профилакторий, а корову — в секцию новотельных животных, доят двукратно на установках “елочка” [ ].

К стрессу и снижению продуктивности коров приводят изменения распорядка дня, а также другие нарушения условий содержания животных. Чтобы снизить влияние стресс-факторов при беспривязном содержании, следует стремиться к поддержанию постоянного состава групп и укомплектованию их животными, более однородными по физиологическому состоянию. Кроме того, необходимо строго соблюдать установленный распорядок дня [ ].

Способность закончивших рост коров повышать удои в основном обусловливается закономерностями развития железистой ткани вымени. Особенно сильное развитие железистой ткани протекает в последние месяцы стельности. Установлено, что интенсивность ее развития в этот период в большой степени зависит от полноценности кормления коров. При хорошей подготовке коровы к отелу железистая ткань вымени может увеличиться в 1,5—2 раза по сравнению с ее развитием при недостаточном кормлении. Уровень кормления стельных сухостойных коров должен быть достаточно высоким при полноценности рационов. Если удои составляют 3000—4000 кг, то суточные рационы коровы должны содержать 7,5—8 кормовых единиц, при удое 5000 кг и выше—9—10 кормовых единиц [ ].

Молочная продуктивность коровы за лактацию в большой степени определяется величиной удоев в первые месяцы после отела и характером лактационной кривой [ ].

2. Характеристика хозяйства.

2.1. История создания

Государственное сельскохозяйственное предприятие опытно-производственное хозяйство - племенной завод “Боровское” является экспериментальной базой орденоносного Сибирского научно-исследовательского института животноводства Сибирского отделения Российской Академии сельскохозяйственных наук.

На базе этого хозяйства проводились и проводятся научные исследования, разработки по содержанию, кормлению КРС. Племенная работа велась при применении самых совершенных технологий, в т ч при максимальном использовании научно-производственных достижений по подбору с-х культур, их наилучших сортов, их возделыванию для создания оптимальной кормовой базы. Передовые достижения собирались в буквальном смысле со всего бывшего СССР. В период 1983-1990 гг. за опытом производства молока на крупном комплексе экспериментальной фермы крупного рогатого скота под одной крышей с полнейшей комплексной механизацией всех технологических операций содержания коров и производства молока при минимальных затратах труда приезжали делегации как из социалистических стран (Польша, Румыния, Болгария, Чехословакия), так и из капиталистических (США, Япония, ФРГ, Франции, Канады). В настоящее время хозяйство сотрудничает с немецкой фирмой "Bayer".

ОПХ "Боровское" было организовано в 1965 году на отошедшей от бывшего тогда молочно-овощного Ярковского совхоза Новосибирского района земельной площади 13870 га. По состоянию на 1.01.1998:

Таблица 1.

Экспликация земель ОПХ “Боровское”

Площадь, га

С/х угодья

Пашня

Сенокос

Пастбища

Коллективный огород

Кустарники

Болота

Под водой

Дороги

Постройки

Прочие земли

9590,3

8996,1

8882,1

3

111

155,9

127,5

71

59

121

50

9,81

Землепользование состоит из одного участка, расположенного на левом берегу водохранилища Новосибирской ГЭС.

Административно-хозяйственный центр размещён в селе Боровое в 58 км от г. Новосибирска. Здесь же находятся пункты сбыта и сдачи с-х продукции и базы снабжения минеральными удобрениями и стройматериалами. Связь с вышеуказанным пунктом осуществляется по дорогам общего пользования с.Боровое - выход на тракт Новосибирск-Камень-на-Оби-с.Боровое-с.Береговое. Общая протяженность дорог общего пользования по территории хозяйства 14,5 км.

ОПХ "Боровское" имеет 3 производственных подразделения. Центральная усадьба и усадьбы других подразделений (с.Береговое,с.Прогресс) обеспечены подъездами на дороги общего пользования.

Расстояния от центральной усадьбы:

Новосибирск Западный - 54 км

райцентр, облцентр Новосибирск - 58 км

Новосибирский мясокомбинат - 60 км

ОАО "Сибирское молоко" - 50 км

Главной задачей хозяйства является поставлять с-х предприятиям Сибири и Дальнего Востока племенных с-х животных, а также семена высших репродукции лучших сортов зерновых культур (пшеница, ячмень, овёс, горох, вика) и многолетних трав (люцерна, костер, донник, эспарцет). Также задачей являлось обеспечение высокоэффективного использования земли, производственных фондов и т д. Кроме этого, хозяйство реализует мясо, молоко, мёд.

2.2. Специализация подразделений хозяйства.

Растениеводство

Первое, второе и третье отделения хозяйства занимаются производством зерновых, кормовых культур, однолетних трав на зелёный корм, многолетних трав, кукурузы, картофеля.

Первое и второе отделения возделывают медоносы.

Второе отделение занимается также производством семян, имеет хорошо оснащённые семенохранилища, 3 зерноочистительно-сушильных пункта (КЗР-5, КЗР-25, КЗС-20, первые два с польскими сушилками), занимается переработкой культур на масло и жмых; производство муки, крупы, пекарня.

Животноводство

До последних лет при большом поголовье КРС складывалась следующая специализация производственных подразделений.

1-е отделение: производство молока, телят; свиноферма для племенной продажи хрячков и для забоя на мясо; конеферма; пасека.

2-е отделение: выращивание молодняка для воспроизводства стада и последующей реализации в восточные районы России; пасека.

3-е отделение: выращивание для племенной реализации бычков и быков на откорме для забоя.

В настоящее время после резкого сокращения объёмов производства продукции животноводства в связи с её убыточностью имели место изменения в специализации подразделений. Сейчас она такова:

1-е отделение: производство молока, молодняка КРС; свиноферма, конеферма, пасека.

2-е отделение: выращивание тёлочек и бычков для племпродажи, нетелей - для производства стада; пасека

3-е отделение: животноводство сокращено.

Переработка продукции

1-е отделение: сыр цех, колбасный цех, производство кумыса.

2-е отделение: производство муки, растительного масла, крупы; пекарня.

Таблица №2

Сведения об использовании рабочей силы

ПОКАЗАТЕЛИ

1995

1996

1997

1998

Численность работников, чел. ВСЕГО

639

630

586

561

Отработано раб-ками,

тыс. чел-дней

175

169

160

159

Распределение затрат труда, тыс. чел-час

Растениеводство

137

116

104

91

ИТОГО

1087

837

837

814

В последние годы экономические показатели хозяйства ухудшаются. Как показывают данные таблицы, валовая продукция сельского хозяйства сокращается как в общем объёме, так и в расчёте на одного работника. Производство продукции в расчёте на человеко-день и человеко-час также уменьшается.

2.3. Природно-климатические условия

По почвенно-климатическому районированию Новосибирской области хозяйство находится в лесостепной зоне, западносибирской лесостепной провинции.

Территория землепользования находится на приподнятой равнине - Приобском плате, имеет общий небольшой уклон к водохранилищу Новосибирской ГЭС. Берег водохранилища крутой, систематически размывается. Абсолютные отметки над уровнем моря 213-255 м. Землепользование имеет границу с водохранилищем на протяжении 30 км. Грунтовые воды залегают глубоко, на 15-20 м. Значительных рек и речек нет. Имелись несколько небольших озёр, одно из которых ("Школьное") искусственное для орошения.

По данным ближайшей метеостанции (с. Бугры) Новосибирского района сумма положительных температур воздуха выше 10 0 С (активных температур) равна 1940 0 при среднегодовой температуре воздуха 0,1 0 С и среднегодовом выпадении осадков 350-360 мм при средней относительной влажности воздуха 75 %.

За вегетационный период (май-август) выпадает в среднем 160-170 мм осадков, а в критический для злаковых культур период (июнь-июль) около 90 мм. По многолетним данным почва прогревается на глубине 8-10 см до 10 0 С к 18-22 мая.

Поздние весенние заморозки заканчиваются в основном в конце 3-й декады мая (но встречаются и до середины июня). Ранне-осенние наступают в основном в первой пятидневке сентября. Снег ложится в конце октября-начале ноября и в основном сходит в 3-ей декаде апреля.

Такие жёсткие климатические условия, рамки ставят в особые условия ведение земледелия в Сибири по сравнению с другими зонами России. Требуются сорта с коротким вегетационным периодом, устойчивые к засухе, холоду.

Согласно этим климатическим условиям и биологическому потенциалу продуктивности земли (БКМ) в хозяйстве можно получить урожайности зерновых около 32 ц/га, зелёной массы кукурузы 350-360 ц/га, зелёной массы однолетних и многолетних трав 150-170 ц/га.

Почвенный покров землепользования сравнительно однообразен. Из 10 типов, подтипов и разновидностей почв наиболее распространёнными являются чернозёмы выщелоченные, обыкновенные и темно-серые лесные почвы.

На приподнятых участках преобладают мощные и среднемощные чернозёмы (около 65%), а в пониженных местах преобладают почвы луго-чернозёмного типа и серые лесные (35%).

Гумусовый горизонт находится в пределах 22 см. По содержанию гумуса основная часть почв (8494 га, 87%) имеет низкое плодородие при содержании гумуса 4-4,5%. Среднее плодородие с содержанием гумуса 7% имеют только 644 га.

Для создания и поддержания положительного баланса гумуса необходимо ежегодно вносить в паровые поля почти всё поступающее органическое удобрение (130 тыс. тонн) и 50 тыс. тонн органо-минеральных смесей плюс около 1 тыс. тонн (по действующему веществу) минеральных удобрений (N, P, K).

3. Растениводство и современное состояние кормовой базы.

3.1. Организация кормопроизводства.

Из всего наличия земельной площади 9566 га в хозяйстве основную часть занимает пашня - 8972 га, под пастбища выделено только 93 га, которые отведены для выпаса скота работников хозяйства, их личного подворья. Таким образом, производство зерна и кормов обеспечивается только на пашне согласно проведённому землеустройства 1986 г., разработанных севооборотов. Это 3 производственных участка, в которых имеется по одной полеводческой бригаде механизаторов. Для них на каждый год составляется производственная программа в соответствии с заявленной главным зоотехником хозяйства потребностью в кормах. В ней на основе средней урожайности с.-х. культур за последние 5 лет доводится планы посевных площадей и объёма производства планируемых с.-х. культур.

Так, производственную программу по основным с.-х. культурам можно охарактеризовать следующим образом.

Таблица№ 3

Производственная программа по растениеводству на 1999 год.

№№

п/п

Наименование с-х культур

Всего по хозяйству

В том числе по участкам

 

 

 

в первый

Во втором

В третьем

 

 

пос

пл

га

Ур

ц/га

Вал

сб

ц

пос

пл

га

ур

ц/га

Вал

сб

ц

пос

пл

га

ур

ц/га

Вал

сб

ц

пос

пл

га

ур

ц/га

Вал

сб

ц

6

Картофель

30

110

3300

30

110

3300

 

 

 

 

 

 

 

Таблица № 4

Динамические потребности в кормах по их видам и с.-х. культурам на 1998-1999 гг.

№№ п/п

Виды кормов

Культуры

Календарные сроки использования

Количество, ц

Срок исполь-зования, дней

1

Зелёные корма

Система зелёного конвейера, в т.ч.:

С 3-ей декады мая по октябрь

135320

160

5

Корнеплоды

Свёкла кормовая, морковь

Октябрь-ноябрь

5250

60

6

Солома

Овёс, ячмень

Декабрь-январь

360

60

 

ИТОГО кормов

Сочные, грубые, конц корма

Август-июль

82900 ц к. ед. на 1800 усл голов, по 46 ц к. ед. на 1 усл гол

366

Количество техники, которое имеется у полеводческих бригад, определяет более длительные сроки уборки, заготовки кормов.

Таблица№ 5

Интенсификация кормопроизводства.

Показатели

Ед изм

Годы

 

 

1989

1999

1998

1997

1996

1995

Произведено на 100 га пашни:

- молока

Ц

604

222

216

209

262

269

- свинины

Ц

41,4

24,2

14,5

12,9

20

16,6

Качественные показатели интенсивности производства при сравнении последних лет с 1989 годом ухудшились в 2-3 раза. Это связано с уменьшением производства кормов.

Дополнительно о технологии производства основных культур.

В таблице № описана технология производства основных кормовых культур. Это однолетние травы и кукуруза на силос. Ниже приводятся особенности производства.

Кроме сказанного в таблице № особое внимание при выращивании уделяется заделке семян кукурузы в почву на глубину 6-8 см с прикатыванием почвы до и после посева, проведению боронования посевов до всходов и по всходам, обеспечения при посеве оптимальной густоты (7-8 зёрен/кв м, 100-110 тыс. всходов/га). Также особое внимание уделяется высоте среза растений кукурузы при уборке (8-10 см), измельчению до 2-3 см при влажности кукурузы 70-75%, круглосуточной бесперебойной трамбовке с одновременным внесением консерванта - анолита (собственного производства) в закладываемую силосную массу кукурузы 15 литров на тонну.

Закладка зерносенажа проводится также как, и кукурузы на силос, начиная уборку прямым способом измельчителями Е-282, е-283 при наступлении молочной спелости зерна и влажности массы в пределах 50-60%.

Уборка многолетних трав (в основном костра и смеси костра с люцерной) начинается, обычно, при прекращении линейного роста (за 8-10 дней до начала цветения костра) скашиванием в валки самоходными косилками Е-301,-303 и КПС-5. Затем они ворошатся через 6-8 часов после скашивания, повторно 2-3 раза. При наступлении влажности сена 17-18 % в работу включаются 6 рулонных прессов (ПРФ-750 и ПФ-400). По причине дороговизны прессование проводится без шпагата. Затем рулоны стаскиваются в кучи, укладываются стогомётами в арбы (или в небольшие стога в поле), вывозятся к местам зимовки скота на сеновалы с последующей укладкой в скирды. После освобождения колёсных тракторов от уборки кукурузы оставшееся сено в поле в скирдах также вывозится к местам зимовки скота и укладывается в скирды.

3.2.Развитие и современное состояние растениеводства, кормовая база.

Таблица №6

Структура пашни 1998 г.

КУЛЬТУРЫ

ГА

%

Всего пашни

8882

100

Картофель городу

120

1,4

В 1986 года в хозяйстве была введена научно разработанная система земледелия и землеустройства, структурой посевных площадей и приведёнными ниже севооборотами.

Таблица №7

Система севооборотов

Производственные

участки

Всего севооборотов

Из них

 

Кол-во,

шт.

Площадь, га

полевые

Кормовые орошаемые

Овощные специальные

 

 

 

Кол-во,

шт.

Площадь, га

Кол-во,

шт.

Площадь, га

Кол-во,

шт.

Площадь, га

ВСЕГО

14

8879

4

4217

5

3721

5

941

Всего в хозяйстве 14 севооборотов, из которых: 4 полевых, 5 кормовых, 5 прочих, из которых 1 припасечный (1 отд.), 1 овощной (2-е отд.) и один специальный (3-е отд.).

Как видно из приведённых данных, объём производства зерна примерно сохранился, однако его использование в 1997 г. как товарное зерно на продажу увеличилось почти в 13 раз и по сути дела было единственно рентабельным, обеспечивая приобретение ГСМ и частичную выдачу зарплаты работникам хозяйства. Производство и продажа молока сократились в 2,5 и 3 раза соответственно, а мяса - более чем в 7 раз. Уменьшилась и племпродажа с.-х. животных.

Так, до 1991 года хозяйство достигло уровня производства продукции растениеводства, близкого к максимально возможному по биологическому потенциалу, к научно разработанным объёмам продуктивности, урожайности.

В растениеводстве технология возделывания с.-х. культур определялась научно разработанными нормативами и рекомендациями исходя из состояния плодородия почв (на основе проводимых химических анализов наличия в почве азота, фосфора, калия, других макро- и микроэлементов), обеспеченности земли влагой (при наличии 1624 га орошаемых земель), обеспеченностью требуемой технической вооружённостью при проведении технологических процессов в лучшие агротехнические сроки при проведении всего комплекса научно разработанных мероприятий, при внесении в почву необходимых минеральных и органических удобрений.

В хозяйстве были освоены и применялись следующие технологии:

интенсивная технология возделывания пшеницы, ячменя, овса;

возделывание кукурузы на силос по зерновой технологии;

возделывание ярового рапса, сурепицы по индустриальной технологии - для производства в хозяйстве жмыха (в целях производства собственных комбикормов, сбалансированных по белку);

производство эструдированного корма (из гороха - для поросят);

возделывание корнеплодов (свёклы кормовой), куузики, турнепса, моркови) по индустриальной технологии;

возделывание сахарной свёклы по индустриальной технологии (для получения сахара, патоки, жома в целях обеспечения сбалансированности кормов по сахаропротеиновому соотношению).

В земледелии были освоены научно разработанные полевые и кормовые севообороты с наличием в них должного количества лучших предшественников (в т. ч. чистого пара) с применением в профилактических целях химических средств борьбы с сорной растительностью, вредителями и болезнями с.-х. культур. Вспашка поверхности проводилась осенью. Зимой в целях накопления твёрдых осадков проводилось снегозадержание. Проводилось щелевание многолетних трав и пашни на склонах в целях накопления влаги в почве, предотвращения эрозии. Проводилась дифференцированная основная обработка почвы. Весенний сев проводился по поточной технологии, что обеспечивало появление дружных быстрых всходов и благоприятствовало кущению злаковых.

Земледелие и растениеводство в 1991-1999 гг. не обеспечивали производство требуемого количества кормов в должном сахаропротеиновом соотношении, в т.ч.:

сенаж не заготавливается (по причине недостатка техники );

выращивание корнеплодов почти прекратилось;

объём производства концентрированных кормов 60% от потребностей;

В технологии заготовки кормов имеют место следующие недостатки:

прессование сена в рулоны проводится без шпагата;

при силосовании зелёной массы кукурузы не вносятся консерванты;

силосные траншеи не укрываются плёнкой;

при заготовке сена не проводится активное вентилирование.

Эти недостатки отрицательно отразились на продуктивности молочного стада и выращивании племживотных. Технология содержания и выращивания животных также нарушалась. В результате качество племмолодняка и КРС стало более низким.

Таблица № 8

Урожайность основных с.-х. культур

Перечень культур, продукции

Возможный уровень урожайности по климатическим ресурсам

Научный план урожайности к 1995 г.

Фактически полученная

 

 

 

Среднее 1986-1990 гг.

Среднее 1991-1995 гг.

1997

1998

Рапс (для жмыха)

15

12

9

4,7

-

0,4

То есть, в соответствии с научно-техническими разработками хозяйство уже за 1986-1990 гг. почти достигло уровня научного плана на 1995 год. В эти годы (особенно 1983-1989 гг.) имелся высокий уровень в выполнении технологической дисциплины при выполнении научно-технических разработок в технологии возделывания с.-х. культур, с работой по повышению плодородия почвы. Однако с 1993 года урожайность с.-х. культур начала резко снижаться. Хозяйство с переходом к "рынку" превратилось из устойчиво рентабельного в убыточное. Главный фактор - диспаритет цен. Из-за финансовых трудностей наступил период невыполнения основ технологической дисциплины. В результате уровень ведения земледелия и растениеводства упал к уровню 1965 года, т. е. Хозяйство регрессировало более чем на 30 лет.

развитиЕ животноводствА.

4.1. Основные показатели развития Животноводства.

Как уже было отмечено, ОПХ "Боровское" было организовано на базе 3-х населённых пунктов: с. Боровое, с. Береговое, с. Прогресс. Сёла Боровое и Береговое находятся на расстоянии около 1 км от обского водохранилища. К нему прилегает пашня для возможного орошения. Учитывая непосредственно близкое расположение пашни, с.-х. угодий вокруг сёл, близость водохранилища, имеющиеся трудовые ресурсы в сёлах, в 1971 г, была разработана система земледелия и землеустройства, усовершенствованная в 1986 году с определённым размещением ферм и следующей специализацией отделений.

1) В первом отделении (сейчас "участке") - с. Боровое были созданы:

– свиноводческая ферма для выращивания и реализации хрячков и производства поросят

– конеферма для выращивания и реализации племенных жеребцов, производства конины, кумыса

– экспериментальная ферма КРС (ЭФКРС-1200) на 1200 голов для производства молока и отработки промышленной технологии содержания маточного поголовья под одной крышей с механизацией всех производственных процессов

2) Во втором отделении - с. Береговое - была создана ферма для производства молока, выращивания телят, тёлок для воспроизводства стада

3) В третьем отделении - с. Прогресс - была создана ферма по выращиванию бычков на племенную продажу и откорм.

Раздача кормов, водопоение, удаление навоза и доение коров на всех фермах были полностью механизированы до начала 70-х годов. Основная динамика развития животноводства последних лет отражена в таблице №9.

Таблица № 9

Основные показатели развития животноводства.

№№ п/п

Перечень

Ед. изм

Годы

 

 

 

1995

1996

1997

1998

1999

1989

 

 

 

 

 

 

 

план

ожид

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

1

Поголовье

 

КРС

гол

2213

1948

1772

1471

1500

1800

3339

2

Валовое производство

 

Молоко

ц

23980

23338

18572

19218

20130

19764

54807

3

Продуктивность

 

Удой на 1 корову

Кг

2725

3044

2772

3181

3300

3202

4808

4

Воспроизводство

 

Получено телят

гол

729

871

604

633

693

576

1323

 

 

 

Племенной скот КРС

гол

82

33

20

16

50

30

418

6

Сохранность скота

 

Падёж КРС

гол

224

176

99

157

60

30

91

7

Расход кормов на 1 ц

 

-молока

к ед

195

174

157

132

139

120

107

8

Себестоимость 1 ц

 

-молока

р.

83,8

148,4

201

195

210

190

35,2

9

Затраты труда на производство 1 ц продукции

 

-молока

чел-ч

 

 

7,2

8

6,9

 

 

10

Уровень товарности

 

-молоко

%

78,94

72,83

67,41

71,52

88,62

71,72

93,36

 

-мясо

 

92,82

80,96

74,52

77,36

 

 

97,38

Примером высокой индустриальной культуры ведения животноводства и высокой продуктивности КРС и свиней являются показатели 1989 года:

При наличии 1140 коров удой составил 4808 кг, валовой надой 5480 тонн молока, сдача молока государству 5116 тонн, товарность молока - 93 %, средняя жирность молока 3,83 %, на 3339 голов КРС среднесуточный привес составил 612 граммов, и 2176 головы свиней среднесуточный привес составил 418 граммов. При производстве 936 тонн мяса среднесуточный вес 1 головы КРС составил 524 кг, при 70% высшей упитанности сданных голов КРС, где падеж состовляет 91 головы КРС - 0,02%, 20 голов свиней - 0,01 %.

Такие показатели промышленного крупно-товарного и племенного производства притягивали делегации из США, Японии, ФРГ, Канады, Польши и др.

Спад уровня ведения земледелия при снижении производства, сокращении видов кормов (в т.ч. "зелёного конвейера") непосредственно отрицательно отразился на отрасли животноводства. Произошёл спад продуктивности дойного стада, снизились качественные характеристики племенной работы. Надой на фуражную корову, достигнутый 4698 кг в 1990 году от 1100 коров упал к 1999 году до 2662 кг от уже 616 коров.

Отступлениями от технологической дисциплины в животноводстве является следующее. Кормление животных производится несбалансированными по макро- и микроэлементам, витаминам, сахаропротеиновому отношению кормами; не проводится своевременная ветобработка животных; отсутствуют должные прогулки, животных передерживают на холоде; подготовка животноводческих баз к зимне-стойловому периоду не отвечает требованиям и проводится несвоевременно, так - же и с подготовкой к летне-пастбищному содержанию.

До 1991 года этого в хозяйстве почти не было, однако в последние 7 лет стало закономерностью, ибо сегодняшнее финансовое положение хозяйства не обеспечивает своевременную выдачу рабочим зарплаты (задолженность 4-5 мес.) и выделение необходимых средств на ремонт животноводческих помещений и тем более на недостающее оборудование, замену отработавших свой срок (2-3 раза). В качестве примера можно привести почти разрушенную экспериментальную ферму КРС (ЭФКРС-1200). За последние 7 лет хозяйство почти не обновляло тракторный, комбайновый и автомобильный парки; значительная часть узлов и комплектующих проходит неоднократную реставрацию; проведение плановых ремонтов и техобслуживания происходит несвоевременно. Кроме этого, из хозяйства уходят опытные специалисты, механизаторы, животноводы, шофёры в поиске заработков (в воинские части, санатории, рыболовецкие артели и т. д. с более высокой и своевременной выплатой зарплаты).

Проведённые реформы привели к диспаритету цен на промышленную и с.-х продукцию, высоким ценам на энергоносители. Такое положение дел привело к 80 % убыточных с.-х. товаропроизводителей в России, неспособных не только приобрести не только крайне необходимую с.-х. технику для производства, но и обеспечить работу имеющейся горюче-смазочными материалами на проведение главных работ (сева, уборки, вспашки земли осенью для ярового сева), не говоря уже о вывозке на поля местных органических удобрений, проведении орошения, закупке, вывозке и внесении минеральных удобрений, химических препаратов для борьбы с сорняками, вредителями и болезнями с.-х. культур, животных. Отсюда падёж, яловость маточного поголовья, низкие привесы, мелковесье сдаточного скота.

4.2. Технология производства молока.

В целом, технология производства молока состоит из 4-х, т. н. технологических блоков: 1- содержание коров; 2 - кормление коров и нетелей; 3 - организация машинного доения; 4- первичная обработка молока. Каждый из них характеризуется рядом особенностей, вдобавок с особенностями сурового сибирского климата.

Содержание коров состоит из двух систем:

1 - беспривязное содержание (на выпасах в летне-пастбищный период и в коровниках в зимне-стойловый период);

2 - привязное содержание (в коровниках в зимне-стойловый период).

Кормление молочного стада проводится:

1. в летне-пастбищный период при беспривязном содержании коровы на выпасах путём стравливания получают зелёную массу костра с дополнительным подвозом зелёной массы злаково-бобовых однолетних и многолетних трав, кукурузы, рапса с раздачей их кормораздатчиком в кормушки и даче сена в арбах внутри загонов

2. в зимне-стойловый период при привязном содержании в коровниках коровы получают зимний рацион путём дробной выдачи 4-5 раз.

Машинное доение доильными аппаратами в молокопровод установкой АДМ-8 проводится утром и вечером.

Первичная обработка молока (очистка фильтрами), охлаждение до 100 С проводится сразу же при поступлении молока по молокопроводу в ёмкости ("танки") с последующим взвешиванием и отправкой на молкомбинаты.

Таблица № 10

Распорядок дня в технологии производства молока в хозяйстве в 1999 г.

№№ п/п

перечень

время

примечания

 

 

начало

окончание

 

 

1

2

3

4

1

Уход за животными

круглосуточно

Скотники в 3 смены. Круглосуточная очитка навоза, контроль за автопоением, кормлением

2

Машинное доение: утром

6-00

8-30

 

 

1

2

3

4

3

Кормление:

 

 

Летом: - выпас

8-30

17-00

 

 

Зимой:

 

 

-раздача конц кормов:-1й раз

5-30

5-50

Вручную доярки на кормовую ленту в кормушках

 

-раздача сена

21-00

22-00

 

Таблица № 11

Суточные объёмы кормов на 1 голову дойного стада

Период, место содержания

Виды корма, время

Кол-во в сутки, кг

Примечания

Летне-пастбищный

2-й участок

Концентраты

10,5

Удой 20-22 кг

 

Зерносенаж

15

 

Для обеспечения должной трудовой и технологической дисциплины, распорядка дня на фермах, недопущения срывов в кормлении в хозяйстве введены следующие мероприятия: графики ежедневного дежурства из числа ответственных работников; регулярное (1 раз в неделю) проведение производственных собраний с работниками ферм дирекцией хозяйства; собрания по итогам месяца, квартала, года, проверки стандартного состояния ферм (сандень - понедельник); проведение осмотров ферм к выходу на летне-пастбищное содержание скота и на зимне-стойловый период; проведение конкурсов мастеров машинного доения.

4.3.Кормовые рационы на производство основных видов продукции животноводства.

СибНИПТИЖем под руководством академика ВАСХНИЛ (РАСХН) А.П. Калашникова в 70-е годы на базе ОПХ “Боровское” были проведены разработки, а затем рекомендации по кормлению и содержанию животных сибирского животноводства, обеспечивающие реализацию генетического потенциала животных на следующем уровне: - надоев от коровы 5500-7000 и более кг молока в год; -среднесуточных приростов живой массы КРС на откорме 1200-1300 гр. и молодняка свиней на откорме 750-850 гр. При разработке новых норм кормления с.-х. животных использовались общебиологические закономерности в обмене веществ в организме: чем выше уровень кормления, тем выше продуктивность животных и ниже затраты корма на единицу продукции. Для получения высокой продуктивности, обеспечения здоровья и высоких воспроизводственных функций животных необходимо обеспечить содержание в рационах всех без исключения необходимых питательных веществ. Чем выше продуктивность животных, тем выше должна быть концентрация энергии в расчёте на 1 кг сухого вещества рациона. В рационах с детализированными нормами потребность в питательных веществах учитывается по 22-35 показателям.

Таблица№ 12

Структура рациона коров в зависимости от удоя.

Удой на корову, кг

Содержание в сухом веществе рациона

 

к ед

сырого протеина, %

сахара, %

крахмала, %

клетчатки, %

каротина, мг/кг

кальция, г/кг

фосфора, г/кг

4500-5000

0,83

17

10

15

18-20

35

6,0

5,0

Существенное значение в повышении эффекта отдачи корма имеет учёт структуры рациона для летнего и зимне-стойлового периодов скармливания для разных видов и возрастов.

В зависимости от количества и качества имеющихся кормов в хозяйстве рационы составлялись как для потребности при расчётах заготовки кормов, так и при использовании имеющихся кормов на зимне-стойловый и летне-пастбищный периоды. Рационы составлялись после получения полных зоотехнических анализов в лаборатории СибНИПТИЖа на качество всех видов кормов (зелёных трав, сена, сенажа, силоса, витаминно-травяной муки и гранул, концентрированных кормов). На основе полученных данных анализов составлялись расчёты планирования объёма производства культур, посевных площадей, а также рационы для разных видов животных для разных сроков кормления.

Таблица № 13

Рационы для коров на летне-пастбищный период 1999 г.

месяц

участок

Группа животных

гол

составляющие дневного рациона

В-го день/ кг/к ед

Обес-е молока в день, кг

 

 

 

 

Сено, кг

Солома, кг

Силос, кг

Сенаж, кг

Концкорма, %

Зел корма, %

Пов соль, гр

 

 

 

уч-к №1

Дойные

156

1

 

40

 

2

20

70

12,7

13

В связи с недостатком кормов не обеспечивалась сбалансированность структуры кормления, суточного рациона для дойного стада.

Таблица № 14

Потребность и обеспеченность кормами в 1998 и 1999 гг. на зимне-стойловый период.

Виды кормов

Потребность в кормах от урожая до урожая, ц

Выделено кормов общественному животноводству, ц

Обеспеченность, %

 

1998 г

1999 г

1998 г

1999 г

1998 г

1999 г

В т ч в сутки, к ед.

 

 

11,25

8,2

 

 

При крайне недостаточном обеспечении силосом и корнеплодами имеется большая несбалансированность кормов по сахаропротеиновому отношению, и рационы без дополнительных мер, например. По изысканию патоки не обеспечат должной отдачи. Кормовой баланс крайне неудовлетворительный.

Таблица № 15

Суточный рацион на зимне-стойловый период для дойных коров.

Корма

Ед. изм

Суточный удой, кг

 

 

8

12

16

Расход концентратов на 1 кг молока

225

250

275

4.4.Методы разведения и племенная работа.

Стадо ГСП ОПХ-племзавода “Боровское” состоит из голштинизированных животных черно-пестрой породы сибирской селекции, а также репродукции помесей завезённых из Германии и Дании.

Таблица 16.

Генеалогическая структура молочного стада по принадлежностям к линиям.

№

Кличка, марка и № ГКПЖ или инвентарный номер родоначальника линии

код

всего погол.

молоч

в том числе

 

 

 

 

коровы

тёлки всех возрастов

 

 

 

 

всех возрастов

первотёлок

 

 

ИТОГО

 

1200

655

266

545

Почти все животные стада КРС классов элита-рекорд и элита; лишь 19 голов – 1 класса. Молочная продуктивность бонитируемых коров составила 3903 кг. При жирности 3,92%, что на 11 кг. Больше прошлого года. На 143 кг возросла продуктивность коров первой лактации. Это объясняется тем, что в хозяйства на полную мощность включился в работу контрольно-селекционный двор. Все первотелки , кроме импортной репродукции, проходили через контрольно-селекционный двор, где в корне изменялись условия племенной работы:

Все животные были разбиты на группы и закреплены за отдельной дояркой; набор первотёлок вела одна доярка до набора полной группы 30 коров; затем набор формировала другая доярка и т. д.

Были разработаны условия материальной заинтересованности раздоя с ежедневным учетом молочной продуктивности, что обеспечило повышение удоев как по отдельным животным, так и в целом по всем группам, суточный учет которых превышал 20 кг (рубеж на фуражную корову по отдельным животным составлял 35- 40 кг)

В целом (3903 кг на корову) низкая продуктивность для данного стада объясняется недостаточно требуемой обеспеченностью кормовой базой с несбалансируемыми рационами как по сахарно-протеиновому отношению, так и обеспеченностью макро- микро элементами и витаминами, и обеспеченностью белковым кормом .

По результатам скрещивания коров черно-пестрой породы с быками гольштинофризской породы более 50% стада имеют кровность гольштинофризской породы. По причине неудовлетворительной кормовой базы дальнейшее увеличение кровности гольштинофризской породы нецелесПо результатам скрещивания коров черно-пестрой породы с быками гольштинофризской породы более 50% стада имеют кровность гольштинофризской породы. По причине неудовлетворительной кормовой базы дальнейшее увеличение кровности гольштинофризской породы нецелесфтейн 95679.

Выбраковка коров за год составила 25%. Это ниже на 3% прошлого года и считается в пределах нормы.